任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“五香兔肉(1)”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
兔肉适量，红枣适量，红枣适量，葱段适量，桂皮适量，茴香适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量
五香兔肉的做法步骤：
第1步先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下，一分钟左右。把焯过兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。在锅中放些许色拉油放入葱段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分钟。锅中加水没过兔肉，放入桂皮和茴香。
第2步放入洗好的红枣。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖，大火烧开后改小火炖一个小时。汁水已经收的差不多了，最后放入鸡精就可以出锅了。
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熏五香兔肉
食材明细：
兔肉500克，丁香1克，茴香籽[小茴香籽]1克，盐5克，草果1克，酱油10克，小葱5克，花椒5克，姜5克，八角5克，白砂糖6克，桂皮5克
熏五香兔肉的做法步骤：
1. 将去皮净膛的家兔洗净，放在冷水中浸泡6 至8 小时，捞出；
2. 将兔肉再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净；
3. 把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中制成酱汁；
4. 将酱汁在旺火上烧开，放入兔肉，烧开；
5. 烧开后移至慢火上，烧至兔肉熟后，捞出，撇出浮沫；
6. 将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好烧熟的兔肉，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火口，焖熏10 分钟即可。
小贴士：
1. 熏兔肉时，不可时间过长，否则，易糊肉老，色泽发黑，有苦味；2. 也可选用山兔肉。
五香炆兔肉
食材明细：
兔肉1000克。，香菜叶25克。，五香料25克，香菜茎头25克，葱条15克，姜片15克，鲜红尖椒15克，酱油75克，冰糖75克，糖色25克，精盐3克，胡椒粉2克，绍酒50克，熟鸡油10克，香油10克，上汤1500克，蒜泥汁20克(见蒜香味型)。
五香炆兔肉的做法步骤：
1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块，后腿2块，身段2块，脖颈1块），洗净血污，锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟，打净血沫，下入漏勺用清水洗净。
2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好，放入锅内，上火，加入上汤，下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开，下入飞水后的兔肉块，待汤开后，扣一瓷盘，盖上盖，改用文火炆1.5小时，待肉熟透入味，捞出，晾凉用洁布搌干浮汁，在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油，用刀改块入盘码好，撒上香菜叶即成。与蒜泥汁小碟一同上桌。
五香酱兔肉
食材明细：
兔肉500克，料酒20克，酱油50克，盐3克，味精4克，白砂糖20克，大豆油15克，大葱5克，姜3克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮2克，香叶1克
五香酱兔肉的做法步骤：
1.兔肉（兔腿肉）剔去腿骨洗净，放入沸水锅中焯片刻，捞出洗净油污。
2.炒锅上火，放入大豆油适量烧热，放入葱、姜煸香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调匀，放入兔肉和适量清水，再放入香料包，用旺火烧沸，撇净浮沫，改用小火焖煮至兔肉酥熟。汤汁快干时，放入味精翻匀，出锅晾凉后切成片即可。
小贴士：
料酒又叫黄酒
五香糖熏兔肉
食材明细：
兔肉3000克，酱油300克，盐150克，花椒15克，八角15克，桂皮10克，丁香5克，沙姜15克，陈皮10克，茴香籽[小茴香籽]5克，姜50克，白砂糖200克，香油50克
五香糖熏兔肉的做法步骤：
1.将兔洗净，放在冷水中浸泡6-8小时捞出，再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净。把各种调味料，放在清水中制成酱汁，在旺火上烧开，放入兔肉，烧开后移至小火上烧至兔肉熟烂，捞出擦去浮沫，摆在箅子上。
2.将熏锅放在火上烧热，放入糖，再放上摆好兔肉的箅子，加盖熏4分钟，将熏锅端离火口再焖4分钟出锅，涂上香油改刀码盘即成。
五香兔肉的做法
材料：
兔肉，红枣，红枣，葱段，桂皮，茴香，生姜，料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，
五香兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，先在锅中把水烧开放入兔肉焯一下，一分钟左右。把焯过兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。
步骤2，在锅中放些许色拉油放入葱段和生姜煸炒一下后放入兔肉煸炒一分钟。锅中加水没过兔肉，放入桂皮和茴香。
步骤3，放入洗好的红枣。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖，大火烧开后改小火炖一个小时。
步骤4，汁水已经收的差不多了，最后放入鸡精就可以出锅了。
五香凤爪(1)
食材明细：
主料：：鸡爪500克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，小茴香适量，大葱段3段，姜1大块，蒜头1个，辣椒4个，花椒少许，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，冰糖少许，鱼露少许，
五香凤爪的做法步骤：
1.鸡爪买回来剪去指甲，
2.烧一锅开水
3.把鸡爪放进水里
4.滴几滴醋去味和防止鸡爪卤的时候裂皮，
5.不要煮到水开，鸡爪一变色就捞起来，记住了要泡凉水，最好再水龙头冲一会，把鸡爪的粘液洗干净。这样卤出来的鸡爪皮比较干爽
6.泡好水的鸡爪，
7.生抽。老抽，料酒，鱼露，耗油，鸡精。冰糖，卤水调料
8.葱姜蒜
9.香料
10.葱姜蒜切块
11.冰糖的量
12.生抽。老抽，料酒，鱼露，耗油，鸡精。冰糖，卤水调料适量放入锅里。加入适量的水，放入葱姜蒜大火烧开。
13.现住20分钟熬出香料的味道后
14.再放入鸡爪煮8分钟。关火，记住焖15分钟，捞起来。
15.色泽刚刚好。香味浓郁。唇齿留香呀。
小贴士：
鸡爪很嫩，不适宜住太久，煮久了鸡爪皮就黏黏的，口感不好。
五香卷(1)
食材明细：
主料：：五花肉800G，
辅料：：荸荠500G，红葱头500G，鸡蛋2个，
配料：：五香粉1小勺，盐适量，鸡精少许，地瓜粉200G，
五香卷的做法步骤：
1.红葱头去皮洗干净
2.荸荠洗干净削外皮
3.五花肉洗干净备好
4.分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁
5.以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个
6.取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感
7.火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏
8.取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可
小贴士：
皮香酥脆，馅料嫩滑，热食味道甚佳。因为要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就够啦。
五香毛豆(1)
食材明细：
毛豆适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，干红辣椒适量，小茴香适量，香叶适量，盐适量
五香毛豆的做法步骤：
第1步毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头。锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。
第2步待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
小贴士：
1.水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。2.做这个可以一次多做些，毕竟等它入味得好几个小时，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽
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