东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供奶油蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
淡奶油(夹心奶油部分)500g，白砂糖(夹心奶油部分)50g，芒果1个，火龙果1个
奶油蛋糕的做法步骤：
第1步因为上班就中午可以做蛋糕，怕第一次做不好，买的蛋糕坯子，过一阵儿自己做再发这个的教程吧切成丁或者块儿都行，看自己喜欢了
第2步加入500g淡奶油，50g白砂糖打发几分钟后，其实还有点稀，应该再打发会儿结实点更容易摸匀，定型，但我怕时间不够了就这样了
第3步一切准备就绪，建议如果是新手买个那个转动的更容易摸些裱花嘴太小了，不怎么好看，但也尽力了，初步完成
第4步这是稀了的奶油，你们如果打到这个程度，再稍微打发一会儿吧，那样更易定型我去的那个超市没有草莓了，所以为了颜色好看买的柿子，建议你们用草莓，更好看些，也更好吃
小贴士：
因为我时间来不及，买的现成的8寸坯子，打发淡奶油时千万要耐心，刚开始没好的时候我以为失败了，可后来发现只是时间不够，刚开始要快速档打发，等到打发一会儿了再慢速档，如果是像我一样的新手建议始终用慢速档，容易控制，还有最后快好了的时候也不要急，因为我的还应该再打发会儿，有点稀了，新手的第一次希望对你们有所帮助多多交流哦
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石榴奶油蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，低粉80克，白糖40克
辅料：柠檬1个，石榴半个，淡奶油适量，糖粉适量
石榴奶油蛋糕的做法步骤：
1，备好所用的食材。
2，将蛋清分离出，加入柠檬汁。
3，再分次加糖打至干性发泡。
4，再将蛋黄加入。
5，快速打至融合。
6，再将低粉加至在里面。
7，拌至无干粉装后，入蛋糕模。
8，再入烤箱150度烤制50分钟。
9，烤好后倒扣放凉脱模。
10，再备淡奶油，石榴，白糖。
11，将白糖加至在淡奶油里。
12，这是打至一分钟的样子。
13，这是打至三分钟的样子。
14，将打好的淡奶油抹在蛋糕上。
15，按个人的技术及喜好装点蛋糕表面即可。
小贴士：
调制淡奶油甜度的糖粉，按个人口感来调整。
巧克力奶油蛋糕
食材明细：
黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）1茶匙（5ml）
巧克力奶油蛋糕 的做法步骤：
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；
2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；
4、面粉过筛加入，搅拌均匀；
5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合；
6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟
奶油巧克力蛋糕
食材明细：
奶油配料：黄油60克，糖粉25克，椰奶10克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶1大勺(20ML)，蜂蜜15克
蛋糕配料：低筋面粉80克，可可粉1大勺，黄油60克，糖粉(或细砂糖)50克，鸡蛋1个，牛奶80ML，泡打粉1/2小勺，小苏打少许，栗子数颗
烘焙：350F,30分钟
奶油巧克力蛋糕的做法步骤：
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。
4、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8、把拌好的面糊倒入杯中，1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。
奶油制作过程：
1、黄油软化，加入糖粉，用打蛋器搅打约2分钟，打成非常膨松的状态。
2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
3、搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
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