“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《糯米红枣炖鲤鱼》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
鲤鱼650克，糯米100克，枣(干)50克，陈皮10克，姜5克，盐5克
糯米红枣炖鲤鱼的做法步骤：
1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。
2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。
3. 红枣去核，生姜去皮，切2片。
4. 糯米用水浸透洗净。
5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。
6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密。
7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。
8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此炖品可补中益气、补血养颜、益眼明目、补而不燥，适合一家人饮用。2. 患血气不足、头晕目眩、精神不足，可用此炖品佐膳作食疗。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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冬瓜炖鲤鱼
食材明细：
鲤鱼800克，冬瓜750克，香菜8克，大葱5克，姜4克，盐4克，料酒3克，花生油20克，花椒粉3克
冬瓜炖鲤鱼的做法步骤：
1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧打斜刀；冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段；葱姜洗净切丝备用。
小贴士：
此菜具有清热解毒，化痰利尿的功效。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
赤小豆炖鲤鱼
食材明细：
赤小豆90克，鲤鱼400克
赤小豆炖鲤鱼的做法步骤：
鲤鱼去鳞及内脏；赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
红枣糯米粥(2)
食材明细：
黑米50克，糯米100克，枣(干)10克，当归6克，延胡索3克，冰糖15克
红枣糯米粥的做法步骤：
1. 糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2. 元胡以小布袋包好；
3. 当归、红枣用冷水洗净；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸；
5. 再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟；
6. 加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
笑口常开——糯米红枣
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红枣适量，
辅料：：白芝麻适量，冰糖适量，桂花冰糖粉适量，
笑口常开——糯米红枣的做法步骤：
1.准备材料
2.红枣浸泡一个小时至膨胀
3.用刀横切一刀（切到中间的核就停止）
4.拿不锈钢勺子的柄沿着红枣的核划一圈，核就出来啦
5.挖去了核的红枣
6.糯米粉加适量的水揉成团
7.取一块搓成长条，切成一段段，跟红枣差不多长度就好
8.取一段嵌入红枣的内部，捏好形状
9.把做好的糯米红枣全部放入锅中，加适量冰糖，加水没过红枣。加盖，中火煮至水快干。
10.煮好的糯米红枣，稍微等其晾凉
11.适量冰糖桂花粉加热水融化
12.码一层糯米红枣入碗里，洒一层芝麻，浇一勺冰糖桂花水，再码一层糯米红枣，如此重复。
小贴士：
1：加入白芝麻会使口感更好
2：浇入桂花水使得色泽更靓丽
冰糖红枣糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕500g，红枣15颗，红糖80g，冰糖60g，糯米200g，
辅料：：桂花糖适量，
冰糖红枣糯米藕的做法步骤：
1.糯米提前洗干净浸泡2小时以上。
2.糯米泡好，莲藕洗干净，去掉外皮，将莲藕的一段切掉2厘米
3.把泡好的糯米灌进莲藕的小孔里面，每个小孔都要灌满，用筷子捣实。
4.把切掉的莲藕头用牙签固定好。
5.准备好红糖冰糖和红枣。这些材料的量可以根据个人的口味调整。
6.所有材料放入电饭煲，放入莲藕段，加入和莲藕一平的水分。盖好启动电饭煲的煮饭键，烧开后，煮1小时。煮好后不动，在保温浸泡4小时以上。
7.捞出莲藕，喜欢深颜色的可以在熬些煮莲藕的汤汁浇上
8.晾凉切片，不要切的太薄。
9.在浇上点桂花糖。
小贴士：
煮糯米藕可以用压力锅煮20分钟，在自然放气就可。我用电饭煲也很方便，在晚上的时候煮好，浸泡一晚，滋味都浸泡到藕段和糯米内很好吃。剩余糯米可以熬粥，或者直接倒入煮莲藕的锅内，成粥状，也非常好吃。
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