“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了白菜猪肉馅饺子，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
大白菜半颗，黑猪肉糜一斤，饺皮一斤半，黄酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量
白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
第1步肉糜加黄酒、葱、姜、盐、糖、加少水顺一个方向搅拌 最后加香油将白菜剁碎 挤汁后放入肉馅内加盐拌匀
第2步锅中做水 水开后下入饺子和大馄饨 可以在水中放一点盐 这样煮饺子时能防止相互粘连水开后分别掀三次凉水 就可以吃了！
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小白菜猪肉馅饺子
食材明细：
主料：小白菜适量，猪肉一块
辅料：面粉350g，生抽适量，花椒粉适量，葱一颗，鸡精适量，盐1勺，油适量
小白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1，备好食材
2，小白菜洗净焯水
3，用凉水冲后攥去水分
4，猪肉切碎，放入生抽、花椒粉、葱花、鸡精、盐、油和匀
5，和好后，放入切碎的白菜，再加许油和匀
6，擀皮
7，包上馅料
8，包好了
9，水开煮8分钟
10，装盘
11，好吃
12，煮了这么多。
13，成品。
尖椒猪肉馅饺子
食材明细：
猪肉馅适量，尖椒适量，葱适量，姜适量，花椒油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量
尖椒猪肉馅饺子的做法步骤：
第1步面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。尖椒洗净，去蒂和籽，切碎。
第2步把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末。在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。
第3步再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
第4步把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
第5步锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖。待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
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