“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了小白菜猪肉馅饺子，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：小白菜适量，猪肉一块
辅料：面粉350g，生抽适量，花椒粉适量，葱一颗，鸡精适量，盐1勺，油适量
小白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1，备好食材
2，小白菜洗净焯水
3，用凉水冲后攥去水分
4，猪肉切碎，放入生抽、花椒粉、葱花、鸡精、盐、油和匀
5，和好后，放入切碎的白菜，再加许油和匀
6，擀皮
7，包上馅料
8，包好了
9，水开煮8分钟
10，装盘
11，好吃
12，煮了这么多。
13，成品。
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白菜猪肉馅饺子
食材明细：
大白菜半颗，黑猪肉糜一斤，饺皮一斤半，黄酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量
白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
第1步肉糜加黄酒、葱、姜、盐、糖、加少水顺一个方向搅拌 最后加香油将白菜剁碎 挤汁后放入肉馅内加盐拌匀
第2步锅中做水 水开后下入饺子和大馄饨 可以在水中放一点盐 这样煮饺子时能防止相互粘连水开后分别掀三次凉水 就可以吃了！
猪肉炒小白菜
食材明细：
小白菜，猪肉，蒜头，淀粉
猪肉炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，先用水焯一下后沥干.
2.猪肉切片在锅中爆出猪油后放入拍碎的蒜头爆香.
3.把小白菜倒进去翻炒.用水淀粉勾一下薄芡，加盐和鸡精调味即成.
猪肉小白菜馅饼
食材明细：
面粉适量，肉馅适量，小白菜适量，生抽适量，葱适量，花椒粉适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，香油适量，豆油适量
猪肉小白菜馅饼的做法步骤：
第1步猪五花肉剁成肉馅小白菜洗净，用水焯熟
第2步小白菜切碎，用手攥干水份，放入内馅中，再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油将馅朝一个方向搅拌均匀，放置一会儿
第3步和好的面分成小份，擀圆、包馅，按成饼平锅烧热油，将饼烙到两面金黄即可
小贴士：
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样煮出来的饺子才会香2、对于水份较大的蔬菜，要先去水3、拌馅的时候注意干稀程度，干了不香，稀了包不进馅
腌猪肉烩小白菜
食材明细：
猪五花肉(腌猪肉)适量，小白菜适量，土豆两个，盐适量，蒜两个
腌猪肉烩小白菜的做法步骤：
第1步土豆切条，煮熟备用取适量肉和油
第2步切好蒜和葱备用小白菜用热水焯一下，挤干水分，捏成圆球状
第3步油热后，放入小白菜翻炒，放一点盐，花椒大料面，放入煮好的土豆，用勺子将土豆和菜捣碎，如下图所示
第4步完成图
小贴士：
普及一下，腌猪肉是将五花肉用油炸八成干，炸的中途放一点盐，等油晾凉后，肉放一层，放点盐，以此类推，最后倒入油，装在容器里，放置十几天左右食用味道才好！
小白菜猪肉水饺馅
食材明细：
小白菜500g，猪肉馅300g，盐3g，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量
小白菜猪肉水饺馅的做法步骤：
第1步肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，蛋清，搅拌至肉馅顺滑（朝一个方向搅拌）。小白菜洗净去根，放开水中焯软。
第2步捞出过凉水，攥干水分。小白菜切小段。
第3步将小白菜拌入肉馅中。
大白菜猪肉馅饺子
食材明细：
猪肉500克，大白菜450克，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生粉15ml，麻油10ml，生抽35~40ml
大白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
第1步猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉；肉末中加入10ml盐；
第2步加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀；分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌；
第3步直至肉末起胶，放入冰箱冷藏；大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟；
第4步挤去多余水分；加入10ml麻油，拌匀；
第5步与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用；取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅；
第6步捏成饺子；依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻，我是以前买饺子吃了以后，洗干净装饺子的盒子，晾干后平时自己包饺子就可以用来装，很方便（但由于自己包的饺子比较大只，装过盒子的饺子变得没那么好看呢）。
第7步饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻；平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型；
第8步沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；（我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃）
凉拌小白菜
食材明细：
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
凉拌小白菜的做法步骤：
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~
小白菜肉片
食材明细：
小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
小白菜肉片的做法步骤：
1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。
2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。
芋头小白菜
食材明细：
小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升
芋头小白菜的做法步骤：
1.把小芋头削去皮（最好戴上手套，以免手发痒），洗净，切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净，一切两半。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。
3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。
4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。
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