红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编花时间特意编辑了减肥又美容的豆豉炒黄瓜，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
黄瓜1个，豆豉1汤匙，蒜头3瓣，盐少许，鸡精少许
减肥又美容的豆豉炒黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎；热油锅，爆香蒜蓉豆豉:
第2步放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。装碟上桌:
小贴士：
依依经验分享：1: 豆豉有咸味，放盐只要一点点就够；2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以；3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；
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美容又减肥的豉汁木瓜炆蟹
食材明细：
木瓜适量，肉蟹适量，蒜茸适量，豆豉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量，糖适量，鸡粉适量，老抽适量，上汤适量
美容又减肥的豉汁木瓜炆蟹的做法步骤：
第1步木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片。将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块，蟹块放盐 胡粉 干淀粉，过油捞出，备用。
第2步锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分钟。最后加入葱花，香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。
小贴士：
吃蟹的时候不是大口咬下去就表示这是会吃蟹，正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄哈哈哈。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的全部撕去。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好先把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉全暴露出来。足吃最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用蟹针或者牙签叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，别把咱满口大牙给咬坏了。
美容又降火的鸡蛋炒丝瓜
食材明细：
鸡蛋两个，丝瓜两条，西红柿一个
美容又降火的鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：
第1步准备丝瓜，西红柿和鸡蛋西红柿切块，丝瓜切菱形块，蒜末葱花备用
第2步鸡蛋炒熟装碗备用锅中放油，爆香葱花蒜末，然后倒入丝瓜和西红柿进行翻炒
第3步放入盐和生抽少于，可根据个人口味调剂丝瓜炒软后就好了，喜欢的话可以放一滴香油，不喜欢就算了，直接出锅装盘。
第4步鸡蛋炒丝瓜出盘了，清淡可口美味，搭一点点米饭，对于想减肥的朋友，绝对是首选。
御寒又美容的花生蹄花
食材明细：
猪蹄2只（约1000g)，花生米适量，冰糖10粒，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，花椒10粒，八角2颗，香叶2片，姜4片，蒜5粒，小葱适量
御寒又美容的花生蹄花的做法步骤：
第1步花生米洗净用清水泡涨备用。猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用
第2步热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。加入料酒，生抽，老抽翻炒至猪蹄全部上色。再加入葱，蒜，花椒，八角，香叶翻炒。
第3步加入没过猪蹄还略多出1.2Cm高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时。倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可。
小贴士：
1.猪蹄异味重，烹煮前要焯水才行，另外在焯猪蹄的水中加些料酒去腥提鲜效果更好。2.烧猪蹄尽量用冰糖，这样成品颜色会更红亮。冰糖入锅前碾碎再炒，操作起来会更容易。
香酥又美容的黑芝麻糖
食材明细：
黑芝麻200克，绵白糖140克（可酌情减少）
香酥又美容的黑芝麻糖的做法步骤：
第1步黑芝麻200克，绵白糖140克（可酌情略减少）小火将黑芝麻炒熟，盛出。再将绵白糖小火熬化，勤翻动，避免糊底，略微发黄即可关火。
第2步把黑芝麻倒进去快速翻炒混合倒在面板上，用手拢成一堆，在用擀面杖推成你想要的薄厚，刀切即可。
小贴士：
注意黑芝麻和糖混合后的步骤一定要快哦，不然糖会很快凝结，就不好整形了。
减肥营养小菜腐竹炒黄瓜丁
食材明细：
黄瓜半根，腐竹1条，蚝油适量，红椒适量
减肥营养小菜腐竹炒黄瓜丁的做法步骤：
第1步腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；
第2步放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；放进红椒圈翻炒均匀即可。
小贴士：
1：炒这类素菜，我喜欢用蚝油作为调味料，会比较鲜甜，蚝油有咸味，我没有另外放盐，口味太重不太好，尽量吃得清淡点吧。2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
美容减脂的豆豉蒜蓉蒸秋葵
食材明细：
秋葵200克，豆豉20克，大蒜10克，生抽20ml，辣椒10克，植物油30克
美容减脂的豆豉蒜蓉蒸秋葵的做法步骤：
第1步秋葵洗净，不喜欢外表一层绒毛，可以用小刷子洗掉。秋葵对半切开，大蒜切碎，辣椒切段。
第2步炒锅烧热，放入豆豉炒香，再放入蒜蓉炒出香味。把炒好的豆豉蒜蓉放在秋葵上，淋上生抽和辣椒。
第3步选择水盒键。水盒加入水。
第4步把放秋葵的蒸盘放入电蒸箱，选择蒸汽功能，时间5分钟，温度100摄氏度，按开始键。
小贴士：
秋葵易熟，不需要蒸制太久，口感脆脆的比较好吃。
美容减肥的莴笋酿桃仁(1)
食材明细：
主料：莴笋200克
辅料：核桃仁50克，胡萝卜适量
配料：盐适量，水淀粉适量，香油适量，鸡精适量
美容减肥的莴笋酿桃仁的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，加州核桃仁用清水泡制20分钟。
3，莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底。
4，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。
5，锅中注入水，加入盐和几点油，烧开。
6，下入莴笋 胡萝卜片和桃仁焯水。
7，焯水的莴笋 胡萝卜 桃仁直接捞入冷水中冲凉。
8，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。
9，另起锅加入水淀粉 盐 鸡精烧开成料汁后淋上香油。
10，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
小贴士：
桃仁要用水泡制20分钟，去掉桃仁皮上的苦涩。有耐心的话最好剥去桃仁皮。
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊(1)
食材明细：
主料：白萝卜一个
辅料：QQ糖任意三种口味，罐头一瓶
配料：白砂糖一勺，盐一小勺
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊的做法步骤：
1，材料准备好，QQ糖，白萝卜，罐头
2，白萝卜处理成长方体
3，用刀柄横着切薄片
4，切好的拨片，加以点咸盐，腌制20分钟
5，我们把罐头和QQ糖放在一起，备用，调成一个小汁
6，腌好的白萝卜用清水洗两次。
7，每一片用刀切成不断地丝
8，卷起来就是菊花了
9，摆出造型，是不是很好看
10，把刚才调好的果汁浇在上面，撒上白砂糖，这个美味就做好了
11，罐头可以和白萝卜一起吃，是美女们不错的选择哦
小贴士：
白萝卜功能：
1.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
2.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
3.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
本菜的秘诀在于切得白萝卜要平整要薄
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