“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的同心汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
酸菜梗150公克，桶笋1/4条，红萝卜1条，匏瓜干1条，香菇5朵，盐1匙，味素1匙，香油少许。
同心汤的做法步骤：
Ａ、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成４公分条状，匏瓜干切成１０公分条状。
Ｂ、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
Ｃ、锅中加入素高汤１０００公克，再加入２材料及调味料等，煮熟即可。
贴士：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
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保健汤粉葛汤
食材明细：
粉葛500G，龙骨300G，水6升，红枣5颗，盐适量
保健汤粉葛汤的做法步骤：
第1步龙骨焯水后洗净，红枣去核备用。粉葛洗净后去皮切成方块状。
第2步焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用，可以加入适量的盐调味。
第3步成品。成品。
第4步成品。成品。
小贴士：
1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。2.以上份量供给5-6人食用，如两人食用份量可以减少一半。3.可以选用慢炖锅来慢熬，晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。
奶汤鱼皮汤
食材明细：
鱼皮200克，火腿75克，虾仁100克，玉兰片50克，香菇(鲜)100克，油菜心50克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)3克，植物油15克
奶汤鱼皮汤的做法步骤：
1. 将鱼皮洗净，切成长约7厘米，宽约3厘米的块，洗净沥干水分；
2. 冬菇洗净待用；
3. 油菜心择洗干净；
4. 火腿切片；
5. 坐锅点火倒植物油，待油烧五成热时放入葱段、姜片炸香，倒入鸡清汤，烧约5分钟后捞出葱段、姜片；
6. 将鱼皮放入锅的一边，另一边放入火腿片、玉兰片、冬菇、油菜心、精盐、味精烧沸；
7. 用水淀粉勾芡，加入料酒，起锅装盘，配料垫底，鱼皮放在上面；
8. 坐锅点火倒植物油，油热后放入虾仁，烹料酒略煸，颠翻几下，起锅盛入碗中，另用炒锅倒入油，烧至五成热时放入葱段、姜片炸香，倒入鸡清汤烧沸，捞入葱、姜，放入虾仁烧沸，起锅浇在鱼皮上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶汤炖萝卜汤
食材明细：
白萝卜500克，姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克
奶汤炖萝卜汤的做法步骤：
1. 萝卜去皮，洗净，切滚刀块；
2. 葱、姜切片；
3. 油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；
4. 加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；
5. 用小火炖透即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
养颜靓汤——红枣南瓜汤
食材明细：
主料：南瓜适量，红枣适量，红糖适量
养颜靓汤——红枣南瓜汤的做法步骤：
1，准备好原料，红枣、南瓜、红糖。
2，红枣用清洗干净，如果红枣太干，可以提前泡一会。
3，南瓜去皮去籽切成小块。
4，煮锅中加入清水，加入清洗干净的红枣，大火烧沸，小火焖煮十几分钟。
5，煮出枣香味，放入切好的南瓜
6，根据自己口味加入红糖。
7，炖煮至南瓜绵软即可。
苏式绿豆汤甜汤
食材明细：
糯米200克，绿豆150克，蜜枣2粒，蜜饯适量，冰块适量
苏式绿豆汤甜汤的做法步骤：
第1步把绿豆和糯米分别放在碗里浸泡12个小时。把绿豆和糯米分别包入笼布，在蒸锅里隔水蒸20分钟左右。（如果喜欢吃软一点的糯米，可以在糯米蒸得半熟的时候稍稍撒一两次水。）
第2步蒸好绿豆和糯米分别保存在保鲜盒中，用少许清水浸泡，放凉后冷藏。把蜜枣和其他的蜜饯切成丝状。
第3步食用时，舀一大勺糯米，舀一大勺绿豆，几块冰，一勺白砂糖，倒一些冰水，再摆上切好的蜜饯丝。调匀就可以吃了。绿豆，清凉解暑，糯米，蜜枣又有补血养颜的功效，是夏天必备良品。熬绿豆汤时可以放一些薄荷，味道更爽口。
小贴士：
绿豆，清凉解暑，糯米，蜜枣又有补血养颜的功效，是夏天必备良品。熬绿豆汤时可以放一些薄荷，味道更爽口。
瓦罐汤
食材明细：
主料：香菇适量，肉丸适量
辅料：五香粉适量，盐适量，老抽适量，味精适量，香菜适量
瓦罐汤的做法步骤：
1，将香菇去根，洗净。
2，将香菇放入瓦罐。
3，准备好猪肉丸。
4，将肉丸放入瓦罐。
5，放入五香粉。
6，放入盐。
7，放入老抽。
8，放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
9，香菇炖熟后即可关火，放入味精。
10，洒上香菜即可。
小贴士：
1 添水量要多一些，如果炖至过程中变少，需要加入温水，不宜加冷水。
2 味精要离火后加入。
蛏子汤
食材明细：
主料：蛏子500克，葱适量，姜适量
辅料：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
蛏子汤的做法步骤：
1，蛏子清洗干净，多洗几遍哦?
2，起锅烧水
3，水开后，加姜粒再倒入洗好的蛏子
4，再次煮开
5，撇清浮沫
6，加盐和鸡精、胡椒粉调味
7，好了?。
8，清清爽爽的一道汤，开吃了。
清凉汤
食材明细：
蜜枣几颗，红绿丝少许，冬瓜糖几根，糯米，绿豆，冰糖，水
清凉汤的做法步骤：
1.将冰糖在开水中溶解成糖水，放凉后，入冰箱冷藏；
2.糯米、绿豆分别蒸熟，放凉；
3.拿一个碗（如果是两个人吃就两个碗，以此类推），放1～2颗蜜枣，2～3根冬瓜糖，些许红绿丝，适量糯米饭，适量熟绿豆（数量按个人喜好随意调整）；
4.加入冰糖水，即可。
小贴士：
材料可以先准备好在冰箱冷藏保存，晚上一家人看电视时，或有朋友拜访时，只要三分钟就能端出成品来了。简单、快捷、方便，更重要的是美味健康。
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