“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?下面是小编精心整理的"金桔酱",更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
金桔随便你,白砂糖随便你,蜂蜜一点点
金桔酱的做法步骤:
第1步金桔用温水淘洗干净,水里面撒上盐。然后切片,铺一层金桔撒一层白糖。然后静置一个小时。一小时后,开小火,慢熬。
第2步边熬边加水(也可一下子倒好多热水进去)记住,加热水,全程小火熬到金黄色变成熟黄色就可以关火了这是加入一点蜂蜜搅拌均匀(蜂蜜不要加太多,不然就盖掉金桔味道了)
第3步找个容器装就大功告成啦!是不是超级简单呢,就是熬的时候费点煤气、耗点时间
小贴士:
1、亲测的确有催痰作用2、如果放了蜂蜜就不建议给婴童食用3、个人感觉水果切得越细越好,像我照片里那次还是太大了
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金桔柠檬酱
食材明细:
金桔1000g,柠檬1个,冰糖适量
金桔柠檬酱的做法步骤:
第1步金桔与柠檬搓洗干净后用淡盐水泡十分钟,这样可以杀掉果皮表面的细菌柠檬切片金桔切成四分之一大小,把籽用牙签都剔除去,这步忘记拍照了,然后放到锅里加可以盖过食材的清水
第2步大火煮开小火慢熬,中间要不定时搅拌我是熬成这样停火的。
第3步成品晾凉后放到榨汁杯里打成果酱放到密封罐冰箱保存即可。
第4步早上来一勺沏水味道真的棒极了
小贴士:
这个冬天孩子总是爱感冒咳嗽,金桔柠檬酱既止咳化痰又补充了维C每天一杯提高免疫力。第一次分享食谱蛮开心的
润肺止咳金桔酱
食材明细:
主料:金桔300克,冰糖150克
辅料:盐2克,柠檬汁15毫升
润肺止咳金桔酱的做法步骤:
1,准备食材
2,金桔用盐水泡一小时
3,沥水切开去核
4,去好核备用
5,放入破壁机打成泥,我用的果汁功能,打了一分钟
6,锅中放入金桔泥,冰糖,盐,小火熬十五分钟,
7, 加入柠檬汁再小火熬三到五分钟出锅装入瓶中,密封保存。
8,成品
冰糖金桔
食材明细:
金橘1000克,冰糖400克,水100克
冰糖金桔的做法步骤:
第1步清洗干净金桔对半切开
第2步去掉加入100克左右的水,熬开
第3步准备好老冰糖,是比较原始的那种黄冰糖最好,如果没有就用普通冰糖熬制冰糖全部溶化
第4步熬制1小时左右,让冰糖与金桔完全融合,不断翻搅,避免粘锅放凉后,装入玻璃容器存放即可
小贴士:
一定要用老黄冰糖,放凉装罐,不要沾水,这个冰糖金桔止咳化痰的效用最为明显,老少皆宜,很好吃
盐渍金桔
食材明细:
金桔适量,空瓶适量,腌制盐适量
盐渍金桔的做法步骤:
第1步将金桔去蒂用湿布擦干外表将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可
第2步拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来
小贴士:
不管腌制什么准备的容器一定要无水无油我的金桔成品图是腌了两年后拍的,听人说腌的年头越久止咳化痰的效果就越好呢
糖汁金桔
食材明细:
金桔500克,糖少许,冰糖少许,清水少许
糖汁金桔的做法步骤:
第1步金桔金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟,再沥干水份
第2步沥干水的金桔放入盆中压扁把压扁的金桔用牙签挑出籽
第3步再把挑好籽的金桔放入盆中,放少许糖腌制2天腌好的金桔放入锅中,放少许冰糖和清水煮
第4步煮至浓稠即可
小贴士:
1.金桔洗净用盐水浸泡去除农药2.金桔不去籽也可以3.放冰糖煮时要不断搅拌,防止凝稠会焦
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