“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“樱桃酱怀山”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
怀山药1根，樱桃酱适量
樱桃酱怀山的做法步骤：
第1步怀山洗净，樱桃酱备用。怀山用刮皮刀刮去外皮。怀山外皮的毛以及粘液容易让人过敏发痒，所以去皮时最好带手套。
第2步去皮后的山药彻底洗净，放入盘中，入蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉，然后切小段，或者薄片都可。拌上樱桃酱，入冰箱冷藏半小时即可食用。冰凉绵软，酸甜可口，制作简单且非常好吃。若没有樱桃酱，用任何果酱都可以。最好是自制果酱哦~
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自制樱桃酱
食材明细：
樱桃800g，水半杯，柠檬1个，黄糖100g，白砂糖50g
自制樱桃酱的做法步骤：
第1步樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可）加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
第2步倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
山葵酱章鱼
食材明细：
山葵酱适量，海带芽5g，章鱼50g，八方汁：1大匙，水300cc，柴鱼素1/2大匙，淡色酱油1大匙
山葵酱章鱼的做法步骤：
1.将八方汁材料混合煮开。
2.海带芽泡水，至膨胀后沥干后，跟市售章鱼一起切小丁。
3.将作法2的材料加入八方汁、山葵酱混拌均匀即可。
山葵酱魔芋黄瓜
食材明细：
小黄瓜3条，魔芋1包，美乃滋5大匙，山葵酱2大匙，盐少许
山葵酱魔芋黄瓜的做法步骤：
(1)把魔芋切成0.5公分厚的片状，中间划一刀后翻成辫子型；小黄瓜洗净切成细密刀纹的蛇腹状备用。
(2)把魔芋、小黄瓜与所有调味料拌均匀即可。
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