食材明细:
鲜虾8只,海苔条8片,米饭1大碗,火腿50克,胡萝卜50克,熟芝麻少许,万字酱油2大勺,料酒1小勺
鲜虾饭团的做法步骤:
第1步胡萝卜、火腿切碎粒,鲜虾去壳去虾线洗净。锅中水烧开,加入料酒,倒入虾仁焯熟沥水备用。
第2步热锅放少许油,倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下。倒入焯好的虾仁一起炒熟后关火。
第3步将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合。混合后的米饭放入容器,倒入万字酱油后,搅拌均匀。
第4步戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团。在饭团中间部位裹上海苔条。
第5步最后将饭团整一下型,食用时洒上熟芝麻即可。
小贴士:
1、此款饭团主要是体现它的鲜味,所以无需添加过多调料,只需一点万字酱油加入饭团,就很有味道了,无需蘸食,方便携带。2、饭团种类很多,使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,都能够做出各种不同风味的饭团。3、烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上。如果不想沾手就带上一次性手套沾点水来捏也可以。4、使用万字酱油,不会破坏本身食材的鲜味,体现了食材的原汁原味。
食材明细:
主料::糯米适量,豆沙馅适量,樱叶适量,
辅料::樱花适量,食用色素适量(没有科技从蔬菜水果中提取 如火龙果皮),
樱饼的做法步骤:
2.家里没有食用色素 所以我使用的是红萝卜的萝卜皮浸泡出的水 。相对的有火龙果皮提取颜色就简单快速多了(注意颜 色宁可淡不能深)
3.食用色素兑水与浸泡好的糯米混合 蒸熟 (就跟跟米饭一样)
6.能裹得像个团子就更好了 但我能力有限就做的跟个夹心饼干一样。红豆馅的量随自身喜好。 (红豆控的说)
8.完成啦后面的还没裹樱叶
小贴士:
1*糯米蒸的时候可以蒸的软一些,黏性更强。
2*樱叶不可少
3*颜色宁浅不可深
4*手上蘸水防粘
鲜虾饭团
饭团在日本深受人们的喜爱,是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。 饭团做为快餐食品,与其他用油来烹饪的快餐相比较,热量要低的很多。如今,人们越来越注重健康,都
食材配方
主料:
米饭
150g鲜虾
5个豌豆
20g胡萝卜
20g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.原料
2.原料。胡萝卜切成小丁
3.鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线。
4.下锅煮熟后剥去外皮
5.点击填写制作步骤和技巧锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
6.倒入米饭翻炒,放点盐调味。
7.在手心里放一些炒好的饭
8.把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
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