“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了香干青菜包，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
小青菜适量，香干适量，泡发香菇适量，熟油适量，盐适量，味精适量，糖适量
香干青菜包的做法步骤：
第1步青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用香干和泡发的香菇切丁
第2步锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可
小贴士：
氽烫青菜的水里可以放入一些盐和油保持青菜的鲜绿熟油可以直接用无味的色拉油代替，我们家做凉拌菜或者做馅料都喜欢用菜籽熟油感觉更香内馅的制作可以再面团发酵时制作，太早做好了容易出水影响口感
97msw.Com扩展阅读
碧绿青菜包
食材明细：
面粉500克，菠菜汁50克，猪肉馅500克，胡萝卜一根，料酒适量，酱油适量，大喜大牛肉粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，蚝油适量
碧绿青菜包的做法步骤：
第1步先和面：将380克面粉加温水调成白面团。将剩下的120克面粉加入菠菜汁。
第2步调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。饧面的过程调馅：将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。
第3步加料酒、酱油、清水搅打上劲。加入大喜大牛肉粉提鲜增香。
第4步大葱生姜切成末放进去拌匀。加入盐、胡椒粉、蚝油。
第5步放入适量调和油拌匀。将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。
第6步搅拌均匀，馅料就调制好了。碧绿青菜包的制作：饧好的白面团、绿面团分别揉匀。
第7步再分别搓成长条状。将绿色的擀成椭圆形长条状面片。
第8步将白色长条状面团放在绿色的面片上。用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。
第9步下成每个15克左右的小剂子。将小剂子按扁。
第10步擀成圆形皮。放上适量馅料。
第11步捏成四瓣花状（如图所示)。再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。
第12步全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可。
小贴士：
1. 面团不可过软，否则影响成品造型。2. 菠菜汁也可以用油菜汁、青瓜汁等代替。3. 白面团和绿面团的比例要掌握好，这样出来的造型才逼真。4. 包的时候不要放太多馅，否则捏造型的时候会从上面漏出来，我试了好几个才成功的。5. 包子不要做的太大，小巧玲珑才好看。
鱼籽包青菜米面
食材明细：
主料：米面95克，青菜180克，鱼籽包6个
辅料：盐适量，味精适量
鱼籽包青菜米面的做法步骤：
1，食材：米面、青菜（已洗净切开）、鱼籽包
2，烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
3，接着，合入米面和鱼籽包，加适量的清水。
4，翻动一下煮开，煮上3——4分钟。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的味精。
7，调味翻匀即成。
相信《香干青菜包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
