“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?以下为小编为你收集整理的冰糖八果饭,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
糯米500克,莲子16克,樱桃15克,葡萄干15克,枣(干)15克,桂圆肉15克,花生仁(生)10克,柿饼20克,芡实米15克,白砂糖500克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)150克
冰糖八果饭的做法步骤:
1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,放在屉布中,用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中,加入白糖(250克)、猪油(100克)、开水(100克)拌匀;
2. 分别将莲子、花生仁泡发煮熟,待用;
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉,备用;
4. 取盆一个,在盆内抹上猪油(25克);
5. 将柿饼切成10块,与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中;
6. 将糯米铺在果料上面,放进蒸笼用旺火蒸熟取出,翻在大盘上;
7. 炒勺烧热下开水(400克),调入白糖(250克),用湿淀粉勾芡后下猪油(25克)搅匀,把芡汁浇在饭上即成。
小贴士:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。柿饼:1. 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;3. 食柿子前后不可食醋。
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冰糖话梅圣女果
食材明细:
话梅10颗,冰糖25g,柠檬片2-3片,圣女果300g
冰糖话梅圣女果的做法步骤:
第1步圣女果去皮。圣女果洗好之后放入热锅中,表皮开裂后盛出来,然后全部去皮,放入干净容器中。煮水。加入300ml的水,加入话梅和冰糖。煮好之后晾凉。
第2步将晾好的水倒入容器中,然后加两片柠檬。冰箱放置一晚就可以啦!尽情享用吧!
小贴士:
1、煮圣女果是为了剥起来容易;2、话梅选择自己爱吃的品种就可以;3、冰糖的量取决于有多爱吃甜的;
绿果果饭卷
宝宝总是不爱吃饭怎么办?很多家长朋友们很烦恼这个问题,各种哄骗孩子还是不吃,这道绿果果饭卷造型独特,口味鲜美,营养丰富,一定能让宝宝多吃饭的。
食材:
鸡蛋1个;米饭适量;面粉30g;胡萝卜30g;核桃油3g;青菜叶适量。
步骤:
1.胡萝卜去皮切丁,焯水。
2.鸡蛋打散,起锅刷油后倒入锅中,煎成鸡蛋饼,晾凉后取出切成丁。
3.鸡蛋丁+胡萝卜丁+米饭搅拌均匀(这个步骤也可以让宝宝一起来帮忙呐~)
4.将鸡蛋丁和胡萝卜丁倒入平底锅翻炒几分钟,盛出备用。
ps宝宝不能食用太多的油,用不沾锅翻炒不仅能减少油的使用,还能让胡萝卜的颜色更加好看哦~
5.青菜去梗留叶,放入辅食机中加水榨汁,过滤。
6.加入面粉,搅拌均匀,搅拌拌均匀后是这种细腻无颗粒的状态哦。
7.平底锅刷油,倒入面糊。
8.小火焖2分钟,盛出
9.取一些混合好的米饭放在青菜饼上,卷起来,
10.团切成小段就可以跟宝宝一起享用啦~
小贴士:
1.宝宝1岁多时乳牙还没长齐,依旧还要吃一些比较好嚼的软烂食物,所以制作饭卷时用到的米饭要尽量软烂一点哦!
2.米饭中还可以搭配鸡胸肉、牛肉或鳕鱼等低脂肉类,让爱吃肉的宝宝也能更好的接受。
3.过于粘稠的面糊做出来的皮会比较厚,不适合宝宝咀嚼,所以妈妈们在做面糊的时候最好做的稀薄一点。
小编有话说:
这道绿果果饭卷食材丰富,营养均衡同时制作方便,一定能打开宝宝的胃口,各位妈妈们快来学习制作下吧!
迷你腊八饭
食材明细:
主料:糯米500g,花生仁100g
辅料:桂圆肉60g,莲子100g,赤小豆60g,薏米50g,小枣10颗,红豆沙300g,猪油150g
迷你腊八饭的做法步骤:
1,先将糯米,莲子,赤豆,薏米用水浸泡数小时,沥干水分,待用。
2,将红枣改刀去核,红枣肉切成小块。
3,取一小碗,在内侧抹上猪油以方便脱模。
4,放入入桂圆肉,赤豆,薏米,莲子,花生仁等材料。
5,然后加入糯米到一半的位置。
6,再加入适量红豆沙。
7,再铺上一层糯米。
8,填平压实至碗口位置
9,最后盖上保鲜膜
10,蒸箱选择普通模式,设置100度,60分钟。
11,预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《冰糖八果饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭怎么做专题,希望您能喜欢!