任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“红樱鲫鱼”，希望能为你提供更多的参考。
还记得当年学艺时师父的一句话：好的厨师应该能随机应变，根据不同的环境不同的原辅料做出食客满意的菜品。顶级厨师更能在此基础上化腐朽为神器，将看似平淡之物烹调成舌尖上的记忆！
红樱鲫鱼的做法
1.红皮萝卜切下萝卜樱洗净控水后放入泡菜坛子泡一天即可
2.泡了红皮萝卜的泡菜水也是红红的，看着就惹人喜爱。
3.这道菜的用五个萝卜樱、两根蒜苗、一条鲫鱼就够了
4.萝卜樱切碎后挤干水份备用（这一步是必须的，炒一切泡菜都适用）
5.鲫鱼对剖以后剁成小块然后加老姜、葱、料酒和盐码味半小时
6.码好味的鲫鱼用漏勺过滤水份
7.鲫鱼下入六成油温的油锅中浸炸至金黄酥脆后捞出备用
8.锅内留少许油五成油温时加入干辣椒节和花椒炝锅
9.再加入萝卜樱快速翻炒均匀（适当加糖）
10.炸好的鲫鱼下锅后适当烹入少许白酒
11.蒜苗下锅后翻炒至断生即可起锅
12.起锅后加入油酥花生米不但好看也可增加菜品风味、口味重的朋友还可以趁热加点花椒面。
如此菜中的鲫鱼能吃出不酥脆的鱼刺
或整体焦苦味那么这道菜就失败无疑了！
网站小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
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樱饼
食材明细：
主料：：糯米适量，豆沙馅适量，樱叶适量，
辅料：：樱花适量，食用色素适量（没有科技从蔬菜水果中提取 如火龙果皮），
樱饼的做法步骤：
2.家里没有食用色素 所以我使用的是红萝卜的萝卜皮浸泡出的水 。相对的有火龙果皮提取颜色就简单快速多了（注意颜 色宁可淡不能深）
3.食用色素兑水与浸泡好的糯米混合 蒸熟 （就跟跟米饭一样）
6.能裹得像个团子就更好了 但我能力有限就做的跟个夹心饼干一样。红豆馅的量随自身喜好。 （红豆控的说）
8.完成啦后面的还没裹樱叶
小贴士：
1*糯米蒸的时候可以蒸的软一些，黏性更强。
2*樱叶不可少
3*颜色宁浅不可深
4*手上蘸水防粘
番茄煮樱玉豆腐
食材明细：
主料：：樱玉豆腐2支，番茄390克，
辅料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，
番茄煮樱玉豆腐的做法步骤：
1.食材：樱玉豆腐、番茄（已清洗切开）
2.将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入番茄翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的樱玉豆腐翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.翻动一下煮开。
7.最后，加适量的番茄沙司。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀即成。
瘦身美容绿樱哥
食材明细：
主料：：菠菜500g，
辅料：：蒜7瓣，姜蒜30克，
配料：：白糖30克，香醋2勺，食盐50克，
瘦身美容绿樱哥的做法步骤：
1.菠菜去红嘴洗净。
2.热水焯完放如冷水中。
3.香蒜加盐如石锅成蒜泥。
4.捞出菠菜放沥干备用。
5.葱姜醋入菜。
6.酸甜可口的绿樱哥就可以入口了。
小贴士：
美容养颜哦。。。减肥的MM食用后有立竿见影的效果哦。。
黄芪金樱粥
食材明细：
黄芪30克，金樱子30克，粳米150克，白糖适量。
黄芪金樱粥的做法步骤：
1、粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、黄芪、金樱子煎煮，去渣，加入粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。
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