“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《南瓜酸奶饼》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
南瓜泥适量，酸奶一代，糯米纷适量，面包糠适量
南瓜酸奶饼的做法步骤：
第1步将南瓜蒸熟，加入糯米纷拌匀、酸奶放冰箱冻成块后切成小块，用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子，粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄出锅摆盘
小贴士：
小啰嗦：酸奶一定在提前放入冰箱中，冻成块。土豆泥做出来也很美味的，不妨试试啊。
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南瓜酸奶面包
食材明细：
半面粉1杯，盐0.13小匙，泡打粉1小匙，牛奶2大匙，南瓜泥2大匙，橄榄油3大匙，原味全脂酸奶0.6杯
南瓜酸奶面包的做法步骤：
1.烤箱预热200摄氏度；
2.把干的原材料放在容易里混合均匀；
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀，加入南瓜泥倒入面粉容器，加少许牛奶和成面团（面团太硬就多加一点点牛奶，反之则加一些面粉）；
4.分成9份，揉成圆圆的面包形状，放在烤盘里，上面盖一张锡纸（不用盖严，就是铺在上面就好了）烤30分钟就可以。
小贴士：
1、我想加入葡萄干和少许的糖就是很好的早餐面包了； 2、切开来放入面包炉烤热，涂上有机黄油会非常非常香。
南瓜酸奶塔
食材明细：
主料：低筋面粉100克，稠酸奶100克，黄油50克，鸡蛋1个，南瓜泥70克，糖25克
辅料：盐1克，低筋面粉10克，玉米淀粉10克，蛋黄1个
南瓜酸奶塔的做法步骤：
1，塔皮材料：低筋面粉100克 盐1克 糖15克 黄油50克 蛋黄一个
2，将100克低筋面粉过筛到容器里，加入1克盐，15克糖4. 用筷子将粉类搅匀，中间挖一个坑
3，隔热水融化黄油成液态
4，放进一个蛋黄
5，加入黄油
6，用刮刀翻拌按压拌匀无干粉
7，将饼皮材料放入保鲜袋，揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
8，南瓜去皮挖瓤，切成块放蒸锅蒸熟
9，塔馅材料：稠酸奶100克 糖10克 鸡蛋1个 南瓜泥70克 低筋面粉10克 玉米淀粉10克
10，将熟南瓜、酸奶、糖、鸡蛋一起放入料理机里打成泥
11，南瓜糊放入容器内，低筋面粉10克与玉米淀粉混合过筛加入到南瓜糊里
12，搅拌均匀无颗粒
13，再加入椰蓉
14，搅匀即成南瓜酸奶糊了
15，台面上铺一块保鲜膜，面团从冰箱里取出来放在上面，擀成厚为3mm的圆片
16，提起保鲜膜反扣在派盘上，去掉保鲜膜
17，3. 用手整理使之和模具贴服，用擀面杖压去多余的面皮，用叉子在饼底插上好多孔透气防止烤的时候鼓肚子
18，烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟将塔皮取出来，将南瓜酸奶糊倒进去就可以了
19，轻轻晃动使之平整
20，再放进烤箱，170度中层继续烤25分钟
21，出炉放烤网上晾凉
22，脱模即成
小贴士：
1.利用保鲜膜可以很顺利的将塔皮放在模具里，非常方便整形。
2.面团放冰箱冷藏半个小时是面团变硬有利于操作，现在天气凉放在阴凉处也可以。
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