“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?或许"黄油番茄时蔬汤"是你正在寻找的内容,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
番茄300克,洋葱(白皮)50克,胡萝卜75克,芹菜50克,黄油30克,香油10克,盐3克,胡椒粉2克,番茄酱20克
黄油番茄时蔬汤的做法步骤:
1. 番茄洗净,切开去籽;
2. 胡萝卜、洋葱去皮切片;
3. 芹菜去叶,洗净后切段;
4. 锅上火放入黄油,将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时,加入番茄酱继续煸炒,然后同番茄一起倒入清汤锅内;
5. 用旺火烧开,加入精盐、胡椒粉、香叶搅匀,转用文火煮2-3小时,再用纱布滤清即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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时蔬汤
食材明细:
主料:蟹腿菇适量,鸡毛菜适量,紫菜适量
辅料:盐适量,味精适量,虾米适量
时蔬汤的做法步骤:
1,原料
2,锅中加水
3,水煮开后
4,放入紫菜。加鸡毛菜。加蟹味菇,加少许盐,味精调味。
5,加少许虾米。
6,成品。
时蔬大豆汤
食材明细:
洋葱1/2颗,马铃薯2颗,西洋芹100公克,蕃茄200公克,高丽菜200公克,红萝卜200公克,罐头肉豆50公克,蒜末5公克,蕃茄原汁300㏄,水1200㏄,橄榄油2大匙,月桂叶1片,巴西利末少许,鸡高汤块1小块,盐少许
时蔬大豆汤的做法步骤:
1.洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净、去皮、切成粗丁;罐头肉豆取出,稍微沖洗后泡水至膨胀饱满,沥干水分;备用。
2.蕃茄洗净去蒂,切成粗丁;西洋芹洗净,撕除老筋后切成粗丁;高丽菜剥开叶片洗净,切小方片;备用。
3.热锅倒入橄榄油烧热,先放入蒜末小火炒出香味,加入所有作法1与作法2处理好的材料大火翻炒均匀,再加入水和月桂叶大火煮开,改以中小火煮约20分钟至材料熟软,加入蕃茄原汁和鸡高汤块拌煮至均匀,以盐调味后熄火盛出,最后撒上巴西利末即可。
时蔬肉皮汤
食材明细:
青菜1斤,肉皮20克,栗子4个,黑木耳5克,盐
时蔬肉皮汤的做法步骤:
1、肉皮、青菜、木耳洗净,木耳泡发好;栗子剥去外壳;
2、把各种材料放入砂锅中一起炖煮,最后加盐调味即可。
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