“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编推荐你不妨读一下冰糖炖肘,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
猪肘1500克,姜10克,大葱10克,盐15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克
冰糖炖肘的做法步骤:
1. 将猪肘子刮洗干净;
2. 将锅置于中火上,倒入高汤1000克,放入猪肘子;
3. 烧开后撇去血沫,放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒,炖烂后捞出盛于盘中;
4. 将汤汁倒入炒锅中收成浓汁,淋在猪肘子上即可。
小贴士:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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冰糖炖雪梨
食材明细:
雪梨1枚,枸杞一小撮,冰糖两小颗
冰糖炖雪梨的做法步骤:
第1步雪梨切去顶部。挖去雪梨心。
第2步削去果皮。在果心放入一小撮枸杞、冰糖两小颗,注入清水。盖上“盖子”,隔水大火蒸,20-30分钟。
第3步果汁、果肉都可以一并吃掉。睡前进食,妥妥的养颜圣品。
小贴士:
炖雪梨是清心润肺的佳品,老少咸宜。
佛手冰糖炖
食材明细:
佛手瓜1个,冰糖2大匙,水2杯
佛手冰糖炖的做法步骤:
1、将佛手瓜去皮切片;
2、与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。
鸭舌草炖猪肘肉
食材明细:
鸭舌草200克,猪肘200克,料酒10克,盐3克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克
鸭舌草炖猪肘肉的做法步骤:
将鸭舌草去杂洗净;猪肘肉洗净切块,锅内加适量水,放入猪肘肉煮沸,加入调料,炖至肉熟透,投入鸭舌草,炖至入味加入味精,出锅装碗即成。
小贴士:
猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
苹果冰糖炖枸杞
食材明细:
主料:苹果一个,冰糖适量
辅料:枸杞适量
苹果冰糖炖枸杞的做法步骤:
1,准备好食材。
2,苹果去皮切块。
3,枸杞清洗干净。
4,苹果放入锅内,放入适量清水。
5,放入冰糖。
6,烧开以后煮10分钟。
7,放入枸杞,煮10分钟。
8,苹果糖水就做好了。
9,营养美味。
10,成品。
冰糖梨子炖银耳
食材明细:
银耳1朵,红枣3-5颗,梨0.5个,冰糖7-8颗
冰糖梨子炖银耳的做法步骤:
1.银耳多用清水泡开,去蒂撕成小块;
2.红枣洗净,撕开去核(卖枣的人说,枣子要买有核的比较甜些);
3.梨去皮,去核切小块;
4.以上3样材料统统扔进电饭煲或者陶瓷煲,加足够水,放入冰糖,炖至喜好的程度即可。
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