“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了烤肉泡菜米汉堡,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
大米(里面掺入一半糯米)适量,猪肉适量,生菜适量,泡菜适量,烤肉酱适量
烤肉泡菜米汉堡的做法步骤:
第1步蒸好的米饭趁热塑型~~~没有汉堡模不要紧,任何圆形的东西都可以利用,例如吃冰粥的碗碗底铺一块保鲜膜,把米饭舀进去,按压几下
第2步出来后就是很规矩的一片猪肉切片
第3步用烤肉酱腌制(没有烤肉酱的,用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉~~~也可以)腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可
第4步刚才做好的米饭胚子稍微凉一下就成型了,喜欢比较脆一点的口感还可以放进锅里煎一下,表面会有一点点微黄的锅巴~~~或者省略此步,直接做汉堡也可以~~~表面来点芝麻一片米饭翻面,先放上一片生菜,再放上两大块烤肉
第5步再铺上几片泡菜,合上另一片米饭,请享用
97mSw.com相关阅读
米汉堡
食材明细:
糯米,鸡腿肉,黄瓜,黑胡椒,蚝油,黄酒,盐
米汉堡的做法步骤:
1.把糯米洗净泡五六个小时,蒸熟。放在圆型的容器里压实做成米饼,之前要选抹上一些橄榄油,防止粘在碗上。
2.鸡腿肉去滑,切片,加入蚝油,黄酒,胡椒粉,盐腌二个小时以上。再用平底锅煎熟。
3.黄瓜切片,把鸡肉片放在两片糯米饼之间即可。
小贴士:
糯米太热的时候不易成形,晾凉些再做比较好。
米烧汉堡
食材明细:
培根适量,鲜虾适量,花叶生菜适量,洋葱适量,黑芝麻适量,老抽适量,料酒适量,姜末适量,蜂蜜适量,油适量
米烧汉堡的做法步骤:
第1步把糯米饭平均分成六等份,取出一份用一个保鲜膜装起来,用力把饭团捏成一团。然后,整成球形并压成饼状,其他3份也同样手法压成饼状,备用。培根切片,鲜虾去皮用腌料腌10分钟,调味了酱料拌好,生菜洗干净,洋葱切成环状。
第2步碗中放培根垫底,把腌好的虾放上面碗中,微波炉高火加热2分钟。锅中放少许油,以中小火将饭饼的两面煎成微微金黄色。
第3步最后以汉堡的方式把米饼、生菜、培根片虾、洋葱、撒些番茄沙司组合起来,最上面撒点黑芝麻即可。做三个就煎六片米饼,配胡萝卜条法香摆盘。
白猫米汉堡
食材明细:
白米饭1小碗,鸡蛋1个,火腿2片,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片
白猫米汉堡的做法步骤:
1.胡萝卜去皮、擦成细丝
2.打入一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热
5.加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可
6.蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似
7.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭
8.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯
9.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜
10.火腿用猫头模具压出形状
11.在汉堡上加一片火腿
12.再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可
黑猫米汉堡
剩米饭也能博得孩子的芳心可爱的黑猫童趣米汉堡
最初,只是被一股在围脖刮起的晒餐风所感染,逐渐地,这也成为我的一种习惯。无论晒早餐还是晒晚餐,真正陶醉的过程不在于晒,而在于精心准备,正因为这种热情,可以让人认真地去对待一日三餐,督促自己好好吃饭,天天向上。受益的,不仅仅是自己,还有家人,得到了身体的健康,收获了家的温暖
自晒早餐以来,常常会收到一些妈妈们的留言,说为孩子准备早餐是件让人发愁的大事儿,那么紧张的清晨时光,不知道该准备点儿啥。我觉得早餐最重要就是营养全面均衡,不在于多,而在于精。另外,为了让小孩子食欲大开,还要在造型和色彩上花点心思,可爱的造型、亮丽的色彩,往往更容易吸引孩子的目光。
今儿要说的这童趣米汉堡,其实就是剩米饭的再次利用,可以在前一晚将要用的材料都准备好,早晨起来花十分钟就可以做好了。我做了黑猫和白猫两款米汉堡,只是为了说明,不论什么样儿的米饭,都可以做出可爱的童趣早餐
其实,也不复杂对吧,却可以让孩子在获取营养的同时,吃得更开心
黑猫米汉堡主料:杂粮饭1小碗
配料:番茄1/2个、面包肠1根、生菜2片、沙拉酱适量
黑猫米汉堡的做法1.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭;
2.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
3.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄;
4.涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠;
5.再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶;
6.最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
心得分享:
1.模具先垫一层保鲜膜,再放入米饭造型,否则不易脱模;
2.由于作为汉堡配菜,蛋饼可以稍厚一些;
3.蛋饼的配料可根据喜好任意添加;
4.汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致,保持造型美观。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
照烧米汉堡
食材明细:
熟白饭240公克,冷开水少许,薄片五花肉100公克,洋葱1/2颗,照烧酱3大匙,白芝麻适量,美生菜3片
照烧米汉堡的做法步骤:
1.双手戴上手套,将熟白饭沾少许冷开水,整型成六个圆扁饭糰,备用。
2.薄片五花肉切小段、洋葱切丝,拌匀成馅料备用。
3.将作法1、2的材料分层放在烤盘上,一起放入已预热的烤箱中,用200℃上火加旋风功能,烤约6分钟时取出作法1的圆扁饭糰备用,而作法2的馅料续烤约2分钟后,淋入照烧酱汁再续烤约2分钟至收汁,接着取出撒上白芝麻拌匀。
4.取两个烤好的圆扁饭糰,中间夹入一片美生菜,及适量作法3的馅料,包裹组合成汉堡状即可(重复此步骤至材料用毕)。
大藏芥末米汉堡
食材明细:
主料:米饭1碗,番茄1个,培根2片,生菜适量,奶酪1片
辅料:大藏芥末沙拉酱适量,盐少许
大藏芥末米汉堡的做法步骤:
1,准备原料。
2,米里放一点点盐,拌匀。碗里铺保鲜膜,将米饭放入碗中,用勺子背压实一些。
3,煎一下。
4,培根煎熟。
5,米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片,撒一点点黑芝麻,米汉堡就做好了。
小贴士:
不喜欢芥末沙拉酱也可以换成其他口味。
白猫童趣米汉堡
食材明细:
白米饭1小碗,杂粮饭1小碗,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片,火腿2片,面包肠1根,沙拉酱适量
白猫童趣米汉堡的做法步骤:
第1步胡萝卜去皮、擦成细丝;打入一个鸡蛋;
第2步搅拌均匀;平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热;
第3步加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可;蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似;
第4步猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭;将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
第5步取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜;火腿用猫头模具压出形状;
第6步. 在汉堡上加一片火腿;再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
第7步猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭;将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
第8步取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄;涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠;
第9步再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶;最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
小贴士:
1. 模具先垫一层保鲜膜,再放入米饭造型,否则不易脱模;2. 由于作为汉堡配菜,蛋饼可以稍厚一些;3. 蛋饼的配料可根据喜好任意添加;4. 汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致,保持造型美观。
阿根廷燃情烤肉汉堡
西式快餐里,汉堡绝对是最经典的一款,有面包有菜有沙拉,还有肉。好多年好多年前,第一次吃的快餐就是汉堡,再加两块炸鸡翅,因此,根深蒂固地认为,快餐就是汉堡加鸡翅。那时候,吃汉堡曾经是很洋气的事,是包包里有米的同学才能经常吃的高级东西。后来,才发现,它原来只是快餐。仅管如此,没有孩子能抵挡它的诱惑,甚至成年人也偶尔忍不住来两个。汉堡如此受欢迎,是因为它把主食和菜、肉完美地结合,口感刚刚好,味道正合适。
面包体材料:高筋面粉250克、酵母1TSP、盐1/2TSP、糖15克、鸡蛋15克、水135、黄油10克
表面装饰:鸡蛋液、炒好的白芝麻适量
揉面方式:面包机揉成团后,再手揉出膜
做法:
1、面包后油法,揉至完全扩展阶段;
2、准备发酵;
3、温暖处,29度左右,发酵至两倍大;
4、分成6份,滚圆;
5、中间发酵15分钟;
6、刷鸡蛋液;
7、放入炒好的白芝麻中,让表层沾满芝麻;
8、排入烤盘;
9、最后发酵至两倍大;
10、烤箱180度,中层,18分钟即可。
汉堡材料:五花肉300克、阿根廷燃情烤肉料18克、水30克、生菜、鸡蛋6个、沙拉酱、面包体6个
做法:
1、五花肉0.3厘米左右厚的肉片;
2、将阿根廷燃情烤肉料和水混合均匀;
3、放入肉片,拌均匀,腌一个晚上,中途最好翻动几次;
4、铺入烤盘,200度,中层,15-18分钟;
5、煎太阳蛋;
6、面包中间剖开,放入生菜叶,挤上沙拉酱;
7、摆上烤肉;
8、叠上一块太阳蛋,再盖上另一半面包,即可。
小贴士:这样一个汉堡,有肉有蛋有菜,还有主食。当个早餐,真不错咧。
夏季吃烤肉烤串加一物美味排毒防癌
又到了一年撸串季,坐在街边小摊,喝着啤酒,吃着烤串,聊着天,确实很惬意。但别忘了,烤肉时产生苯并芘是公认的强致癌物,而且吃完往往还会上火。既然你抵挡不了烧烤的诱惑,那么就来学习下吧!如何吃烧烤可防癌怎么吃烤肉才健康?看招!大家都在看》》》如何预防癌症哪些习惯更易患食管癌
新鲜柠檬汁洒在烤肉上
消除部分致癌物质毒性烤肉更鲜嫩美味
烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物,会在人体内长期积聚,损伤人的肠胃、肝脏,容易造成胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性而言,常吃烤肉还是患乳腺癌的原因之一。但是,如果把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就可以解除部分致癌物质的毒性。
这是因为柠檬含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,还有橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质,可以抑制致癌物对身体的侵害作用,还可以有效地分解、中和致癌物,可以抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性。
除此以外,将柠檬汁淋在烤肉上,有利于类释放其自身的香味,使烤出的肉变得鲜嫩美味。
下一页:给烤肉涂柠檬汁有讲究如何科学涂抹最有效防癌?
烤肉涂柠檬汁有两种方法:
一、想烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃前也滴几滴柠檬汁。
二、将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生,那么,在能烤熟的前提下,时间越短越好。
下一页:吃完烧烤后为啥还要必吃必喝它?
吃烧烤后来根香蕉
烧烤类食物会产生较多的致癌物质。最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制致癌作用,保护胃肠。
吃得太油腻喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
健康食疗《烤肉泡菜米汉堡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了卷心菜泡菜专题,希望您能喜欢!