“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了蜜汁锅炸，感谢您的参阅。
食材明细：
小麦面粉100克，鸡蛋150克，玉米面(黄)100克，淀粉(玉米)50克，白砂糖150克，花生油100克
蜜汁锅炸的做法步骤：
1. 干淀粉擀成细粉，与面粉一同用细罗过一遍；
2. 鸡蛋去壳打散；
3. 面粉用200毫升水和鸡蛋调成浆；
4. 锅内放50克水烧开，把浆搅匀慢慢地冲入锅内，随冲随手勺搅动，直搅到全部熟透；
5. 倒在一个事先抹油的平盘内，及时将其抹成2厘米厚的方形；
6. 晾凉后改成2厘米宽、5厘米长的条，放在干玉粉内蘸满玉米粉；
7. 锅内注入50毫升开水，加白糖150克，蜂蜜25克，用小火熬成蜜汁；
8. 烧沸花生油，把滚满粉的条散开投入油内，炸至表面变黄，内部已透时控去油；
9. 把炸好的锅炸倒入蜜汁锅中，用铲子轻轻翻炒均匀即可食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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锅炸豆腐
食材明细：
豆腐(北)400克，猪肉(瘦)200克，盐5克，酱油10克，黄酒10克，猪油(炼制)60克，白砂糖10克，姜5克，淀粉(豌豆)10克
锅炸豆腐的做法步骤：
1.将豆腐用清水冲洗净，再用洁布吸净水分后，划切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的块状。
2.将猪肉剁成末盛装碗内，加入姜汁、精盐、绍酒、白糖、味精和少许水，用竹筷顺同一方向搅拌至起黏性。
3.在豆腐块的面上各撒少许干淀粉，再舀上一匙猪肉末，用小刀抹粘在豆腐块面上，抹平粘牢即成坯料。
4.将炒锅置于中火加热，倒入熟猪油烧至六成热时，放入坯料煎至两面金黄熟透，就可取出排放在盘内。
5.利用原炒锅余油，加入酱油、鲜汤、味精、白糖加热，再用水淀粉勾芡成卤汁，起锅浇淋在已炸坯料上，即可上餐桌。
小贴士：
此菜原料中豆腐应选用老豆腐。
蜜汁叉烧（平底锅版）
食材明细：
五花肉500克，A海鲜酱（叉烧酱）约两汤匙，A盐半茶匙，A生抽两茶匙，A砂糖两茶匙，A姜片七八片，A蒜头（切片）三瓣，水半杯，A料酒一汤匙，蜂蜜一汤匙
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法步骤：
第1步首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，我大概腌了3个小时吧，肉好了以后，准备平底锅一个，不用放油，大火放入肉，约1分钟后改中小火慢慢煎，中途加入一点水，水分个四五次加，锅子快干就倒入一点水，两面煎，看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火，煎到两面微焦就可以拿出来了。
第2步最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。
小贴士：
叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。
锅炸羊心片
食材明细：
羊心200克，鸡蛋70克，淀粉(豌豆)30克，小麦面粉5克，大葱4克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油8克，花椒3克，味精2克，盐2克，料酒5克，植物油40克
锅炸羊心片的做法步骤：
1.将花椒泡制成花椒水，羊心从中间剖开，洗净淤血，切长3厘米、宽2厘米，厚4毫米的长方片，两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切丝，蒜切片。
2.勺里放1000克油，烧热近于烤手时，将蘸面粉的心片在蛋粉糊中拖一下入油锅略炸捞出，另起勺，放底油，热时用葱、姜蒜炸锅，放鲜汤、酱油、花椒水、精盐、料酒，再放心片，盖勺盖小火煮上5至6分钟，见汤已浓，用15克湿淀粉勾芡，放味精，淋明油出勺即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜汁鸡翅（平底锅版）怎么做好吃 蜜汁鸡翅（平底锅版）
蜜汁鸡翅（平底锅版）
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料：
鸡翅中
8个辅料：
蜜汁烤肉料
60g清水
适量花生油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅中洗净，放入盆中，放入烤肉料，倒入适量清水，腌制1个小时以上。
2.锅内放适量油，锅热后，放入鸡翅中。
3.煎至一面金黄，翻面。
4.两面金黄后，倒入腌制鸡翅的料汁。
5.中火稍焖会，焖至汤汁减少，出锅即可。
蜜汁猪肉脯（平底锅版）
很多孩子都喜欢吃猪肉脯这种零食，但是外卖的食品安全真不让人放心，妈妈们可以在家做给孩子吃，用平底锅做肉脯比烤的快速方便些，只要掌握好火候，口感不比烤箱的差多少，值得一试。
用料：猪肉末250g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖10g、蜂蜜10ml、鱼露5ml、黑胡椒粉少许、白芝麻少许、盐少许
做法：
1、准备材料;
2、将买回来的猪肉末用刀再剁细一些，尽量剁成肉泥。然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀，用筷子沿着一个方向搅拌上劲;
3、案板上铺一张保鲜袋，将腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆盖一张保鲜袋;
4、用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼;
56、取一平底锅不要加热，抹上少许油，掀掉肉饼上层的保鲜袋，托起肉饼反扣入锅中，再把保鲜袋撕掉，
7、用小火慢煎，至肉片干水上色时，用锅铲翻个面，继续煎至肉饼比较干硬为止
8、最后撒上白芝麻，将煎好的肉脯切成小片即可食用。
烹饪小贴士：
1.肉末尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。
2.煎肉饼的时候可以不时地晃动一下锅子，使肉饼受热均匀，一定要用小火，大火很容易就把肉饼给煎焦了。
现在每个家庭的孩子都是宝，孩子吃什么成为妈妈的头等大事。想要孩子长得高又聪明，就得及时补充营养。可是你知道吗?某些貌似有营养的食物，却正在毒害你的孩子!》》》如果你爱他，就别拿它害死孩子!如果你爱他，就别拿它害死孩子!
现在每个家庭的孩子都是宝，孩子吃什么成为妈妈的头等大事。想要孩子长得高又聪明，就得及时补充营养。可是你知道吗？某些貌似有营养的食物，却正在毒害你的孩子！如果希望宝贝健康成长，先来看看孩童不宜入口的食物吧！
【引子】
家住攀枝花的王某带着2岁的儿子到朋友家做客，王某的3名朋友逗其儿子喝酒，结果王某的儿子喝下了二两白酒，最终竟因急性酒精中毒抢救无效身亡！
专家表示：白酒孩子一滴都不该沾
儿科专家指出，孩子正处在生长发育期，身体各部及内脏器官发育尚未成熟，特别是消化系统，此时摄入酒水会刺激肝、胃，使肝功能受损，出现胃消化不良等问题。正是因此，孩子摄入酒水后，身体健康遭到严重的威胁，其免疫力也会随之下降，爱生病。酒精还会对孩子中枢神经系统造成极其严重的破坏，影响孩子心智的发育。
男孩喝酒，酒精会损害正在发育期的睾丸，会让其发育减缓，如果摄入酒精量很有可能造成成年后不育;酒精也会影响女孩的性腺的发育，使内分泌紊乱，待到女孩青春期时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。
家长切莫因为好玩让孩子喝酒！小编还要提醒家长，某些貌似营养的食物对孩子来说却是毒物，千万别吃哦》》》别再给孩子吃它了别再给孩子吃它了
家禽内脏导致孩子性早熟
为了保障孩子营养的充分，很多家长会给孩子熬鸡汤，此时如果将鸡的内脏一起熬汤可能会造成孩子性早熟，因为内脏中的甲状腺、性腺等含有激素的物质，会在熬汤的过程中慢慢融入到汤中，最后通过喝汤而被摄入人体，这些激素对于处于发育阶段的孩子而言会造成其性早熟。
过量白糖影响智力发育
给孩子加辅食时，有的家长愿意加一些白糖调整口感，但是白糖摄入到体内后，在人体内最终代谢的物质是呈酸性，长期过量地食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发育。因此，为了保护孩子的智力，尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点、饮料等。
皮蛋伤害孩子的神经系统
很多家长都会给孩子做皮蛋瘦肉粥，此款粥口味好，又有肉类备受孩子们的喜欢，但是，此粥并不适宜让孩子多吃。这主要是因为皮蛋瘦粥中的皮蛋会损害孩子的健康，影响生长发育。因为皮蛋在加工腌制的过程中，用了含有氧化铅或盐铅的材料，导致皮蛋中铅量激增。铅对人体的神经系统、造血系统以及消化系统都具有毒害作用，而孩子对铅更为敏感，吸收率远高于成年人，而且孩子的脑组织和神经系统尚未发育成熟，更容易受到铅的损害，从而影响智力发育。同皮蛋一样，爆米花的铅含量也很高，同样会孩子的身体造成不可预估的伤害。
蜜汁红苕
食材明细：
红薯1块（约500g），黄油4茶匙（20ml），糖桂花1茶匙（15ml），蜂蜜2汤匙（30g），白芝麻1茶匙（5g）
蜜汁红苕的做法步骤：
红薯用流动水洗净表面泥土，再削去外皮，切成2cm大小的滚刀块。
将红薯块平摊在盘子中，放入蒸锅用大火蒸制约30分钟，使红薯块彻底蒸制熟烂。
把蒸好的红薯块仔细地用小勺碾成红薯泥待用。
中火烧热炒锅中的黄油，待黄油融化后将红薯泥放入，用小火慢慢翻炒约5分钟，再盛入盘中待用。
将蜂蜜和糖桂花放入小碗中混合均匀，调和成糖桂花蜜汁。
最后将制好的糖桂花蜜汁淋在红薯泥上，再撒入白芝麻即可。
小贴士：
还可用普通的食用油来代替黄油制作这道菜。
蜜汁里脊
食材明细：
里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖
蜜汁里脊的做法步骤：
1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧。。。
蜜汁鳗鱼
食材明细：
料酒1匙，酱油2匙，糖0.5匙，醋2匙，盐，干淀粉若干
蜜汁鳗鱼的做法步骤：
1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟
2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出
3、炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下，加入料酒，酱油、糖，醋，盐，清水煮，最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。
小贴士：
可按自己喜好放糖
蜜汁蜗牛
食材明细：
蜗牛肉250克，洋葱50克，青椒50克，黄椒50克，鸡蛋1个，菱粉适量，小苏打少许，盐2克，味精1克，蜂蜜80克，胡椒粉少许，湿淀粉10克
蜜汁蜗牛的做法步骤：
1、选体形较小的蜗牛肉洗净，盛入碗中，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、小苏打、菱粉拌匀入味，洋葱、青椒、黄椒分别改刀成1厘米见方的丁。
2、热锅中注入食油1000克，至八成热时，迅速推入所有食材，过油约半分钟捞出，热锅中留少许油，注入蜂蜜，加适量水和盐，至沸后用湿淀粉勾芡，推入蜗牛串，翻锅拌匀芡汁，淋上少许食油，装盘。
3、把剩下的蛋黄也不要浪费，打发后入油锅做成炒蛋，但注意不要用锅铲炒碎。把炒蛋切成条状，镶在盘边，就可上席。
蜜汁土豆
食材明细：
土豆(黄皮)500克，白砂糖50克，杏脯50克
蜜汁土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟，去皮用刀剁成土豆泥，放入盆中；什锦果脯切成碎末，放入土豆盆中拌匀。
2.锅置小火上，加入清水200克，把白糖熬制完全溶化，浓度与蜜相似，晾凉后，浇入有土豆和什锦果脯的盆中，拌匀装盘即成。
小贴士：
（什锦果脯选用任何种类果脯代替均可）。
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