“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集,小编整理了枸杞鸡汤,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
枸杞鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入1000克、酒30克及枸杞、盐,高火10分钟。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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枸杞莲子鸡汤
食材明细:
枸杞30克,红枣12个,干莲子60克,鸡肉210克,盐少许,水800毫升。
枸杞莲子鸡汤的做法步骤:
1、枸杞、红枣洗净,鸡肉洗净切块,莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中,以大火煮滚后,捞除浮沫,改小火焖煮至食材软烂,加盐调味。
枸杞山药老鸡汤
食材明细:
老母鸡三斤半,枸杞一小撮,黑木耳一点,野山药半根
枸杞山药老鸡汤的做法步骤:
第1步山药去皮切小块砂锅加水漫过鸡身 放入葱姜汤滚后放入泡发好的木耳
第2步再转小火炖了一个下午鸡汤炖好后在吃之前加入山药块
第3步野山药易烂 炖十分钟即可出锅前加盐 可洒入少许蒜花起香
党参枸杞土鸡汤
食材明细:
土鸡肉300克,枸杞10粒左右,党参一条,盐巴少许,水适量
党参枸杞土鸡汤的做法步骤:
第1步鸡肉洗好加入炖锅中加入枸杞和党参,党参我喜欢折断放进去,加入适量的水
第2步小火炖3个小时后加入少许盐巴即可喝到香甜的鸡汤了
银耳枸杞母鸡汤
食材明细:
老母鸡适量,银耳适量,当归10克,黄芪50克,西洋参3-5克,枸杞适量,葱段适量,八角适量,姜片适量
银耳枸杞母鸡汤的做法步骤:
第1步银耳泡发备用。老母鸡洗净后冷水下锅。
第2步水开后撇去浮沫,放入葱段姜片八角,转小火盖盖炖煮1个小时中间不要频开锅盖。把西洋参、当归、黄芪装入作料包中放入锅内、枸杞银耳一同放入,撒入适量盐,盖盖再炖煮30-40分钟。即可使用。
鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱
鸡汤有哪些做法?枸杞鸡汤食谱
鸡汤有哪些做法?
鸡汤,又叫高汤,具体而言就是用鸡煲的汤,做法有很多,可以清炖,可以和其他材料一起煲。鸡汤是含有很高的饱和性脂肪酸的,大部分人会选择老母鸡煮汤,最重要的原因是老母鸡汤能把鸡汤营养都发挥出来,能满足人们喝汤吃肉两无误的要求。
鸡汤有很多种做法,能搭配一起煲炖的材料有很多,要豪华一点的如鲍鱼,党参,这些适合家庭聚餐或是宴请时煲炖,普通一点的如芥菜,适合平常在家里煲炖。不同的做法有不同的效用,适合不同的场合,下面来介绍一下比较常见易煲炖也比较有营养的鸡汤做法:
香菇鸡汤
材料:材料:三黄鸡、香菇。
调料:大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克、枸杞少许、香葱。
1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
3、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。
4、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。
枸杞鸡汤
材料:鸡、枸杞、枣。
调料:黄酒20克,盐10克,味精2克。
1、指环王鸡项一只,鸡的选购要注意新鲜度,最好不要选购太多油脂的,煲出来的汤宜清谈为主的好,又适合小孩和老人喝:
2、要飞水的鸡肉,一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污:
3、汤料先行熬制,把红枣和枸杞放入:
4、然后将鸡肉倒进汤料里:
5、熬制四十五分钟至一个小时即可。
枸杞鸡汤煲做法大全 枸杞鸡汤煲的做法大全
枸杞鸡汤煲
鸡肉之所以受到人们的喜爱,不仅因为是人们佐膳的美味佳肴,而且还是丰富的营养来源,是滋补身体最理想的‘济世良药’。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,并营养丰富。有滋补养身的
食材配方
主料:
三黄鸡
500g枸杞
30g辅料:花生油
适量盐
适量料酒
1大勺葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.三黄鸡洗净去掉鸡奸。
2.把鸡用清水泡制2小时,泡去血水。
3.锅中加入冷水,下入鸡,大火烧开煮2分钟捞出。
4.把焯水的鸡放入炖锅中,加入水。
5.水开后撇去血末。
6.加入葱姜和1勺料酒。
7.再加入一勺花生油。盖好盖子,炖煲1小时。
8.加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。
9.加入盐调味即可。
枸杞龙眼乌鸡汤
食材明细:
主料: 乌骨鸡 半只(一斤左右),
辅料: 龙眼干 7个, 枸杞子 一把, 红枣 3颗, 姜(子姜) 切片若干,
枸杞龙眼乌鸡汤的做法步骤:
2.枸杞龙眼姜片准备好
3.鸡肉焯水,这样炖煮之后比较鲜美
4.开始炖,电饭锅30分钟左右。没有炖锅,只能简陋用电饭煲了
小贴士:
很简单,基本不用厨艺就可以完成
芝麻枸杞乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡1000克,黑芝麻100克,枸杞子50克,枣(干)20克,姜10克,盐5克
芝麻枸杞乌鸡汤的做法步骤:
1. 将黑芝麻洗净,放入干锅内炒香;
2. 枸杞洗净,用温水浸泡回软;
3. 乌鸡宰杀后去毛和内脏,冲洗干净;
4. 姜去皮,洗净切片;
5. 红枣去核洗净;
6. 煲内注入适量清水烧开,将上述原料放入,用中火煮3小时,下入精盐调味即可。
小贴士:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
百合枸杞鸡汤
食材明细:
百合片数片,花椒数个,姜几片,蛤蜊汤,小嫩公鸡1只,盐适量,八角2个,枸杞数个
百合枸杞鸡汤的做法步骤:
1.好久没做鸡汤了,下午买了小嫩公鸡一只,剁成块儿用开水焯一遍。
2.将锅内水倒掉再换冷水,我还加了些蛤蜊汤,锅内再加几片姜、花椒数个、八角两个、百合片数片、适量盐,大火煮开转小火。
3.半小时后加数个泡过的枸杞,3分钟后即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞鸡汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了产后鸡汤专题,希望您能喜欢!