“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?下面是小编精心整理的"海鲜菇和鸡翅的故事",更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
鸡翅若干,盐每四个鸡翅一个黄豆大小,老抽每两个鸡翅一茶匙,海鲜菇适量,冰糖适量
海鲜菇和鸡翅的故事的做法步骤:
第1步剔骨把鸡翅的左右都用小刀伸进去方便肉和骨头分离
第2步弄完以后,如图这样海鲜菇穿入鸡翅中
第3步锅中烧油放入冰糖,糖化了以后放入鸡翅翻炒熟以后,倒入一点儿热水再加入老抽
第4步炖至汤汁变少即可关火盛盘
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鸡翅抱菇
食材明细:
主料:鸡翅中10个,白玉菇适量
辅料:生抽适量,老抽适量,冰糖4粒,耗油适量,盐适量,鸡精适量,芝麻适量
鸡翅抱菇的做法步骤:
1,新鲜的翅中,清水洗净。
2,把骨头剃掉!这个过程其实我认为挺费劲的。
3,白玉菇,洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4,把蘑菇放入鸡翅中里,像这个样子。
5,锅中烧水,鸡翅凉水下锅,加点料酒,煮出血沫,捞出。
6,平底锅加油,煎至两面金黄。
7,然后,加入几粒冰糖熬出糖色,加入耗油,生抽,老抽调色,再加入盐,鸡精调味,加入清水,炖十分钟左右,收下汤汁即可。
8,出锅撒点芝麻葱花,美味就出锅了。
给你讲一个土豆和鸡蛋的故事
食材明细:
主料:土豆1个,鸡蛋2个,什锦菜50g
辅料:色拉酱适量
给你讲一个土豆和鸡蛋的故事的做法步骤:
1,土豆一个,色拉酱适量,什锦菜50g,鸡蛋两个。
2,土豆切小块放入蒸微一体机,烹饪20分钟,剩余的10分钟的时候放入鸡蛋。
3,将准备好的什锦菜放在开水里煮一下。
4,把白煮蛋切成块状。
5,把所有的食材搅拌在一起。
6,配上牛奶和鲜橙,一顿美美的早餐就好啦!
海鲜酱焖鸡翅尖
食材明细:
鸡翅尖500克,海鲜酱2汤匙,生姜1大块,料酒1汤匙,盐1/2汤匙
海鲜酱焖鸡翅尖的做法步骤:
第1步加入1/2汤匙盐和1汤匙料酒在水里,放进鸡翅尖进去煮开;水开后捞起鸡翅尖,放进凉水里,清洗干净浮沫和绒毛;
第2步热油锅,爆香姜片,放鸡翅尖进去中火爆香;加入2汤匙海鲜酱,滴入几滴料酒;
第3步翻炒均匀;加入刚好没过鸡翅尖的清水,大火煮开后,转中火焖至收汁。
小贴士:
1:没有海鲜酱可以用其他叉烧酱、柱候酱等代替,甚至用酱油+白糖也可以;2:海鲜酱有咸味,而且鸡翅已经用盐水煮过,所以不用另外放盐了。
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