“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“韭花饭”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯，盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。
韭花饭的做法步骤：
1、将米洗净沥干水，加1杯水浸15-20分钟。
2、将韭菜花洗净切成段。咸蛋去壳切成丁块。
3、将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
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五花饭
食材明细：
材料：大米500g，A：培根120g，小洋葱半个，冷冻杂菜120g（玉米，青豆，胡萝卜粒），泡发干香菇8朵，紫色红薯1个，B：花生米适量，鸡蛋1个，葱花适量，调料：橄榄油2汤勺，香油1汤勺，蚝油2汤勺，黑胡椒粉，食盐适量
五花饭的做法步骤：
将A料全部切成小块备用（红薯要去皮哦）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。
油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。
汤锅入宽水，水开下淘洗好的米，边用勺子搅动以免糊锅，待米煮到八成熟的样子（略有米芯的样子），沥起，倒入盆里和2拌匀（此时可尝味，适当加盐，注意不可多，味道淡点可突出其他菜的鲜，太咸了就功亏一篑啦）。
入已上汽蒸锅蒸20分钟。
蒸好的米饭上撒B料即可。
小贴士：
煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话，沥起后可在水龙头下过一遍水。
不要拘泥于我的用料，根据个人喜好改变配料，做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。
再唠叨几句，蒸米饭沥出的米汤别倒掉，喝一碗浓浓的米汤吧，我妈说那可是米油呀，营养丰富着呢
金针花饭
食材明细：
新鲜金针花1杯，香肠1条，白米1杯，水1杯。盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，色拉油1/2大匙。
金针花饭的做法步骤：
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
桂花饭
食材明细：
鸡蛋1个，米饭1碗，青蒜适量，油适量，盐适量
桂花饭的做法步骤：
第1步鸡蛋打散、青蒜切末锅中放油，炒锅的油一定要热，然后放入米饭翻炒
第2步倒入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固加入盐调味，撒青蒜末，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
要剩饭，要硬些，炒锅的油一定要热，不然蛋液炒出来会有腥味
感谢您阅读“97美食网”的《韭花饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
