“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编精心为你整理的“青豆菌菇汤”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
蟹味菇60克，青豆20克，料酒10克，香油2克，盐3克
青豆菌菇汤的做法步骤：
1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻，然后用沸水略煮后捞出；
2. 沙锅内放入鸡汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒，用大火煮至沸腾；
3. 出锅后淋上香油即可。
小贴士：
1. 袖珍菇在沸水中煮即可；2. 本品需鸡汤约250毫升。1. 含各种营养成发，可滋补肠胃，能有效降低胆固醇胆固醇含量，利于减肥；2. 袖珍菇性凉味甘，具有补胃肠、化痰理气等功效；3. 青豆性平味甘，和中下气、利尿解毒；4. 袖珍菇富含矿物质、维生素、蛋白质及大量植物纤维，可降低血液中的胆固醇含量。蟹味菇：
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【菌菇排骨汤】
食材明细：
主料：：猪小排250g，南瓜150g，蟹味菇50g，白玉菇50g，生姜8g，水1000g，
辅料：：盐5g，
【菌菇排骨汤】的做法步骤：
1.准备原料 排骨焯水备用
2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟
3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
4.出锅前，加盐调味即可
小贴士：
选用软糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果
鲜味菌菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：盐适量，白胡椒少许，橄榄油1大勺，
辅料：：菌菇一包，鲜虾8尾，柠檬4片，
鲜味菌菇鲜虾汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.1.将菌菇食材去除蒂头或菇柄端部后，切成方便入口的大小。
3.2.鲜虾去壳，挑掉肠泥。
4.3.将水倒入小锅里，煮滚后加入处理过的菌菇及鲜虾、以及柠檬片，再以中火煮熟。
5.4.起锅后将调料加入汤碗。
6.最后，淋上新鲜优质的橄榄油，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果，不新鲜的腻味带來的不只是口感不适。
小贴士：
以菌菇作基底的鲜虾汤品，不会只是低热量的瘦身套餐。菌菇煮汤后的特有鲜甜配上鲜虾的天然鲜美，加上释出柠檬的一点清新，最重要的是：新鲜橄榄油融合了食材的精华，再把鲜味提升至另一个境界，而且更有润肠去脂的效果。于是，瘦身、漂亮、美味，三个愿望一次满足。
青豆泥鳅汤
食材明细：
主料：：泥鳅5条，毛豆米1小碗，
辅料：：姜片3片，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
青豆泥鳅汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入姜片进去爆香；
3.倒入准备好的泥鳅进去煸；
4.记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，
5.煎好一面可翻动煎另一面；
6.煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下；
7.加入适量的水；
8.煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；
9.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 将泥鳅放入锅中煎时， 要马上要加盖哟， 因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；2. 直到无声音发出后再揭开盖， 将泥鳅都煎一下；3. 用豌豆米替代毛豆米也很美味。
菌菇焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼段500克，
辅料：：菌菇1份，酱油适量，色拉油适量，料酒适量，青蒜适量，
菌菇焖草鱼的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
3.热锅加油，姜片下锅爆香。
4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
5.煎制好后加入适量料酒酱油。
6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8.最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小贴士：
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
滋阴平肝火--菌菇花蛤汤
食材明细：
主料：：鲜蘑菇约50克，平菇约50克，金针菇约50克，海鲜菇约50克，花蛤350克，
辅料：：姜1小块，香葱2根，
配料：：盐适量，油适量，
滋阴平肝火--菌菇花蛤汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
3.金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；
4.口蘑切片；平菇掰小块；
5.葱切小段；姜切丝；
6.热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7.然后加水3碗把菇类烧开；
8.倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）
9.加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
小贴士：
菌类可以自由选择。
感谢您阅读“97美食网”的《青豆菌菇汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！
