好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“腊味白蜂糕”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
籼米粉(干、细)800克，腊肉(生)300克，泡打粉15克，酵母5克，白砂糖30克，蜂蜜50克
腊味白蜂糕的做法步骤：
1. 将大米粉放在盆内，加入泡打粉、干酵母、适量清水和匀成干稀度的料浆；
2. 再盖上干洁布，发酵8小时左右；
3. 加入蜂蜜、腊肉颗粒和匀，放入花内上笼蒸熟即可。
小贴士：
1. 蒸出的糕有时会死板、不松泡、口感不细腻；2. 一是浆子磨粗了，因而使制品口感不好；3. 二是米浆发酵时，饧发程度不够，所以制品不松泡；4. 因而米浆要磨细，发酵时浆子要起小泡，质地紧密，不能将粉浆与水分离，这样蒸制出的糕质量才能达到要求。1. 蜂蜜含丰富的果糖、葡萄糖、氮化合物、有机酸、酵母、酶类等，也含有一定成分的维生素和矿物质；2. 中医认为蜂蜜具有补中、润肺、润肠、通便的作用，脾胃虚弱，倦怠乏力，肺虚久咳的病人都宜食用。
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白辣椒炒腊味萝卜干
食材明细：
萝卜干50克，腊肠1根，白辣椒4只，豆豉10余粒，葱姜蒜适量，食用油1大勺，酱油1/2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，盐1/2小勺
白辣椒炒腊味萝卜干的做法步骤：
第1步萝卜干泡发后洗干净，切成条。切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。
第2步腊肠解冻后切片。在锅里放一点油，爆香辅料。
第3步放入腊肠翻炒，炒出肠里多余的油脂后放入萝卜干一起炒。烹入酱油
第4步倒入料酒，翻炒3-4分钟。让萝卜条里融入各种辅料和腊肠的香味。最后，根据自己的口味放入一点糖和盐调味。
腊味芦笋
食材明细：
主料：：芦笋350克，五花肉1段，广式腊肠1条，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
腊味芦笋的做法步骤：
1.所需材料各切片
2.芦笋切斜刀
3.锅烧油下五花肉煎
4.煎到变色，下蒜片
5.下腊肠继续煎
6.煎香，煎到微黄微焦
7.放芦笋翻炒几下
8.调入盐翻炒
9.淋入酱油翻炒片刻
10.出锅前撒些鸡精炒匀即可
11.成品
腊味草根
食材明细：
主料：：腊肉适量，草根适量，
辅料：：蒜苗适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，糖适量，
腊味草根的做法步骤：
1.食材加工好
2.火候掌握好
3.调料适量
腊味蒸
食材明细：
腊肠2根，黑木耳适量，青豆适量，生抽适量，芝麻油适量，老干妈适量
腊味蒸的做法步骤：
第1步黑木耳用水泡发，青豆洗净，腊肠可以泡下水再切片所有原料混合，加入调味料
第2步大火蒸15-20分钟，蒸好后把多余的汤汁倒出来即可
腊味粥
食材明细：
主料：：大米3大勺，
辅料：：芋仔五个，萝卜半根，火腿适量，油豆腐少量，盐适量，
腊味粥的做法步骤：
1.油豆腐切成片，萝卜切细条，芋仔切片，火腿切片备用。
2.大米洗净。
3.将配菜加入洗好的大米里，加入清水，水要加倍放，电压力锅煮25钟。
4.加少量的盐出锅，香喷喷的开吃。
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