“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜香油麦菜》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
油麦菜适量，大蒜适量，盐适量，味精适量，香油适量
蒜香油麦菜的做法步骤：
第1步将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫
第2步炒锅放火上，倒入适量的油烧热将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）
第3步放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）
第4步出锅前放少许味精，最后放适量香油即可
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鱼香油麦菜
食材明细：
主料：油麦菜1把
辅料：食用油两勺，食盐半勺，味精1/4勺，大蒜2瓣，鳞鱼豆豉适量
鱼香油麦菜的做法步骤：
1，准备食材：油麦菜一把。姜片2块。大蒜两朵。豆豉鲮鱼罐头1个。
2，油白菜洗净之后去根部一指宽，切成三段（在尾部的梗径用刀切薄片），放入锅中焯烫，时间在1、2分钟之内，好让油麦菜在入口咀嚼之时保持脆爽的感觉。
3，捞出之后整齐地码入盘中。
4，起锅烧油。
5，爆香葱姜末，加入食盐、酱油和和蚝油，加入最关键的鳞鱼豆豉（这就是鱼香味的由来），关火后再用碗调一个水淀粉倒入锅中 ，开火烧开。
6，将调好的汤汁浇在油麦菜上，即可。
蒜茸油麦菜
食材明细：
油麦菜300克，色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)20克
蒜茸油麦菜的做法步骤：
1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3. 放入蒜末，起锅装盘。
生醋蒜辣油麦菜
食材明细：
油麦菜300g，辣椒面适量，蒜一瓣，醋少许，生抽一勺，小葱少许，盐适量，油适量
生醋蒜辣油麦菜的做法步骤：
第1步油麦菜洗干净收拾成自己喜欢的样子，顺手把叶帮分成两堆锅里倒水，根据菜量和个人喜好加油加盐，大火烧开了扔菜帮
第2步搅和两下扔菜叶，咕嘟到自己喜欢的程度关火捞出来沥干水，天热并且肠胃好的胖又可以扔到冰箱冰一冰
第3步找个大点儿的碗，根据菜量和个人口味加生抽跟醋，根据个人喜好加些香油没啥问题了扔收拾好的油麦菜，认真搅和匀
第4步挪到盘子里，根据个人喜好撒辣椒面跟小葱锅烧热倒油，扔抽空切好的蒜碎
第5步小火扒拉到有些变色非常香，调大火把油烧热趁着蒜粒正常没糊赶紧关火，连油带蒜往辣椒面上一淋就可以啦
蒜香油焖笋
食材明细：
主料：笋适量，蒜苗适量
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
蒜香油焖笋的做法步骤：
1，笋焯水后切条状，蒜苗切细。
2，锅中放油，先下入蒜苗白色部分炒出香味，再放入笋翻炒。
3，放入盐、料酒、生抽调味。
4，放入蒜苗叶子部分焖熟。
5，出锅。
蒜香油饼怎么做好吃 蒜香油饼
蒜香油饼
做油饼大家一般都喜欢用葱花，今天家里的大葱用完了，偏偏又想做油饼于是想尝试用大蒜做个蒜香味的油饼，蒜香味的油饼有点西方面食的味道，好吃
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
2头
做法 共16个步骤
1.将蒜掰开
2.用刀拍扁去皮
3.切碎
4.锅中加油烧热
5.将盐倒入锅中融化
6.将蒜末爆香，装入容器
7.温水和面粉一块了，省10分钟
8.擀成大皮
9.舀两勺蒜泥油
10.抹平
11.卷起
12.抻着扭几圈
13.盘在一起醒一会，做下一个
14.擀成大饼
15.电饼铛烧热，放油烧热摆入饼
16.煎好一面翻过来继续煎
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香油麦菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
