“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“牛油果鸡蛋三明治”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
牛油果1个，熟鸡蛋1个，切片吐司4片，柠檬1片，蛋黄沙拉酱适量
牛油果鸡蛋三明治的做法步骤：
第1步食材：牛油果1个熟鸡蛋1个切片吐司4片柠檬1片蛋黄沙拉酱适量用刀在牛油果中间沿着核切一圈，拧动牛油果，很轻松可以分成两半。用勺子将牛油果肉挖出牛油果肉，用勺子碾碎，挤一片柠檬汁，防止牛油果氧化。>>现在牛油果价格不贵，买一点过年期间做三明治，做沙拉，拌凉菜都合适。
第2步白煮蛋放入，和牛油果一起捣碎。>>煮鸡蛋，鸡蛋煮3-4分钟，焖8-10分钟，这时候的鸡蛋黄没有流心，还比较嫩。加入些蛋黄沙拉酱调味。拌匀后，牛油果鸡蛋酱就做好了。沙拉酱不仅口感好，还起到粘合各食材的作用。
第3步将牛油果蛋黄酱均匀的涂抹在吐司片上，将吐司从中间切开即可食用。>>用全麦吐司或黑麦吐司，营养更好哦。也可以做成口袋三明治带出门吃。
97Msw.com相关知识
鸡蛋三明治
食材明细：
土司片2片，鸡蛋两枚，花生酱一勺，沙拉酱一勺，生菜两片
鸡蛋三明治的做法步骤：
第1步煎鸡蛋，蛋黄熟度看个人喜欢没有烤面包机的小伙伴，不用担心。鸡蛋煎完，把锅的温度调至最低，把吐司放入锅内20秒就可以烤至金黄。注意控制油量，我每次煎完鸡蛋锅内几乎没有油了。
第2步吐司烤后效果图准备好花生酱和沙拉酱
第3步一片涂花生酱。一片涂沙拉酱。量也看个人喜欢。我一般是一勺。生菜洗净，吐司上放生菜再放鸡蛋叠起来就完成啦。用保鲜袋装好，手拿着开吃。也可以加入西红柿或者黄瓜，味道会更清新。
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，（少许留下刷面包表面），水120克左右，黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份，每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟，
4、将小面团擀长，
5、翻面后卷起，
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液，
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。
牛油果火腿三明治
食材明细：
牛油果2分之一，白土司2片，千岛酱适量（可不加），鸡蛋2个，胡萝卜一个，生菜两片，火腿适量
牛油果火腿三明治的做法步骤：
第1步全部的食材火腿煎三分钟
第2步胡萝卜切丝煮五分钟鸡蛋煮熟切片
第3步一片面包，涂自制沙拉酱，铺生菜，房火腿牛肉果切片放上
第4步鸡蛋和胡萝卜一次放上盖上面包，保鲜膜包起来，对半切
季果三明治
食材明细：
植物性鲜奶油150公克，去边白土司2片，奇异果1/2个，香蕉1/2个，草苺2颗
季果三明治的做法步骤：
1.将鲜奶油以搅拌器充分打发备用。
2.两片土司涂满鲜奶油后，于中间夹上奇异果、香蕉及草莓。
3.再将土司切成均等的二份即可。
和风鸡蛋三明治
食材明细：
土司片3片，鸡蛋两枚，蛋黄酱三勺
和风鸡蛋三明治的做法步骤：
第1步动漫中出现的鸡蛋三明治~吃货表示看着就过目难忘啊首先，准备好吐司片
第2步切掉吐司片的边角（不要扔掉哦，烤酥了搅碎可以做成面包渣哦）将鸡蛋煮熟
第3步分离出蛋黄在分离出来的蛋黄中加入蛋黄酱，拌匀
第4步将蛋白切碎将蛋白与蛋黄酱混合均匀
第5步夹心就做好啦把夹心夹入刚刚准备好的吐司片中
第6步完工啦，是不是很诱人~
鸡蛋面饼三明治
鸡蛋面饼三明治-DIY中西合璧的营养早餐
三明治是我们熟悉的西方快餐食品，一般都是用两片面包夹肉、奶酪、蔬菜和各种调料做成，由于制作简单、营养丰富，三明治受到越来越多的中国家庭的喜欢，它多变的口味更是受到孩子的青睐。我经常在家里DIY三明治给乐宝吃，开始模仿着菜谱做，后来便不拘泥于菜谱里的组合形式，孩子想吃什么就放什么料，天马行空，三明治DIY组合真是奇妙无穷呀
最近，我迷恋上用鸡蛋面饼做三明治，过去鸡蛋面饼都是蘸辣酱啊、甜面酱这样的中式调味品，现在发现奶酪、火腿搭配面饼的味道也很不错，中西合璧，算是自己一个小小的创意吧。
鸡蛋面饼三明治原料：普通面粉，鸡蛋，生菜，伊利草莓奶酪，火腿片，芝麻仁，黄油，盐，糖，牛头牌食粉。（各原料份量按个人需求放）
鸡蛋面饼三明治的做法第一步，鸡蛋面粉糊的制作：
1、生菜一片片剥落，用清水洗净后，放进凉开水里泡5分钟，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清洁蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬净，个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。）泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次，然后沥干水。（如今果菜污染严重，生菜叶一定要洗干净再吃哟）
2、在浸泡生菜的时候，把面粉、鸡蛋、盐和糖（盐∶糖＝1∶0.5）装入盆中，把水龙头拧到水柱最小，盆放在水龙头底，边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋，直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止（这个要凭经验判断，稀、稠都试几次。）
3、鸡蛋面粉糊过滤。
4、过滤后的鸡蛋面粉糊静置几分钟。（如果不知道一次要倒入多少面糊，可以找一勺做量具，根据自家锅的大小，看一次需要多少勺面糊。）
第二步，鸡蛋面饼的制作
1、平底锅烧温热，放一点点黄油滑锅，让锅底面均匀地抹上黄油。
2、把奶酪切成薄片铺在火腿上，放在平底锅上让小火慢慢烘化后，铲起火腿片待用。（一定要小小火）
3、锅底重新抹一层黄油，倒入适量的面粉糊，按逆时针晃锅，让面粉在锅底均匀铺开，紧接着撒一层芝麻仁在刚凝固的面饼上，小火把面饼烤熟。
4、面饼翻面，面饼一边竖摆上火腿片。
5、把另一半面饼掀过来，盖住火腿片。
6、把沥干水的生菜叶放到面饼上（还可以根据个人口味涂些沙拉酱之类的调味料在生菜叶上），再把剩下的1/4面饼掀起盖住生菜叶，一块鸡蛋面饼三明治就做好啦。
小贴士
1、做第二块鸡蛋面饼时，必须将锅中掉落的芝麻仁捡干净，锅底重新涂抹黄油。
2、不用黄油也可以用色拉油，个人认为用黄油煎出的面饼特别香。
3、鸡蛋面饼三明治最好是做好一块吃一块，趁热吃才香。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
绿森林【牛油果三明治】的做法
牛油果真是个好东西，没有比牛油果更适合做三明治的水果了，牛油果果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果，十分钟快手早餐，好吃又健康！
材料：
吐司3片，芝士片1片，牛油果1个，鸡蛋1个，盐少许，黑胡椒碎少许，生菜少许，以上食材可做2个三明治，
绿森林【牛油果三明治】的做法的做法步骤：
步骤1，取1/4个牛油果，捣成泥
步骤2，加入少许黑胡椒、盐，和鸡蛋一起捣碎，不需要成泥状，保留蛋白的颗粒口感更好
步骤3，将芝士片切碎，拌入沙拉中
步骤4，吐司去边，一切二
步骤5，将拌好的沙拉抹在吐司上，最后夹适量生菜
步骤6，成品图3层面包+2层牛油果芝心沙拉，最后放入烤箱160度，烤5分钟，吐司外层微微焦脆
步骤7，成品图
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