“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“茄丁香肠蛋炒饭”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
茄子1根，胡萝卜半根，剩米饭适量，鸡蛋2个，葱花少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许
茄丁香肠蛋炒饭的做法步骤：
第1步将胡萝卜削皮切丁，茄子切丁，葱切末，鸡蛋放入碗中调入盐打散；将剩米饭放入略大的盘子里，洒少许手用手抓散，颗颗分明；
第2步锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子拨散成蛋块盛用备用；锅中放少许油烧热，入胡萝卜丁炒软，接着放入茄丁翻炒几下，放入米饭，调入盐，美极鲜酱油少许不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋块及葱花，调入鸡精炒匀即可。
小贴士：
有时候，做菜就得随性，莫固定了食材的组合，只要不产生毒副作用，任何食材都可以玩混搭，而出品的效果，也会让你有些意外和欣喜呢！
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香肠青菜蛋炒饭怎么做好吃 香肠青菜蛋炒饭的做法
香肠青菜蛋炒饭
一个人在家做个炒饭,放进丰富的食材,营养很不错的一餐哦
食材配方
主料：
米饭
青菜
香肠
木耳
鸡蛋
油
盐
做法 共6个步骤
1.木耳用水提前泡发 青菜洗净
2.将香肠，青菜，木耳切成小丁备用
3.锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒 蛋液要包在一粒粒的米饭上
4.炒好后盛出 将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后
5.再倒入炒好的米饭
6.混合炒好后加少许盐即可
快捷营养餐香肠青菜蛋炒饭
食材明细：
广式香肠一根，青菜两颗，鸡蛋两个，隔夜米夜一碗，木耳少许
快捷营养餐香肠青菜蛋炒饭的做法步骤：
第1步木耳用水提前泡发青菜洗净
第2步将香肠，青菜，木耳切成小丁备用锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒
第3步蛋液要包在一粒粒的米饭上炒好后盛出
第4步将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后再倒入炒好的米饭混合炒好后加少许盐即可
小贴士：
米饭选择隔夜的这样会干些，炒出来的米饭粒粒分明盐不用放太多，香肠本身也是咸的
蘑菇丁豌豆香肠蛋炒饭怎么做好吃 蘑菇丁豌豆香肠蛋炒饭
蘑菇丁豌豆香肠蛋炒饭
总想让蛋炒饭变的花样繁多起来，这样才不会吃腻，今天加了很多的料，配上一道黄瓜菜，真是不错呢！
食材配方
主料：
米饭
鸡蛋
香肠
油
盐
花椒粉
葱
豌豆
去头小虾
平菇
做法 共7个步骤
1.煮熟后的咸豌豆适量，去头小虾洗净，火腿切丁
2.平菇焯熟后切小丁，葱切碎
3.米饭里打入两个鸡蛋，搅拌均匀
4.热锅凉油下入小虾炸熟
5.再放入葱花、平菇、拌好的米饭炒匀，加入适量的盐、花椒粉，再下入豌豆
6.翻炒至颗粒分明，最后加入香肠
7.盛盘，可以滴入少许香油
蛋炒饭
食材明细：
鸡蛋2个，菜芯2棵，叉烧100克，米饭1碗，生抽适量，油适量
蛋炒饭的做法步骤：
第1步菜芯和叉烧切成丁备用鸡蛋打入碗内，加的油调成均匀的蛋液。
第2步冰箱内取出剩饭备用。锅内加油烧热，加入蛋液。
第3步然后加入米饭迅速搅拌均匀，尽量使每一粒米饭都能裹上一层蛋液。加上菜芯和适量的生抽，继续炒拌。
第4步最后加上叉烧，翻炒一下。上盘吃饭。
小贴士：
因为材料有限，只放了菜芯和叉烧。其实还可以放点玉米粒、胡萝卜等等让颜色多彩一点。这个主要看自己喜欢，为了方便菜芯我是提前焯了一下水，不喜欢的也可以直接翻炒。
【韩式泡菜香肠蛋炒饭怎么做好吃】韩式泡菜香肠蛋炒饭的做法,步骤
韩式泡菜香肠蛋炒饭
誓当米粒王！！！ 平日里最喜欢吃的就是米饭了，搭配着五谷杂粮神马的，都可喜欢了 前一阵买了好多泡菜，冰在冰箱里。喜欢发酵之后的味道，酸酸辣辣的。 用剪刀剪成小块
食材配方
主料：
辣白菜
50g香肠
50g鸡蛋
2个二米饭
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量香菜
适量花椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备二米饭：大米和小米饭
2.鸡蛋打散
3.香肠切丁
4.辣白菜剪成小块
5.葱切成葱花
6.香菜洗净切末
7.锅里热油
8.油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用
9.用锅里的底油炒至隔夜米饭
10.炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒
11.出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定
青菜蛋炒饭
食材明细：
剩米饭1碗，鸡蛋1枚，青菜2棵，葱白适量，蚝油1小勺，盐适量，食用油适量
青菜蛋炒饭的做法步骤：
第1步青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
第2步利用锅底的余油，爆香葱花。倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
第3步放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
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