“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的西米木瓜奶露，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
西谷米45克，木瓜400克，牛奶300克，冰糖20克
西米木瓜奶露的做法步骤：
1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。
3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。
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木瓜西米糖水
食材明细：
主料：木瓜1个，紫色红薯1个，西米50克，鹌鹑蛋8颗（随意）
辅料：白糖适量，水适量
木瓜西米糖水的做法步骤：
1，所需材料。
2，将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
3，木瓜去皮去籽切成小块。
4，煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
5，取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
6，虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。
7，锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。
8，煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
9，成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）
奶香西米粽
食材明细：
主料：西米100g，牛奶120g，豆沙70克
辅料：玉米油10g，糖粉10克
奶香西米粽的做法步骤：
1，买来做西米露剩下的西米
2，加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3， 粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油
4，这是准备好的材料
5，取一张粽叶折出一个尖角
6，舀入适量西米
7， 放入豆沙馅
8，再加入适量西米
9，把粽叶往上折把西米包住
10，用棉线扎起来
11，把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
12，再焖10分钟后就可以吃了
小贴士：
西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！
我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！
奶香西米水果捞
食材明细：
西米100克，牛奶一袋，草莓适量，芒果适量，椰果适量
奶香西米水果捞的做法步骤：
第1步西米100克，我买的是小包装刚好100克。西米用清水清洗干净
第2步放入小锅中中火煮开后转小火煮，期间用筷子不断搅拌，以免粘锅糊掉。煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟。
第3步焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用。在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶。
第4步草莓用盐水浸泡后清洗干净。草莓切成小丁备用。
第5步芒果切成三片，中间一片是核。在一侧的芒果片上划成菱形刀。
第6步用手顶一下芒果皮的一面，切下菱形块的芒果丁。把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可。
小贴士：
1.水果现吃现切，切后请尽快食用。2.西米泡在牛奶中时不用太教条时间，只要达到喜欢的状态即可食用。3.水果可以替换其他的，也可以继续丰富。4.糖桂花可以用蜂蜜替代。5.西米露如果喜欢甜一些的可以加一些糖来调味。
木瓜鲜奶露
食材明细：
木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
木瓜鲜奶露的做法步骤：
木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
快手冷饮——西米芒果露做法大全
快手冷饮——西米芒果露
这个冷饮最好用椰奶，我家有糖尿病人，加了牛奶和代糖。
食材配方
主料：
西米
50g芒果
2个辅料：牛奶
250g代糖
适量做法 共6个步骤
1.准备好原料。
2.锅中水烧开，放入西米煮沸。
3.烧开后用冷水过凉，过凉后再到锅中用热水煮开，再过凉浸泡一小时。
4.把芒果削去皮，切成丁。
5.把芒果放入碗中，捞出西米放到芒果中。
6.倒入牛奶，加入代糖，放冰箱冷藏后更好吃。
奶香西米南瓜汤圆怎么做好吃 奶香西米南瓜汤圆
奶香西米南瓜汤圆
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康
食材配方
主料：
米粉
200g南瓜
200g西米
150g辅料：
牛奶
适量
做法 共10个步骤
1.把米粉放进盆子里，并倒入蒸熟的南瓜与足够的热水
2.用手把米粉与南瓜混合起来和起团
3.然后取一小块，搓成圆球
4.把大西米放进锅里，加入足够的清水，烧五分钟
5.然后把烧沸的西米取出来洗一下，把表面那层滑的物质洗掉
6.再把大西米放进锅里烧
7.再准备一个锅，加入牛奶
8.把煮过两次的西米倒进去再次煮沸
9.再加入南瓜圆子
10.用大火煮到南瓜圆子浮起来即可
十色紫米核桃奶露
我小时候特挑食尤其不爱吃面食，肉类，每次吃饭都是盯着妈妈做的酸罗卜条和魔芋豆腐，所以在11岁之前都长得像根豆芽菜。本来想着结婚后这样的生活习惯会被老公改变，哪知道他比我还有过之而无不及。
某日中午我想从厨房的油烟中解放，提议中午大家都吃牛肉炸酱面，并且跟老公绘声绘色的形容了一番这个牛肉炸酱如何美味，是用最好的牛里脊加蛋清淀粉橄榄油腌制，然后再同最鲜美的欣和有机豆瓣酱熬煮出来的，被我这样一说，老公有些动心，即时答应，那天的午餐每人一碗牛肉炸酱，一盘白灼虾，一碟酸辣黄瓜，一碟白灼芥兰搞定，真正让我轻油烟了一回。
自信满满的将牛肉炸酱面端上，连我这个平时不爱吃面的人都风卷残云般扫入肚囊，只见老公似林黛玉般小口轻抿还不时眉头深锁，我知道，我的挑战又失败了，唯一打败了我自己。
人的饮食习惯真不能一时半会儿能改变的，老公说他是生平第一次吃炸酱面，这也难怪。我吃面的次数也是屈指可数吧。所以天生对制作面食没有任何天赋和感觉，每次看到美博里那些玩面团的高手就羡慕不已，很想亲自动手做一次包子，擀一次面团，包回像样的饺子，做一次漂亮的千层饼。如果在以前，这些都是不敢想象的事情，但是在新浪美食圈里高手的熏陶下，必须相信自己，只要努力，任何事都有可能。
缺少了鸡蛋煎饼，馒头大包，各式面食的早餐要如何吃得更丰富呢？答案很简单，吃各种色彩的五谷杂粮米糊，而且可以根据身体的需要任意的调配，我一般会根据食材的颜色来分类：
黄色(五行属土代表脾胃)：小米(补虚损，宜肠胃)
糙米(生命之源的胚芽，钾镁锌铁，膳食纤维含量很高)煮饭用的更米，莲子，大豆，花生，粟米。
绿色(五行属木代表肝脏)：绿豆(清暑益气、止渴利尿,并且有很强的解毒功能)
红色(五行属火代表心)：红豆(补血补铁、促进血液循环、并且健胃生津、祛湿益气，夏季吃特别好)
红米(提高机体抗氧化能力，改善缺铁性贫血)红枣，枸杞。
黑色(五行属水代表肾)：黑米(滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血，治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白
黑芝麻，黑枣，黑豆等。
白色(五行属金代表肺)：薏仁，(杏仁，淮山，银耳，豆腐等白色食物也可用来制作早餐米糊)
食材分类后可以很轻松的根据身体状况的需求来自制营养米糊，脾胃功能不好经常腹泻，胃痛，甚至是很瘦弱的朋友可以在黄色基础上添加黑色食材；女性如果皮肤惨白，贫血，宫寒，皮肤干燥，痛经，可以在黄色基础上添加红色食材；如果头一天吃了很多垃圾食物，烧烤，或者有酒宴，第二天很适合在黄色的基础上加入绿豆，给肝脏排毒，同时也可以添加一些淮山，银耳含胶质，粘性物质的食材，帮助身体排出毒素；女孩子想美白，肌肤零毛孔，夏季淡化晒痕，甚至淡化斑点，就一定要将肺养好，中医称肺主皮毛，而白色最能养肺脏，大S就超级推荐薏仁绿豆水美白，或者每天一杯杏仁奶，日本流行很久的豆腐面膜美白法，都是用到白色食材；我是熬夜一族，最近掉发，失眠，健忘，皮肤干燥，长细纹，各种状况都有，所以在黄色基础上，加入大量黑色食材，红色食材，另外再多加三颗核桃。
现在的豆浆机都有米糊功能了，非常方便，我家还是用老式的九阳豆浆机，所以我只用来做豆浆，平时更喜欢按自己的喜好煮一杯浓浓的米浆琼液，要知道，这小小一杯可是十种色彩的种子浓缩而成的，喝下去的都是大地之精华，要是煮成粥得一大锅了，吃几碗也吃不消，而米糊真正是浓缩的精华营养，老少皆宜。
十色紫米核桃奶露
主要食材：黑米，血糯米各30克(必须提前浸泡至少6小时，洗净后泡的水有很多溶解的营养素，别倒掉)
糙米，小黄米，更米各15克；花生20克，核桃三颗，黑芝麻15克，熟杏仁片，红豆15克。
早餐土司两片，樱桃番茄，猕猴桃，炼乳一勺。
做法：
(1)除杏仁，芝麻，核桃外，所以食材最好提前在晚上浸泡好。
(2)将泡好的食材放入食物料理机搅拌得粉碎，期间可加入泡紫米的水，但水不需要太多，控制在100毫升
(3)最后放入核桃和芝麻再继续搅拌一会儿。
(4)放入不锈钢小锅中，可以加入50毫升奶液，开大火煮熟后转最小火，大概15分钟左右，为了防止粘锅。最好用小勺子不断的搅拌一下。
(5)将一片土司上放入猕猴桃丁，番茄片，然后盖上另一片土司。
(6)熬好的紫米核桃糊加一勺炼乳，洒上熟杏仁片即可，奶香四溢哦
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。
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