只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了肥肥女儿减肥食谱,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
鸡肉,麦片等。
肥肥女儿减肥食谱的做法步骤:
早餐麦片1碗 豆奶1/2杯
午餐吞拿鱼飞碟 杂菜沙拉
下午茶柠檬梳打水1杯
晚餐杂菜鸡肉意粉1碗 萝卜粟米汤1碗
修身四味之“炸”
很多朋友跟我(郑欣宜)一样,很喜欢吃煎炸食物,爱它香口又惹味。
加拿大有一款油炸面团小吃ElephantEar,绝对是我的至爱,但开始减肥后,我已经很少吃了。
做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂,煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条,切得愈细的表面积愈大,吸收的油分自然愈多;一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦!还是少吃为妙。
虽然如此,营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物,只是不能天天吃,今天吃了就要两三天后才可以再吃,一星期可以吃一至两次!减肥成功之后亦照样,不连续几天或几餐都吃煎炸食物,就不容易致肥了。
营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法,就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食,虽然不及用油烹调那样香口,但味道亦不错,让我可以吃得健康吃得fit!
瘦身秘籍
常见油炸食物陷阱
说起油炸食物,快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱,另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱,例如一条春卷已经有136卡路里,一件芋角亦已有113卡路里,而最大的陷阱就是炒饭、炒面,因为一碗炒饭或炒面,大概等于3碗白饭或汤面,所以要切忌落进这些陷阱啊!
早餐粟米片1碗
午餐生菜鸡肉比得包
下午茶健怡可乐
晚餐鸡肉冷面1碗 豆苗1碟
瘦身四味之“甜”
很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑,我也不例外,尤其是西式甜品,有时候更会亲自动手做。开始减肥之后,我便学会了如何小心选择甜食而又不会致肥。
原来跟油炸食物比起来,甜品不算是最“致命”的食品,但是如果身体内的糖分积聚太多,亦会转化成脂肪。
究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢?营养师姐姐便教我,懂得计算热量就是护身符,糖分等同于淀粉,例如你在某日多吃了淀粉食物的话,当日便最好不要再吃糖分高的食物,以免过量。换句话说,如果你想吃甜品,便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量,这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了。还有一点要谨记的,就是要选择低卡路里的甜品,例如低脂或乳果雪糕和果汁糖,当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦!
现在我仍然可以常做甜品,只是大多是做给朋友吃,当然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃,谢谢她们支持我减肥!
瘦身秘籍
常见甜品陷阱
很多女孩子喜欢甜品,总认为饭后的甜品是必需的,尤其是蛋糕。让我为你们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人,一块已超过400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害,超过500卡路里,几乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一个甜品,换来讨厌的脂肪,何苦呢?
早餐叉烧包1个(不要肥肉粒) 加钙豆浆1杯
午餐烤鸡菠菜粟米卷
下午茶杨桃4片
晚餐肉末蒸蛋+黄芽白 白饭1碗 青红萝卜汤1碗
瘦身四味之“咸”
从小我已很爱吃味道浓重的食物,可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜,味道比较浓重吧。像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉,是婆婆的拿手菜,她做得绝顶好味!
现在对吃得健康的知识比较有概念,知道吃得太咸,除了对身体健康无益之外,原来对减肥也有很大影响。虽然吃咸的食物不会致肥,但却会令人肿胀,因为如果吃得太咸而又饮水不够的话,便会容易出现水肿的情况。我以前也有这个问题,但现在的饮食清淡得多了,水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐,因为盐含有对身体有益的矿物质,而且如果不用少量盐来调味,可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。
盐要适可而止,味精就要尽量少吃,因为味精含钠,令身体容易积水。我现在已很少外出用膳,这样既可减肥又可吃得更健康,何乐而不为?
瘦身秘籍
常见高盐分食物陷阱
其实在日常生活中有太多食物是高盐分的,例如罐头食品、方便面、腌渍食物和烟熏肉类等,让你在不知不觉间摄取过多盐分,容易造成水肿。所以日后逛超级市场,记得不要买太多这类食品了。
早餐粟米片1碗
午餐肉酱意粉1/2碗
下午茶粟米片小吃少量
晚餐鲜虾牛肉饭1碗 杂菜少许 雪耳汤1碗
我的至爱零食
记得刚开始减肥的时候,我第一时间想到的是:糟了!我以后都不可以再吃至爱的零食了。
真正开始减肥后,营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼,她说减肥期间其实可以照样吃零食,否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道,便不会过量摄取热量而不自知。
听到这么令人振奋的消息,我当然马上向她索取我的零食清单,简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等,在加拿大这边,甚至可以找到零脂肪雪糕(zerogramfaticecream)。我本以
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苹果餐减肥食谱(1)
食材明细:
苹果等。
苹果餐减肥食谱的做法步骤:
吃苹果减肥的好处是不必挨饿,肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物,无论吃多少,都不会比日常生活所摄取的热量还多,所以体重自然减轻。
吃苹果减肥的人,
同时也能改善皮肤干燥,过敏性皮肤炎、便秘等症状。
早餐
■苹果寿司
材料:白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。
调味料:寿司醋一大匙、紫菜半张。
做法:苹果、小黄瓜洗净,切条状,用盐浸泡一下,沥乾水份,火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋,铺在海苔上,再放上材料卷成筒状,切片即可食用
■苹果汉堡餐
材料:汉堡面包一个、富士苹果半个、冷冻汉堡肉片一片、莴苣菜一片、沙拉油一茶匙。
调味料:番茄酱半茶匙、沙拉酱半茶匙。
做法:苹果洗净切薄片,浸泡盐水後沥乾,莴苣叶洗净备用。将汉堡烤热、汉堡肉煎熟,夹进材料及调味料即可。
■苹果通心面
材料:通心粉40公克、瘦绞肉35公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、苹果1/3个、油一茶匙。
调味料:番茄酱一大匙。
做法:通心粉煮熟後,放进冷水中後再捞起沥乾;苹果、红萝卜切丁,青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香,然後加肉末炒熟後,倒入所有的材料拌均匀调味即可。
午餐
■苹果牛肉
材料:苹果1/4个、牛肉35公克、豌豆片25公克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。
调味料:盐、糖、香油、酱油各少许。
做法:将苹果切片、牛肉切片,分别用盐腌一下。起油锅,放进葱段、姜片炒香,然後放牛肉及苹果,炒约二分钟加调味料翻炒一下,起锅时淋些香油即可。
■鸡球苹果
材料:鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。
调味料:番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。
做法:苹果洗净挖成球状或切成块状,浸泡盐水後沥乾备用,鸡胸肉用盐腌过後加太白粉拌匀,入水烫熟,起油锅,将所有材料倒入拌匀加调味料即可。
■酸辣苹果丝
材料:富士苹果半个、青椒15公克、甜椒15公克、红辣椒少许。
调味料:白醋、白糖、盐少许。
做法:苹果洗净切丝,泡在盐水中,再用冷开水冲洗,沥去水分备用;青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝後,和苹果丝加调味料拌匀即可。
■苹果里脊丝
材料:苹果半个、里脊肉35公克、香菜10公克、柠檬一个、橄榄油一茶匙。
调味料:太白粉少许、盐1/4茶匙。
做法:苹果洗净切丝,用柠檬水浸泡捞起备用;里脊肉切丝後加太白粉、盐拌匀,用滚水烫过後用冷开水立即冲凉沥乾,然後将所有材料加橄榄油和调味料拌匀後即可。
晚餐
■苹果里脊卷套餐
材料:苹果半个、里脊肉两片、紫菜、葱段。
调味料:酱油两茶匙、盐、糖少许。
做法:苹果洗净切成一公分长条状,里脊肉切薄片加调味料腌入味。将紫菜切成里脊肉大小,依序放肉片、苹果条、葱段後卷紧,用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷,入烤箱烤二至叁分钟即可。
■红绿双菇
材料:红龙苹果1/3个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙。
腌料:盐1/4茶匙、少许味精。
调味料:盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。
做法:青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗,烫熟後冲凉;苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片,再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。
为女儿做得红豆糖水
食材明细:
主料::红豆4两,赤小豆2两,
辅料::陈皮两瓣,
配料::片糖1斤,桂花糖5汤匙,
为女儿做得红豆糖水的做法步骤:
1.红豆清洗干净,放锅里煮十分钟,等自然冷却,换一个容器放冰箱冷冻层
2.赤小豆处理方法一样
3.材料备好,豆从冰箱拿出来(还带冰块)
4.陈皮冷水下锅,水开了放红豆赤小豆下去煮,大火煮半小时,豆已经粉了
5.放片糖调味~~~~~
片糖溶后加4调匙糖桂花增香~~~~~关火咯
【肥肥的美味手记】——苹果咕噜肉
食材明细:
主料::猪腿肉500克,
辅料::盐1茶匙,生粉2汤匙,生抽1茶匙,白醋1茶匙,料酒1茶匙,面粉2汤匙,番茄酱4汤匙,
配料::苹果一个,鸡蛋一只,
【肥肥的美味手记】——苹果咕噜肉的做法步骤:
1.1.猪腿肉切小块,加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀,腌半小时。
2.2.然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮,切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3.3.锅里放油,放小肉块中小火炸2—3分钟,捞出备用。
4.4.将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5.5.刚才炒的油脏了,要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
6.6.最后,苹果咕噜肉做好了。装盘OK。
女儿超喜欢——果蔬炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::菠萝适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,核桃仁适量,新鲜豌豆仁适量,火腿肠适量,
配料::糖适量,盐适量,素油适量,麻油适量,
女儿超喜欢——果蔬炒饭的做法步骤:
1.切好胡萝卜丁、黄瓜丁、菠萝丁。
2.准备好豌豆仁、核桃仁,火腿肠切丁。
3.准备一碗米饭,可以提前打松散。
4.锅里入油,把核桃仁炒香。
5.加入豌豆仁和火腿肠,因为豌豆仁没有焯过水,炒的时候我加了点点水来炒。
6.加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
7.加入米饭炒匀。
8.米饭炒热之后,加入菠萝,加点点糖和盐,一起翻炒。
9.滴入麻油即可出锅喽。
10.装盘开吃咧。
小贴士:
1、菠萝最好先用盐水泡一泡,可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
2、水果和蔬菜可自由搭配。
女儿的手工蛋挞!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青菜叶适量,
辅料::西红柿适量,
女儿的手工蛋挞!的做法步骤:
1.做第一层鸡蛋与西红柿
2.西红柿与青菜叶铺好,倒入蛋液!
3.完工后拿刀叉?享受西餐的感觉!酸甜的感觉!
女儿的生日蛋糕(1)
食材明细:
主料::低筋面粉85克,鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克,细砂糖70克,盐1克,
辅料::淡奶油250克,细砂糖15克,草莓适量,黑巧克力少许,
女儿的生日蛋糕的做法步骤:
1.准备所需材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
5.再筛入低筋面粉,搅拌均匀。
6.把蛋糊搅拌至无颗粒。
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)
8.拌好的蛋糕糊。
9.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平,在桌子上大力振几天,让大气泡振掉。
10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上,再撕去油纸。
11.待蛋糕凉透后切成片,根据蛋糕的形状分成五层错层式,由大到小叠加起来。
12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。
13. 取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上,再抹上奶油。
14.再放上蛋糕片。
15.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片,最后把表面抹平,四周也用奶油抹平。
16.草莓洗净沥干水份。
17.将草莓的底部切去一小点,让草莓能立住,草莓的顶部也切开。
18.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。
19.最后打开草莓的顶部,用裱花袋挤上奶油,盖上帽子后,再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。
小贴士:
最后两步我没拍了,因为天气有点热,奶油开始有点溶化,巧克力用热水泡化装入裱花袋,再挤上当眼睛和嘴巴即可。
减肥食谱-素炒菜花的做法
你为什么长胖了?晚上只想吃一口的,不小心吃了一宿的锻炼是为了变瘦的,练完了胃口更好了只想点一份沙拉的,碰到了牛排半价的想吃点面包垫胃的,送了份黄油免费的。明明是出门夜跑的,拐弯就遇到烧烤的,约好游泳才下水的,去了都变成看腿的周末健身去爬山的,去了都变成野餐的客户来总是要陪的,吃喝是好意难违的健身卡早就办好的,主要是用来洗澡的减肥是下定决心的,决心是送给狗吃的锻炼是精心计划的,计划是睁眼就变的
材料:
菜花,,
减肥食谱-素炒菜花的做法的做法步骤:
步骤1,菜花过水煮熟
步骤2,倒出水放蚝油盐味精(不用放油)
步骤3,……
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