“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对哪些美食感兴趣呢?你也许需要"爱心早餐"这样的内容,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
火腿切丁适量,鸡蛋适量,洋葱适量,奶酪末适量,海盐适量,松露油适量,黑胡椒适量
爱心早餐的做法步骤:
第1步洋葱火腿丁做法:在平底锅内倒入少许橄榄油,加热:6成热后,即可将切好的洋葱小片放入锅内,炒至半熟;
第2步加入切好的火腿丁,均匀翻翻,炒炒;大约10分钟后,按个人口味加入适量黑胡椒,即可。
第3步炒蛋做法:将4个鸡蛋打散,放入松露油少许,并加入适量牛奶;平底锅烧热后,不用放任何其他油,用小火;
第4步将蛋液缓缓倒入锅内;一分钟后,可以开始慢慢翻拌一下;
第5步蛋液即将凝固时,撒入擦好的奶酪碎,均匀搅拌下;蛋液凝固到8成后,就可关火;
第6步最后也可撒些黑胡椒粉
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《后妈の早餐》爱心四叶草
食材明细:
主料:白吐司片4片,鸡蛋1个
辅料:火腿片1片
《后妈の早餐》爱心四叶草的做法步骤:
1,由于菠菜蛋汤和手拨笋的制作比较简单,本篇只介绍爱心四叶草的做法,主要材料如图所示,准备好,还有一个爱心磨具。
2,打一个鸡蛋,加入少许食盐,热锅加入少许食用油,打散之后留约1/4的蛋液备用,其余均缓缓倒入锅中,可选平底锅,缓慢摊成片状,熟了之后备用。
3,拿出一片土司,一次放上火腿片和鸡蛋片。
4,在上面覆盖一片吐司
5,用磨具切成相应的形状
6,捏住吐司片四周裹蛋液
7,烤箱180度预热10分钟,锡纸铺好,把裹好蛋液的吐司上下火180度烤8~10分钟
8,烤成后拿出来晾一下再撕去锡纸即可,外表焦黄内层香嫩的爱心四叶草就做好啦~
小贴士:
1、火腿和鸡蛋片不要铺的太厚,否则容易烤的过程中变形;
2、可以在烤制之前表面撒一点芝麻,增加口感;
3、烤箱一定预热
4、拿出来之后太热不容易撕下来锡纸,需要冷却一下比较好撕
爱心
食材明细:
泡芙面煳:620公克,奶油310公克,低筋面粉310公克,全蛋560公克,芝麻50公克,装饰:600公克,红醋栗适量,白巧克力适量,糖粉少许
爱心的做法步骤:
1.将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中,挤出心形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.将泡芙皮横切,填装香草布丁馅于泡芙内。
6.泡芙表面均匀的撒上糖粉。
7.在泡芙的表面先点上融化的白巧克力,再摆上红醋栗装饰即可。
爱心豆腐
食材明细:
内脂豆腐适量,皮蛋适量,香葱适量,韭菜适量,红椒适量,姜末适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量
爱心豆腐的做法步骤:
第1步内脂豆腐从盒里取出,从中间切成两半,用心形模子刻出两对心形。皮蛋切粒,香葱、韭菜和红椒切末摆在皮蛋上。
第2步放辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末调的汁即可
爱心炒饭
食材明细:
干贝,海米,鸡蛋2个,即食海参,米饭1碗
爱心炒饭的做法步骤:
1.底锅放油,先把鸡蛋煎成型,盛出来切块。
2.然后再加一点油,把米饭倒进去,中火,尽量划散,稍微加一点盐,炒到颗粒晶莹,倒入干贝和海米,把火略转小,再翻炒一阵子。
3.最后倒入煎好的鸡蛋和海参,翻一翻,加一点点味精,就可以起锅了。最后揪了一点百里香,趁热拌一拌,搞定。
爱心沙拉
食材明细:
苹果,梨,香蕉各一个,西瓜,葡萄等水果只要你喜欢的都可以(摆盘装饰用),沙拉酱(为了减少热量小米用的是脂肪减半的沙拉酱哦),炼乳。
爱心沙拉的做法步骤:
将苹果、梨、香蕉去皮切块装在深一点的盘子里(很重要哦方便呆会搅拌)。
取沙拉酱3勺、炼乳半勺在容器内混合均匀。
将混合好的沙拉酱和切好的水果搅拌均匀,盛在盘子里。
把准备好的用来装饰摆盘的水果按你喜欢的形状摆好就完成啦!简单吧?(爱心的制作很简单哦把西瓜切片后用刀小心划出心形就可以啦!也可以制作成你想要的各种形状哦)。
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