“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别为你收集的“香烤黑胡椒鸡胸肉”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
鸡胸肉400g（2块），柠檬1片，黑胡椒碎适量，红标米酒/白葡萄酒50ml，盐适量，味啉5ml
香烤黑胡椒鸡胸肉的做法步骤：
第1步所有食材混合均匀，鸡胸肉表面撒够黑胡椒碎，放入冰箱腌制48小时。酒建议尽量用红标米酒，如果没有用白葡萄酒或日本酒代替也可，量要足够，就是鸡胸肉鲜嫩可口的关键一步。腌制48小时后，取出沥干水分备用。
第2步气炸锅/烤箱150度预热5分钟，然后放入鸡胸肉，随即转成120度。我用的是气炸锅，烤8分钟；烤的时候来安利下乐美雅这款餐盘，重量非常轻，只有300g左右，拿起来手感非常赞；
第3步再来看下透光性，在今天阴天光线极糟糕的情况下，仍旧呈现这样的效果，简直美到感动8分钟后，看一下鸡胸肉的一侧已经熟了；
第4步这时候我们来翻个面，继续烤5-6分钟。取出装盘，是不是敲有食欲～
小贴士：
鸡胸肉嫩的诀窍：充分腌制与火候，烤箱温度不能超过120度，否则会烤到很柴。
97Msw.com相关知识
香煎鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉125克，食盐少量，黑胡椒粒少量，土豆1个，鸡蛋1个，时蔬若干
香煎鸡胸肉的做法步骤：
第1步土豆洗净，去皮。土豆切片。放水中煮熟。
第2步鸡胸肉洗净，切片。鸡胸肉用盐，黑胡椒粉腌制十五分钟。
第3步将腌制好的鸡胸肉，熟土豆放入不粘锅煎。煎个荷包蛋，放点时蔬。营养均衡的一餐完成喽！
卤鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
卤鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
糖醋鸡胸肉
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量
糖醋鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉切小块。
2，加盐和料酒腌制十分钟。
3，腌制好的肉沾上干淀粉。
4，用手搓圆。
5，起锅烧油。
6，油温五成热下入肉。
7，炸制金黄色捞出。
8，起锅烧油放入两勺番茄酱。
9，放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。
10，倒入水淀粉勾芡。
11，倒入炸好的鸡肉。
12，翻炒均匀即可。
13，成品图。
14，撒葱花点缀一下。
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