红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的清肠排毒的白菜豆腐排骨汤,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
排骨300克，娃娃菜2颗，千叶豆腐1包，姜适量，小葱适量，盐适量，胡椒适量
清肠排毒的白菜豆腐排骨汤的做法步骤：
第1步将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；在锅中加入少量的油， 下入姜片煸炒；
第2步煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；
第3步将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟；准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；
第4步将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟；加入适量的盐和胡椒调味即可；
第5步端上桌上时撒些小葱末。
小贴士：
：这是菜制作起来很简单，1. 首先提前将排骨汤制作好，排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出， 这样炒过的排骨更能保留其中的水分，当然也可以直接将排骨焯水；2. 选用了娃娃菜垫底，它比大白菜的口感和营养更佳; 再配上豆腐，一起煮，这样的搭配更健康。
97msw.coM精选阅读
白菜排骨汤
食材明细：
肉排2根，大白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量
白菜排骨汤的做法步骤：
1.将排骨切长段。
2.大白菜切成两三厘米的一段。
3.加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。
圆白菜排骨汤
食材明细：
圆白菜，排骨，香菜，胡椒粉，盐
圆白菜排骨汤的做法步骤：
1、排骨用高压锅煮熟；
2、加入圆白菜煮熟；
3、出锅前加入香菜、盐、胡椒粉。
白菜豆腐汤
食材明细：
白菜适量，豆腐适量，墨鱼丸适量，竹轮适量，鱼豆腐适量，葱段适量，大料适量，盐适量，香油适量
白菜豆腐汤的做法步骤：
第1步白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用。锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸。
第2步把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟。盛入碗中，滴少许香油即可食用。
小贴士：
这道白菜豆腐汤咸鲜适中，可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡，又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类，海米、虾仁都可以随意添加。另外，虾丸蟹棒本身有咸味，添加食盐酌量，做起来简单方便，能暖和一整个冬天~
清补凉排骨汤
食材明细：
材料：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣
调料：姜1片，盐
清补凉排骨汤的做法步骤：
1、备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4、汤滚后调小火煲一小时以上；
5、煲好后加适量盐调味。
小贴士：
1、有筒子问我煲汤是放冷水热水，这个讲法也不是统一的。一般飞水的话，想血水出得干净，感觉用凉水会比较好。飞过水后再煲，就用开水。
2、还有煲汤的时间问题，老火汤煲的时间比较长，但我是不主张经常喝老火汤的。汤水如果煲的时间过长，亚硝酸盐含量也会增加，偶而喝喝无妨，但经常喝就不好了。但时间太短的话，汤味又太淡，所以我一般是水沸后再煲一小时。
白菜豆腐
食材明细：
白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油
白菜豆腐的做法步骤：
1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。
2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味，即可出锅。
小贴士：
这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来
排骨汤米豆腐
食材明细：
主料：米豆腐适量，鹌鹑蛋适量，排骨汤适量，葱花少许
辅料：食盐少许，生抽少许
排骨汤米豆腐的做法步骤：
1，将米豆腐切片，用水冲洗净。
2，隔夜用电压力锅，预约炖好的排骨汤。次日早上，将煮开的排骨汤，倒入放有食盐、生抽的碗里，备用。
3，将米豆腐切成小块，将葱叶切成葱花。
4，煮锅水开后，放入米豆腐。
5，盖上锅盖，大火煮开。
6，大概煮两三分钟，米豆腐全部浮在水面，即可捞出控干水。
7，将控干水的米豆腐，放入配好排骨汤的碗里，放上鹌鹑蛋，再加一勺排骨汤，撒上葱花即可。
喜欢《清肠排毒的白菜豆腐排骨汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
