家常一品锅

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《家常一品锅》，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

猪五花肉适量，腌制咸肉适量，鲜虾适量，油豆腐果适量，黄豆芽适量，木耳适量，青蒜适量，生姜末适量，香葱末适量，鸡蛋适量，高汤适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量

家常一品锅的做法步骤：

第1步猪肉洗净剁碎，盐、鸡精、料酒、生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用

第2步咸肉切薄片，鲜虾去虾芒并挑去虾线，油豆腐果切半，黄豆芽去尾洗净，木耳泡发后洗净改小朵，青蒜切末取砂锅，依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时

第3步加入鲜虾，放入盐、鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。

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一品锅(1)

食材明细：

五花肉500克，鹌鹑蛋300克，蛋饺若干，油豆腐200克，排骨500克，笋干100克，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，姜1块，糖1茶匙，盐适量

一品锅的做法步骤：

第1步将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了水分泡好后切成小块将五花肉切成小块后冷水焯水，再将排骨冷水焯水后盛出备用

第2步将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳把焯好的排骨码入砂锅底部，接着依次放入五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐

第3步接着向锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽、热水在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖，大火煮沸后再转小火煮1小时

第4步热气腾腾的一品锅就好啦

小贴士：

姜片放在五花肉上面可以很好地去除肉腥味

海鲜一品锅

食材明细：

主料：：海参6条，干花胶100g，冬菇100g，急冻鲍鱼500g(4个)，小干贝100g，蚝豉100g，

辅料：：鸡汤500ml，姜6-7片，葱花半碗，鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，玉米油2汤匙，

海鲜一品锅的做法步骤：

1.花胶泡一个晚上。

2.切块。

3.冬菇泡发，洗净。

4.海参斜刀切块。

5.小干贝用水洗一下。

6.急冻鲍鱼解冻。

7.刷干净周边的黑膜。

8.蚝豉用温水发泡。

9.姜去皮切片。

10.锅放油烧热，把姜爆香。

11.放入香菇爆香。

12.放入海参花胶炒2-3分钟。

13.把干贝和泡干贝的水放入，鲍鱼放入，倒入鸡汤，再倒入适量清水，(水量与材料持平)，煮开，转小火慢煮。。

14.煮到花胶和海参适合自家的口感，放入鲍鱼汁和蚝油调味。

15.想起家里还有罐罐头鲍鱼，打开，用水冲洗一下。

16.放入煮2-3分钟。

17.撒上葱花即可。

18.自家做，真材实料，管够。

【徽菜】--一品锅

食材明细：

主料：：干笋子20克，豆腐300克，猪肉500克，粉丝30克，金针菇150克，

辅料：：八角1枚，盐10克，料酒20克，白糖10克，味精3克，葱15克，姜10克，

【徽菜】--一品锅的做法步骤：

1.先把猪肉洗净。

2.分成两块，瘦肉切成片。

3.肥瘦相间肉，先切成丁。

4.再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。

5.豆腐一块。

6.切成长方形的块。

7.干笋洗净，用温水浸泡。

8.金针菇洗净。

9.葱、姜切成碎末。

10.先把锅刷洗干净。

11.第一层用藕片垫底，放入干笋。

12.第二层铺上一层肉片。

13.第三层铺上豆腐。

14.第四层放上肉丸子。

15.粉丝洗净，用水浸泡。

16.第五层铺上粉丝。

17.第六层铺上金针菇。

18.料酒、葱、姜、八角。

19.放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。

20.大火烧开，然后用文火煨熟即成。（大约40分钟）

21.盛到大碗里，端上桌就可以吃了。

感谢您阅读“97美食网”的《家常一品锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅的家常做法专题，希望您能喜欢！