蚕豆雪菜牛肉汤

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编特地为你收集整理“蚕豆雪菜牛肉汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

牛肉(肥瘦)160克，芥菜80克，蚕豆160克，姜3克，酱油5克

蚕豆雪菜牛肉汤的做法步骤：

1. 雪菜（芥菜）洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。

2. 水适量放煲内,加入姜,蚕豆及煲蚕豆之水,煲开,下雪菜煲开放下牛肉煮熟,试味,由于雪菜本身带卤味,故淡才可下盐。

小贴士：

开胃消滞、健体轻身、脂肪量低。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

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蔬菜牛肉汤(1)

食材明细：

主料：：西芹500克，洋葱1个，土豆2个，番茄酱8勺，

辅料：：葱1棵，姜1个，

蔬菜牛肉汤的做法步骤：

1.洗净西芹，洋葱，切丁。土豆削皮切丁，姜末备好。

2.牛肉切块，煮出血水洗净，再放入锅中，姜，葱放入，和牛肉一起冷水开始煮开，一小时。

3.炒锅放油，热油放姜丝，西芹洋葱土豆放入，加适量番茄酱。炒好放入碗中，待牛肉炖了一小时放入汤中，再炖一小时

番茄白菜牛肉汤

食材明细：

主料：：白菜2片，牛肉100g，番茄1个，

辅料：：生抽1勺，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，花椒适量，料酒适量，姜适量，大料适量，

番茄白菜牛肉汤的做法步骤：

1.牛肉入锅中加入适量水和料酒，胡椒粉，葱姜花椒大料煮烂备用

2.葱切碎

3.西红柿切小块

4.白菜切丝

5.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香

6.加入白菜翻炒至软

7.加入番茄继续翻炒至软

8.倒入牛肉汤锅中烧开加入生抽和盐，胡椒粉调味烧制5分钟左右即成

9.成品图

小贴士：

牛肉可用高压锅

猫妮菜牛肉汤面

食材明细：

主料：：面条250g，牛高汤1000g，猫妮菜400g，

辅料：：熟牛肉适量，西红柿适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，姜适量，

猫妮菜牛肉汤面的做法步骤：

1.采挖回来的猫妮菜，来一个特写镜头，让亲们看的清楚些

2.摘洗干净

3.开水焯烫

4.焯烫好的猫妮菜捞出。

5.锅中放少量的油，炒香姜末后下入西红柿炒软

6.熬好的牛高汤

7.牛高汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉调好味。

8.下入菜和面条

9.面条煮熟就行了

小贴士：

我是把菜开水烫了一下就捞出了，所以可以和面条一起下锅，如果烫的比较熟，就稍微晚一点下菜。

感谢您阅读“97美食网”的《蚕豆雪菜牛肉汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！