“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为你整理的《黑胡椒猪肉脯》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
酱油两勺，糖两勺，蜂蜜一勺，梅花肉500g，盐少量，芝麻少量，黑胡椒碎少量，白砂糖一勺，料酒两勺，色拉油一勺
黑胡椒猪肉脯的做法步骤：
第1步500g梅花肉，去掉肥的部分，清水浸泡了2-3小时，去腥，切成小块将切成小块的梅肉，料理机搅拌成泥状
第2步打碎后的肉，加入准备好的调料、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒、油等，可依据个人口味增加或减少个别调料将搅拌好的肉馅，摊平在油纸上，刷上蜂蜜水，撒上芝麻（我用的硅油纸，比锡纸好些，不沾）越薄越好
第3步200度反正面烤10分钟，烤背面时，用的烤架，排除水分做了两个口味的，黑胡椒和孜然口味的
第4步孜然味滴
小贴士：
1、第四步平铺时，越薄越好，第一次做的孜然味，肉厚了，口感略差
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黑胡椒肉脯
食材明细：
肉馅适量，白糖一勺，海鲜酱油适量，黑胡椒调料适量
黑胡椒肉脯的做法步骤：
第1步把肉馅放到锡纸上，上面覆上保鲜膜。用擀面杖擀平擀薄。
第2步把当肉馅的锡纸放到烤盘里，撕去表面的保鲜膜，然后在肉馅表面撒一层芝麻。放进烤箱里180度烤20分钟。肉脯比较薄烤的时候需要在烤箱旁边看着不断翻面。
猪肉脯
食材明细：
瘦猪肉250g，生抽10g，蚝油10g，老抽20g，蜂蜜15g，白砂糖20g，盐2g，黑胡椒适量，白芝麻适量
猪肉脯的做法步骤：
第1步里脊肉切薄片，剔除白筋剁成肉沫，越细腻越好
第2步加入盐，白砂糖，黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入生抽，老抽，蚝油，再次搅拌至上筋在烤盘上铺好锡纸，在表面轻轻刷一层油，同时170度预热烤箱。
第3步将搅拌好的肉沫平铺至烤盘上，在上面铺一层保鲜膜，用擀面杖擀平至合适厚度，揭去保鲜膜，在表面刷一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，入烤箱170度烤25分钟，再拿出翻面刷一层蜂蜜水，撒白芝麻，再入烤箱烤10分钟切片，放凉。
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