“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心为你整理的“鸡蛋炒丝瓜”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
丝瓜350g,鸡蛋3个,盐2g,鸡粉1g,香油0、5g,料酒一勺,水淀粉适量,葱5g
鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:
第1步丝瓜洗净切斜刀片(也叫小象眼片),鸡蛋3个,
第2步打散加入料酒1勺,锅里放油烧热鸡蛋炒熟,
第3步葱5克切丝,锅里放适量油,烧热,煸炒葱丝,放丝瓜片煸炒,
第4步加盐、鸡粉、香油,水淀粉勾芡翻勺盛入盘中即可。
小贴士:
丝瓜要旺火(大火)爆炒、
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鸡蛋煎炒丝瓜
食材明细:
丝瓜二根,鸡蛋二只。
鸡蛋煎炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜去皮备用,鸡蛋去壳打散备用。
2.丝瓜切成条,加入一点盐拌匀。
3.加入一点点的黄酒,加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。
4.加入蛋液拌匀,锅内放入底油,加热中火。
5.倒入上面配好的丝瓜及蛋液。(注意不要翻动,先让蛋液稍微定型。
6.翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。
家常丝瓜怎么炒好吃 丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜去皮洗净,切成片,葱切成葱花,鸡蛋打入碗中,加盐打散,锅中倒适量油,把鸡蛋液倒入锅中煎成块,盛出,锅中再倒油,烧至七成热,放葱花炒香,倒入生抽1勺,放入丝瓜片炒熟,然后倒入鸡蛋翻炒均匀,加入盐翻炒均匀出锅即可。
家常丝瓜怎么炒好吃
原料:
丝瓜1根,鸡蛋2个,葱1根,生抽1勺,盐少许,油适量
丝瓜炒鸡蛋的做法:
1.丝瓜去皮,然后清洗干净,切成厚片,葱切成葱花。
2.鸡蛋2个打入碗中,加少许盐,快速打散备用。
3.锅中倒入适量油,把打好的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋煎成块,盛出。
4.锅中再倒少许油,小火烧至七成热,放入葱花,炒出香味。
5.倒入生抽1勺,放入丝瓜片炒熟。
6.然后倒入鸡蛋翻炒均匀,加入盐翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
盐要少加,因为丝瓜里面带着清甜味,盐太多会破坏掉它本身的风味。
炒丝瓜的时候,不用加水,丝瓜本身会出汤汁。
丝瓜炒鸡蛋是一道好吃,而且做法简单的家常菜,丝瓜口感清甜,营养价值极高,其中的蛋白质、维生素C、脂肪等含量丰富,多吃对健康很有好处。
美容又降火的鸡蛋炒丝瓜
食材明细:
鸡蛋两个,丝瓜两条,西红柿一个
美容又降火的鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:
第1步准备丝瓜,西红柿和鸡蛋西红柿切块,丝瓜切菱形块,蒜末葱花备用
第2步鸡蛋炒熟装碗备用锅中放油,爆香葱花蒜末,然后倒入丝瓜和西红柿进行翻炒
第3步放入盐和生抽少于,可根据个人口味调剂丝瓜炒软后就好了,喜欢的话可以放一滴香油,不喜欢就算了,直接出锅装盘。
第4步鸡蛋炒丝瓜出盘了,清淡可口美味,搭一点点米饭,对于想减肥的朋友,绝对是首选。
丝瓜核炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜核二根丝瓜去出来的丝瓜核,鸡蛋二只,适量的葱花。
丝瓜核炒鸡蛋的做法步骤:
1.先将丝瓜核切碎备用。鸡蛋去壳加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。
2.锅内加入适量的食油,开中火。
3.锅热加入丝瓜核翻炒,丝瓜核嫩熟后加入鸡蛋液快速翻炒。
4.待蛋液全部凝固加入葱花及适量的胡椒粉炒匀即可。
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