“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“角瓜鸡蛋饼”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
小角瓜一个，鸡蛋1个，面粉20克，虾仁适量
角瓜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步角瓜擦成丝，放入鸡蛋，虾皮，面粉搅拌均匀
第2步摊成饼，2面金黄出锅
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角瓜鸡蛋
食材明细：
主料：角瓜600克，木耳少许，鸡蛋2个
辅料：盐少许，亚麻籽油适量
角瓜鸡蛋的做法步骤：
1，先准备好所需要的食材，角瓜清洗干净，木耳用温热水泡发好。
2，鸡蛋打入碗里，加一点点盐再打散备用。
3，角瓜切两半，用小勺子将中间的瓜籽去掉，再切成片。
4，炒锅里放适量的亚麻籽油，然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型，再取出。
5，炒锅里重新放油，把角瓜放进去翻炒至变色。
6，再放入泡发好的木耳一起翻炒。
7，最后把鸡蛋放进去炒均，加盐调味就可以出锅啦。
小贴士：
1. 鸡蛋加盐打散，再炒这样味道很容易融入鸡蛋中，很提鲜。
2. 角瓜很容易熟，不要炒得太久，营养就会流失啦。
角瓜鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：角瓜适量，鸡蛋适量，葱油适量，面粉适量
辅料：蚝油适量，油适量，花椒油适量，盐适量
角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1，鸡蛋打散，锅中放油加热，倒入蛋液炒成块状盛出。
2，面粉放入开水，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发半小时以上。
3，角瓜擦成丝，放入盐杀出水份。
4，把水份挤出。
5，将鸡蛋和角瓜搅拌均匀成馅，放入葱油、油、花椒油、蚝油、盐。
6，包饺子。
7，锅中放入足量水，将屉布打湿后，饺子摆在屉布上，盖上锅盖，水开后再蒸10分钟即可。过一分钟再开锅。开动吧?
小贴士：
角瓜容易出水，所以盐要最后放。
角瓜香肠蛋饼
食材明细：
主料：角瓜200g，香菜100g，葱20g，面粉100克，鸡蛋2个
辅料：盐1匙，味精0.2匙
角瓜香肠蛋饼的做法步骤：
1，准备原材料洗净角瓜和切好的香肠备用。
2，角瓜用器具擦成丝。
3，香肠切成丝备用。
4，葱切成葱花。
5，角瓜、香肠、面粉、鸡蛋放入容器中。
6，放入盐和味精、葱花。
7，不停的轻轻搅拌均匀不用添加水一是有鸡蛋二是因为放盐会使角瓜下水。
8，不粘锅放入少许油倒入适量面糊均匀的摊开不要太厚。
9，中小火两面煎至金黄色即可出锅享用。
10，煎好的角瓜香肠蛋饼切片摆入盘中。
11，中间摆放一朵漂亮的小花更加诱人来碗小米粥和熏素鸡。
12，角瓜香肠蛋饼的营养价值超级丰富口感更是棒棒哒。
13，每餐都少不了水果和维C的出场。
14，一天之际在于晨所以早餐一定要丰富多彩营养满满滴。
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