红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“五分钟懒人版金针菇”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
金针菇一包，酱油一勺，蚝油一勺，香油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，大蒜三瓣，香葱适量，小米椒适量
五分钟懒人版金针菇的做法步骤：
第1步金针菇切掉根部洗干净摆盘用微波炉高火ding2分钟
第2步在ding金针菇的时候准备调料：一勺酱油一勺蚝油
第3步一点点香油一小勺孜然粉
第4步一小勺辣椒面金针菇ding好啦，倒一点点盘子里的水到酱汁里，多余的水倒掉就好
第5步把酱汁充分搅拌均匀，大蒜忘拍了，把蒜瓣捣成蒜泥加进酱汁里就好。淋在ding好的金针菇上
第6步再进微波炉ding个一分钟，还是高火撒上葱花/香菜和小米椒，完美！
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5分钟超级懒人版卤素鸭
食材明细：
油豆皮4-5张，老卤水适量，糖适量
5分钟超级懒人版卤素鸭的做法步骤：
第1步冷冻保存的老卤水（因为卤过含胶质比较多的东西。冷冻是不会冻成冰渣的）油豆腐皮用水泡软
第2步折叠两次成枕头状（想要厚一点的可以再折叠一次）戳几根牙签保持形状不散（事实证明可以不要）放在平底锅中。加入卤水。
第3步卤水化开后翻面。每面煮1分钟即可捞出。不需要放凉即可切片（当然是切我这种宽度比较大的片。如果要切厚片还是最好多叠几层用棉绳扎起来凉透了再切）
小贴士：
今天食物照片的时候发现有个文件名叫“卤素”点进去一看。好吧是卤素鸭= =还是超级懒人版本的。好嘛。这做菜偷懒= =连打字都偷懒。 该操心的事在周末还未结束。忙碌的周一又要开始了。那就让我再偷一把懒写一篇超级懒人版懒人菜的懒人文吧。 懒人版卤素鸭呢。不用熏制也不用准备馅料。不用临时准备调料。不用麻烦地捆扎棉绳适合不那么讲究的爱吃豆制品的懒人们。吃到嘴里还不是一回事啊
五分钟懒人减肥沙拉（自调汁）
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，苦苣适量，生菜适量，鸡蛋一个，鸡胸肉70g，罐头金枪鱼40g，黑胡椒适量，橄榄油适量，苹果醋适量
五分钟懒人减肥沙拉（自调汁）的做法步骤：
第1步蔬菜、蛋、肉类根据自己的喜好和胃口准备就好。西兰花、胡萝卜焯水，鸡蛋煮熟切半，苦苣，生菜洗净用你干净的小手放点盐抓一抓，然后再过水，再用你干净的小手轻轻把水挤掉，摆在沙拉碗里。因为我很懒，鸡胸肉是直接买的即食的，喜欢新鲜的可以自己买鸡胸肉煮熟或者烤熟。鸡胸肉蒸热后跟蔬菜一起摆好。
第2步最重要的一步，调汁，我根据自己的口味摸索了几顿之后，做出了个人比较喜欢的沙拉汁。把准备好的金枪鱼倒进小碗里，不用太多，40g左右（大概是小罐头的1/4），鱼肉用勺子拌碎，把罐头里的油汁倒一点出来，不用太多，让鱼肉不干就好，然后把橄榄油和苹果醋按照3:2的比例倒进小碗里，最后再磨点黑胡椒到汁里，搅拌均匀。把金枪鱼沙拉汁均匀的倒在沙拉里拌好就可以开吃了，如果像我一样用的都是即食的，前后只需要不到10分钟，一顿比较能被接受的沙拉减肥餐就好了，至于能不能瘦，可能还得看缘分。
第3步如果喜欢一点主食，建议买一些藜麦（图片右边那种），煮熟之后拌在沙拉里也很好吃。或者就很简单的这样……其实吃东西是看心情，我很喜欢清淡的食物，所以我觉得吃草啊是一种享受，但是减肥真的要慎重，一定要把蛋白质补充好，像鸡蛋，瘦肉一定要适量摄入。不能保证每个人都能瘦下来，但是我本人是在控制饮食后（吃清淡、不吃零食，不吃辣）成功减掉了30斤，当然这个也不适用于所有人，但是如果真的是因为饮食长胖的人，只要有心去改变饮食习惯，别走歪门邪道就一定能瘦的。
五分钟微波板栗
食材明细：
板栗适量
五分钟微波板栗的做法步骤：
第1步板栗洗干净用剪刀顺着板栗的纹理剪一刀。（这步要注意安全，两只手都稳定在桌面上，在栗子下方的刃固定住，用上面的刃向下划破栗子皮，也要把里面的绒毛皮也划透，要不微波时栗子会爆哈）
第2步全部划好口子的栗子放进一个微波炉容器中盖上盖子，把盖子上的透气孔打开
第3步用高火叮5分钟即可
小贴士：
1、喜欢甜的可以提前在板栗中撒些白糖来增加风味。但我不太喜欢甜的，喜欢吃原味的，就什么 也没放。 2、各家微波炉的功率大小不一样哈，如果叮了5分钟感觉没熟透，可以适当的再增加时间哈。 3、用剪刀一定要剪透板栗的两层皮哦，不然的话会爆的，切记！
五分钟自制鲜果果冻
食材明细：
草莓100克，菠萝100克，猕猴桃100克，果冻粉30克，水280克，糖5克，柠檬汁10ml
五分钟自制鲜果果冻的做法步骤：
第1步水果洗净，去皮取缔，切小丁。果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火
第2步果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。
小贴士：
1．水果要等液体降温但还能流动的状态倒入，这样能保持水果的新鲜口感。2．盛放果冻的模具没什么特殊要求，塑料、瓷、玻璃、金属、硅胶等都可以，硅胶的尤其容易脱模，建议不要太多花纹的那种，不容易脱模。3．另外模具在倒入果冻液之前，先用水冲一下，带着水珠的状态比干燥的模具更容易脱模。
五分钟煎出鲜嫩牛排
食材明细：
澳洲牛眼肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗，海盐3g，牛油10g
五分钟煎出鲜嫩牛排的做法步骤：
第1步牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化，我是从牛肉上剃下来的油。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。
第2步小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定，我大概单面煎了2分多钟的样子。如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。
第3步牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。避免凉了，影响口感。西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油，这样不仅会有一些底味，还会让西兰花更加碧绿。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，即可食用。
小贴士：
1、选购牛排，最好选择超市冷库取出现切的生肉为宜。或者进口生鲜，切好塑封的冷冻牛排块。不要买超市腌制好的。一个是不够新鲜，而且大多为了入味，都会切得很薄。另外长时间腌制，也会被各种料汁盖住了原味。2、牛排切的时候，不要切的太薄，很多朋友觉得切得薄，会比较容易煎熟。其实太薄太厚都不好，太薄容易把牛排煎老，失去口感，肉汁流失过快。太厚外面都焦了，内部还很生。我个人觉得切的话，1-2cm厚会比较好。3、煎牛排的时候，锅子一定要热，锅子最好加热到微微冒白烟为宜。只有锅子够热，才可以瞬间锁住牛排的水分，不会流失变干。4、牛排煎好后，如果不立刻吃，也可以把它放在烤箱中，低温加热保温。但不易时间过久，还是要尽快吃掉。5、牛排的配菜建议搭配爽口的蔬菜比较好，一口肉配一口菜，没有比这个更让人愉快的了。蔬菜可以淋油醋汁做调味料。6、牛排还可以搭配很多酱汁，喜欢的话可以自行调配。怕麻烦的话，也可以直接撒盐和黑胡椒食用，今天的做法是最简单的。
五分钟能量燕麦粥
食材明细：
快熟燕麦片rolled oats20g，燕麦麸oat bran20g，水160g，速冻蓝莓30g，香蕉一根，肉桂粉适量，杏仁条适量，开心果仁适量
五分钟能量燕麦粥的做法步骤：
第1步快熟燕麦片是平时用热开水泡一两分钟就可以吃的那种，燕麦麸是oatbran，没有可以用小麦胚芽，或者等量燕麦片代替。在碗里倒进燕麦片和燕麦麸，常温水，速冻蓝莓，鲜蓝莓的话可以最后再放在燕麦粥上面，用速冻蓝莓加热之后会爆浆，燕麦粥会染成美美哒紫色。倒扣一个碟子或包好保鲜膜，放微波炉高火两分钟。
第2步香蕉建议用熟透的，外皮很多黑点的，熟透了才够甜。因为这碗燕麦粥的甜味几乎全靠香蕉了。在热的燕麦粥上摆好切片的香蕉，撒一点点肉桂粉，杏仁条，切碎的开心果仁。
第3步开吃吧！可以撒一些自己喜欢的坚果果干，搭配一杯咖啡、牛奶或酸奶。
小贴士：
燕麦片微波加热时会膨胀4倍以上，建议用比较深的碗。
五蔬拌金针菇
食材明细：
金针菇200克，黄瓜50克，胡萝卜50克，尖椒30克，香菜10克，盐1/2茶匙，鸡精1克，生抽1汤匙，山西老陈醋1汤匙，辣椒油1/2茶匙，食用油少许，大蒜2瓣，花椒3～5粒，干红辣椒1个
五蔬拌金针菇的做法步骤：
1.【准备阶段】
2.金针菇去掉老根，清洗干净
3.将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用
4.香菜摘去黄叶洗净，切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝，蒜瓣去皮备用
5.去皮的蒜瓣放入一个小碗里，加入一点盐，用擀面杖捣成蒜泥
6.蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙，调成味汁
7.【制作过程】
8.锅里放入清水大火烧开
9.放入金针菇焯烫1分钟
10.放入黑木耳再焯烫一分钟
11.捞出用冷水冲一下，沥干水分
12.将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内
13.取一个小勺子，里面倒入少量食用油，放入花椒粒和干辣椒，煤气开小火，将勺子放在火上，炸至出香味。（这一步制作时要注意安全，一定要用小火）
14.将炸好的油浇在菜上面
15.倒入调味汁，放入香菜段，用筷子拌匀即可
1分钟懒人早餐|如何做五珍粉（五珍粥）？
食材明细：
主料：五珍粉1包，水适量
辅料：燕麦适量，牛奶适量
1分钟懒人早餐|如何做五珍粉（五珍粥）？的做法步骤：
1，准备适量的五珍粉，每人每次1-2包合适，根据季节和自身情况决定，先用70℃左右的温开水把五珍粉搅拌到完全没有疙瘩。
2，再加入开水搅拌至顺滑浓稠。用五珍粉专用杯不容易撒到外面还保温！（五珍粉的颗粒度较细，而且未添加任何助溶剂，搅拌的时候，最好是先用温水化开，然后再加入沸开水冲调。纯天然的谷物粉不添加助溶剂如果直接加入沸开水，粉团外面就会迅速糊化，形成一个一个的粉球，所以市面上绝大多数都会添加助溶剂，五珍粉虽然麻烦点，但是更健康哦！）
3，五珍粉成分中本身没有加糖，只是有红枣的缘故会有淡淡的枣甜香，特别喜欢吃甜的小伙伴可以加点蜂蜜，味道也很美味哦！也可以混着牛奶、麦片、坚果等一起吃，都非常好喝。
小贴士：
省时又营养丰富的早餐2分钟就可以搞定，是不是很简单？也可以搭配鸡蛋、青菜等一起吃，营养更丰富呢
28分钟DIY家庭版火锅
食材明细：
配料：，火锅底料一袋，干辣椒，干花椒适量，味碟：，大蒜泥，橄榄油，盐，味精，香菜末，材料：，豆皮，豆棒，脆皮肠，蟹肉棒，腊肉，香肠，老肉片，毛肚，土豆，木耳，炸豆腐，青菜，香菜
28分钟DIY家庭版火锅的做法步骤：
1.火锅底料制作方法：炒锅内放足够多的色拉油，然后加花椒、辣椒炒至变色，随后放入火锅底料煸出香味。
2.将炒好的底料倒进煮锅内，放在电磁炉上大火煮开，转中火熬30分钟。
3.运用统筹方法，在熬汤的时候，准备配菜和味碟。
4.味碟制作方法：将大蒜放在捣蒜钵内，放入少量的盐（可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞）后将其捣成泥；然后将香菜切成细末。
5.碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。
6.配菜制作方法：呵呵，该切滴切、该洗滴洗，该撕滴撕。
小贴士：
饮料：果汁、红酒、白开水。 因为火锅辛辣，建议吃完后食用少量水果。 给大家介绍一种随时都能吃火锅的好办法——平时将一些自己喜欢的配菜分成小份放在冷冻室内，这样就不会手忙脚乱和去超市买菜了。 总结：从提出吃火锅的构想到吃到火锅，米一共花费28分钟的时间，米米今天也玩了次魔术，呵呵。本方法非常适合不喜欢作饭，但又必须待客的MM们。
五分钟搞定黑椒意粉
食材明细：
意粉、牛肉、黑胡椒粉、耗油、洋葱
五分钟搞定黑椒意粉的做法步骤：
1、水烧开加一小勺盐放意粉开煮。
2、切牛肉和洋葱。
2、小煎锅放油，六七成热放切成条的牛肉，翻炒几下后放洋葱翻炒，牛肉变色后放耗油翻炒几下关火。
3、这时意粉已经煮好了，把煮好的意粉放进刚超好的东东里，撒黑胡椒翻拌。
4、盛盘。
小贴士：
1、煮意粉的时候盖上锅盖会缩短时间。
2、耗油的味已经足够了，所以除了黑胡椒其他什么调料都不要放，包括咸盐。
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