“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了北极虾蘑菇饭团,还请多多关注我们网站!
食材明细:
北极虾适量,蘑菇100克,鸡蛋2个,米饭适量,香葱适量,胡萝卜适量,盐、适量,鸡精适量,绍酒适量
北极虾蘑菇饭团的做法步骤:
第1步胡萝卜、切丁、蘑菇切丁。米饭做成饭团用模子。
第2步锅内热油,六成热时下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状、放入胡萝卜丁、蘑菇丁。下入北极虾,放盐、炒拌均匀,炒拌均匀。加入香葱碎,炒拌均匀即成。倒在米饭上即可。
小贴士:
人体自身不能合成不饱和脂肪酸,必须从膳食中摄取。不饱和脂肪酸含量最高是的深海鱼和虾,以野生北极虾和三文鱼为代表。
97msw.cOm延伸阅读
蘑菇海苔饭团
食材明细:
蘑菇适量,海苔适量,紫米大米饭适量,火腿适量,胡萝卜适量,芥末酱适量,万字酱油适量,熟芝麻适量
蘑菇海苔饭团的做法步骤:
第1步蘑菇、胡萝卜、火腿切碎粒,海苔厨房剪刀剪碎备用。锅中放入少许油烧热,依次放入切好的火腿胡萝卜蘑菇碎,煸炒至熟盛出。
第2步将紫米大米饭、炒好的火腿胡萝卜蘑菇粒、芥末酱、万字酱油、混合,搅拌均匀。戴手套用手捏成小饭团,撒上海苔丝,熟芝麻即可。
小葱北极虾
食材明细:
北极虾500克,小葱100克,干辣椒2勺
小葱北极虾的做法步骤:
第1步主料:北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺烧热锅子,加入一勺油,放入北极虾翻炒2分钟。
第2步加入辣椒、葱段,继续旺火翻炒2分钟。加1/4茶匙盐调味出锅即可。
豌豆北极虾
翡翠花开耀龙腾----豌豆北极虾
这道菜选用的都是我喜欢的食材:豌豆,鹰嘴豆,虾。
这三样食材的共同特点是都含有丰富的蛋白质,而且都是健康有益的食材。
蛋白质是生命的物质基础,人体的每个组织都是由蛋白质组成的。所以蛋白质对人体的生长发育很重要。
过量食用蛋白质对身体也会造成伤害,所以尽量选用植物蛋白和海鲜这些脂肪含量少的食用。
豌豆北极虾食材:豌豆,鹰嘴豆,北极虾,红椒。
豌豆北极虾的做法
1.鹰嘴豆先泡发(我一般是晚上泡水,第二天用)。
2.将泡发好的鹰嘴豆煮上。
3.鹰嘴豆煮到九成熟时,加入豌豆(豌豆很快就熟的)。
4.将煮好的鹰嘴豆和豌豆捞出,控干。
5.北极虾去壳。
6.红椒,蒜切好。
7.油热后,爆香蒜和红椒。
8.放入虾。
9.翻炒到虾入味。
10.加入豌豆和鹰嘴豆。
11.加入生抽。
12.勾芡炒匀出锅。
特别提示
1.鹰嘴豆要先泡上。
2.豌豆很容易就熟,不用煮久,煮久豆皮会裂开。
3.可以选用鲜虾。
4.使用生抽调味,更能提升菜肴的鲜美味道。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
香酥北极虾
食材明细:
北极虾200g,番茄沙司适量,橄榄油适量,橙子(装饰)一只,盐适量,糖适量
香酥北极虾的做法步骤:
第1步将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净锅中加入橄榄油。
第2步油热后下北极虾煎香。喷入米酒,加入番茄沙司,加一点盐,一点糖煸炒均匀.出锅。
第3步盘内放洗干净的切片橙子。将煎好的北极虾放在橙子上就可以开吃了~
小贴士:
也可以按自己的喜好放其他水果装饰~
芙蓉北极虾
食材明细:
北极虾200g,蛋清2只,盐适量,鸡粉适量,葱末适量
芙蓉北极虾的做法步骤:
第1步这是收到豆果网加拿大产的野生北极虾的试用虾将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净
第2步去头去壳剥成虾仁,待用。把鸡蛋清放一点盐,一点鸡粉用筷子打成泡沫状。
第3步锅中下橄榄油,放入鸡蛋清炒至八成熟时倒入北极虾仁快速翻炒.
第4步撒上葱末出锅装盘~
小贴士:
因北极虾是熟的所以炒的时间可以很短~
鲜虾饭团
食材明细:
鲜虾8只,海苔条8片,米饭1大碗,火腿50克,胡萝卜50克,熟芝麻少许,万字酱油2大勺,料酒1小勺
鲜虾饭团的做法步骤:
第1步胡萝卜、火腿切碎粒,鲜虾去壳去虾线洗净。锅中水烧开,加入料酒,倒入虾仁焯熟沥水备用。
第2步热锅放少许油,倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。
第3步将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。混合后的米饭放入容器,倒入万字酱油后,搅拌均匀。
第4步戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。在饭团中间部位裹上海苔条。
第5步最后将饭团整一下型,食用时洒上熟芝麻即可。
小贴士:
1、此款饭团主要是体现它的鲜味,所以无需添加过多调料,只需一点万字酱油加入饭团,就很有味道了,无需蘸食,方便携带。2、饭团种类很多,使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,都能够做出各种不同风味的饭团。3、烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上。如果不想沾手就带上一次性手套沾点水来捏也可以。4、使用万字酱油,不会破坏本身食材的鲜味,体现了食材的原汁原味。
健康食疗《北极虾蘑菇饭团》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了饭团做法专题,希望您能喜欢!