食材明细:
主料::莲藕两根,糯米1碗,
辅料::蜂蜜适量,山楂果酱适量,蓝莓果醋适量,牙签适量,
蜜汁蓝莓莲藕的做法步骤:
1.制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。
2.糯米先淘洗干净,然后用清水浸泡2~3小时即可。
3.莲藕洗净削去外皮备用。
4.在莲藕的1/5处切下一段。
5.把泡好的糯米填进藕的孔里。
6.一边往里填米,一边用筷子往里捣米,这样中间就不会留下空隙。
7.直到把所有的孔都填满米,表面填平。
8.剩下的1/5藕里不要填米,把它和填满米的那一段用牙签固定住。
9.牙签要斜方向插进莲藕里,直到藕的一周都插满牙签固定住。
10.把灌满米的莲藕放进电饭煲里,填进凉水,能没过莲藕即可。
11.电饭煲打到蹄筋/豆类档位。
12.煮好的莲藕盛出来,倒进蓝莓果醋浸泡。
13.把莲藕切成合适厚度的片状。
14.在切好的莲藕里加进蜂蜜。
15.最后再加入一些山楂果酱,喜欢的可以多加一些。
16.腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕
俗话说:秋藕最养人。秋藕味肉嫩,营养丰富,非常适宜用于食疗。莲藕味甘,生藕性寒,能清热润肺、凉血化瘀;熟藕性温,可健脾开胃、补心生血、止泻固精。莲藕营养丰富,其中含有大量的碳水化合物、蛋白质,维生素、矿物质的含量也很丰富,也可当水果吃,且藕肉易于消化,适宜滋补。莲藕汤能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同饴糖一起熬汤饮用。莲藕汤还可以消除口腔炎。
橘皮人药称为陈皮,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。患有热伤风、咽炎的上班族宜多饮用。
清热化瘀,止咳化痰莲藕橘皮蜜汁
材料:莲藕4厘米长,饮用水200毫升,蜂蜜、生橘皮适量。
莲藕橘皮蜜汁的做法
1、将莲藕洗净去皮,切成块状。
2、将切好的莲藕和饮用水、生橘皮一起放入榨汁机榨汁。
3、在榨好的果汁内加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
小提示
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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