俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?有请阅读小编为你编辑的炖合家团圆,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
豆腐(北)300克,猪肋条肉(五花肉)300克,猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,大葱10克,姜10克,料酒15克,酱油4克,白砂糖2克,盐3克,味精2克
炖合家团圆的做法步骤:
1. 将700克豆腐淋水后冻实,再入水锅煮至其冰融化,捞出切成骨牌块;
2. 分别将葱、姜切成末;
3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎,放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中,加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐,充分搅拌团成10个肉圆;
4. 锅置火上,放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸,下入肉圆,再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。
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合家团圆的做法
这道菜非常适合逢年过节的时候做着吃,非常喜庆寓意也好,营养价值也很丰富,对家人的身体健康非常有好处。
材料:
冬笋,蟹味菇,肉末,熟虾,土豆,荷兰豆,胡萝卜,香菇,蘑菇,盐适量,生抽适量,味精适量,淀粉适量,麻油适量,浓汤宝清鸡靓汤适量,,
合家团圆的做法的做法步骤:
步骤1,买来的肉末再用刀剁细一些,然后放入碗内,加入盐、少量生抽、少量味精、适量淀粉、麻油、水,然后顺着一个方向搅拌均匀
步骤2,蘑菇、香菇洗净切片、蟹味菇除根洗净,胡萝卜洗净切片、土豆切皮切片、荷兰豆去两头洗净
步骤3,如图,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆(汤勺和手都要弄湿,这样有利于成形)
步骤4,锅上火加热,倒入较多油(饭店用大油锅,家里只能稍微多放一些),油温略高后逐个放入肉圆,然后翻面直至整个肉圆都变色成形,捞出沥油盛入碗内
步骤5,锅洗净,入少量的油,入葱花爆香取出。加入冬笋片、蘑菇香菇片、蟹味菇、胡萝卜土豆片煸炒均匀
步骤6,加入一碗半水
步骤7,加入半块浓汤宝清鸡靓汤
步骤8,加入肉圆煮开,中小火五六分钟
步骤9,加入已事先焯水的荷兰豆和熟虾即成
合家团圆--什锦煨饭
食材明细:
主料::米饭400克,
辅料::土豆1个,猪肝80克,豌豆100克,猪肉80克,胡萝卜1个,葱适量,
配料::花生油30克,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
合家团圆--什锦煨饭的做法步骤:
1.大米饭一碗。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.豌豆洗净,提前浸泡8小时,胡萝卜、土豆洗净去皮,猪肉洗净。
4.猪肝一块。
5.猪肉切成小丁,胡萝卜切碎末,放入料理机中打成蓉。
6.土豆切成小块。
7.猪肝切成小丁。
8.锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。
9.把鸡蛋弄到一边,然后放入肉丁翻炒至变色。
10.放入葱末、猪肝翻炒。
11.倒入胡萝卜蓉。
12.豌豆提前用热水焯一下,放入锅中翻炒。
13.放入土豆翻炒2分钟。
14.放入米饭翻炒均匀。
15.加水烧开,小火煨10分钟。
16.放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
17.盛入碗中,就可以吃了。
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