食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“益母鸡蛋汤”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
鸡蛋200克，益母草30克，桑寄生30克，冰糖15克
益母鸡蛋汤的做法步骤：
1. 益母草、桑寄生洗净；
2. 鸡蛋煮熟去壳；
3. 益母草、桑寄生、煮鸡蛋、冰糖放入锅内；
4. 加入清水适量，用文火煮30分钟即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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丝瓜鸡蛋汤
食材明细：
丝瓜250克，木耳(水发)50克，鸡蛋100克，盐3克，猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜切块；
2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；
3. 打蛋花及油盐调味即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双孢菇鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：双孢菇6朵，
双孢菇鸡蛋汤的做法步骤：
1.西葫芦切片、双孢菇切块
2.炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒
3.炒至变色
4.加适量水煮开
5.淋入蛋液
6.待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅
小贴士：
因为有蘑菇的加入，汤的味道已经很鲜美了，所以个人感觉不需要再添加任何调味料。
酒酿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：酒酿适量，鸡蛋1个，枸杞适量，
辅料：：白糖适量，
酒酿鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备好酒酿，什么牌子的都可以
2.锅里放入适量的水，加入枸杞煮开
3.然后放入2大勺酒酿
4.鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
5.等水再次煮开
6.加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
小贴士：
无
荠菜鸡蛋汤
食材明细：
荠菜240克，鸡蛋140克，盐1克，味精1克
荠菜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 将荠菜洗净，放置沙锅内，加清水适量；
2. 将荠菜煮一段时间，打入鸡蛋，加盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
小贴士：
此汤菜以荠菜、鸡蛋为主料。1. 荠菜又名“护生草”，传说此菜有济生护生之能，故名之。2. 俗说亦说“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，说明荠菜味道甘美；此菜不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，每百克荠菜含有蛋白质5.3克。3. 中医认为荠菜能清热毒解，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具有补心安神、益血止血、清热降压功效，适于高血压病人食用。5. 民间亦用以治疗肾结核、乳糜尿等病。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄瓜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，
辅料：：盐两勺，鸡精一小勺，
黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1.一根黄瓜刨成丝
2.锅烧热，倒入适量的油下黄瓜丝爆炒几下放适量的水，加两勺盐
3.鸡蛋打散，锅里水滚后转小火倒入蛋液
4.洒入葱花鸡精，很清爽的一碗汤
白菜鸡蛋汤
白菜鸡蛋汤可说是一道花费时间少又易操作做的简单汤谱了，只要10分钟就可以搞定。
材料：
主料：鸡蛋1个，大白菜适量，
辅料：鸡精适量，食盐适量，
白菜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 原料准备好，白菜洗净撕成小条，锅内入适量清水，水烧开后倒入少许油，放入白菜，待水再次烧开。
2. 磕入鸡蛋划散，蛋花出现即可关火，调入适量盐和少许鸡精，盛入大碗中即可。
生菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，生菜50克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，清水适量，
生菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.生菜吃净掰断备用。
2.鸡蛋打散备用。
3.热油锅把鸡蛋炒下。
4.加入适量清水烧开。
5.把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅。
桂圆鸡蛋汤
食材明细：
桂圆60克，鸡蛋70克，赤砂糖10克
桂圆鸡蛋汤的做法步骤：
桂圆干加温开水与适量红糖，然后条1个鸡蛋进去，放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度。
小贴士：
此汤补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症。补心安神，益脾增智，含维生素。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牡蛎鸡蛋汤
食材明细：
主料：：牡蛎200克，蛋液半只，
辅料：：香菜少许，姜丝少许，胡萝卜丝少许，胡椒粉少许，盐少许，香油少许，
牡蛎鸡蛋汤的做法步骤：
1.牡蠣在市場连壳买的称了之后请老板帮忙开壳
2.放一勺面粉轻抓洗一下很干净的
3.用面粉洗过的牡蠣是不是很干净啊
4.备:半只蛋液，淀粉水，香菜末，胡萝卜丝，姜丝
5.小汤锅加适量的水煮开加入姜丝和胡萝卜丝
6.再放牡蠣煮一下下(牡蠣是很容易熟的)
7.加入蛋液，香菜轻搅一下，待汤煮开再调淀粉水，之后调盐和胡椒粉香油即可
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