水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,很多都应该见过这样的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的黄油煎饺子,感谢您的参阅。
食材明细:
安佳黄油适量,饺子适量
黄油煎饺子的做法步骤:
第1步用安佳涂抹软黄油。入黄油热锅融化。
第2步码上蒸熟的饺子煎半钟后,加少许水,盖上锅盖烧至水干即可。翻个面看金黄即可出锅,满满的香气,翻面时我用小火又煎了一下。
第3步装盘即可食
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黄油煎口蘑
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是黄油煎口蘑。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:口蘑9个,,
辅料:黄油适量,黑胡椒适量,黑胡椒适量,食盐适量,
黄油煎口蘑的做法步骤:
1. 洗净的口蘑9个,将蒂挖出
2. 煎锅开小火烧热,放入黄油化开
3. 圆头朝上摆入口蘑,煎制1分钟
4. 翻面,盖上盖子,继续煎2-3分钟至口蘑内蓄满汁水
5. 撒上少许黑胡椒粉、盐调味
6. 盛出装盘,即可享用
快手菜黄油煎牛排
食材明细:
牛排2份,安佳软黄油15克,酱料2包
快手菜黄油煎牛排的做法步骤:
第1步牛排拿出来室温化冻。(我用的是冷冻的腌制好的牛排,比较方便。)开小火,锅烧热。挖一勺安佳软黄油,放入锅中,大概15克左右吧。
第2步黄油小火融化。因为是软黄油,所以化得特别快。放入牛排,小火煎2-3分钟。
第3步翻面,再小火煎2-3分钟。煎熟后装盘,淋上酱料包。
第4步10分钟不到,一份美味的牛排就搞定了!非常嫩的牛排!喜欢吃口感老一点的,可以多煎一会。
小贴士:
1、先来说说牛排吧:很多人担心速冻的牛排是胶水粘的,那就科普一下吧。要看牛排是纯肉的,还是压制的。主要得看配料表,如果配料说明很简单,就是牛排,那这款就是纯牛排,售价会高一些。如果配料表写有添加剂,像我图上这个这样,含有有黄原胶,就是压制的牛排。压制牛排,其实只是通过黄原胶这些东西,增加了牛肉的粘合度,这里的牛肉还是牛肉。而且黄原胶是国家认可的安全无毒可食用的。像一些蛋糕、奶油等甜点里,都会添加黄原胶呢。再说,这个也不会天天吃,所以对人体是没有什么伤害的)2、牛排煎的时间长短。决定了牛肉的口感,喜欢嫩一点的,煎的时间就短一些,喜欢熟一点硬一点的,煎的时间就久一些。3、记得要全程小火煎,否则很容易导致外面糊了,里面还没熟。
油煎饺子怎么做好吃 油煎饺子的做法,配方
油煎饺子
这是昨天包饺子吃剩的,刚从冰箱里拿出来挺凉,就用油煎了一下,味道不错,挺香的。
食材配方
主料:
饺子
500g辅料:
油
适量
做法 共7个步骤
1.饺子一盘。
2.在锅里放一勺油。
3.把饺子倒入锅中。
4.摇晃炒锅,让饺子均匀受热。
5.一面煎至金黄色翻另一面继续煎。
6.直至两面都煎微黄色即可。
7.出锅装盘。
柠檬汁配黄油煎鲈鱼
食材明细:
鲈鱼半条去头,可怡达腌鱼料适量,安佳易涂抹软黄油一勺
柠檬汁配黄油煎鲈鱼的做法步骤:
第1步鲈鱼用腌鱼粉腌制半小时入味煎锅里加安佳软黄油,受热迅速融化,全程小火
第2步下鱼块煎到双面焦黄即可
第3步香而清爽切青柠檬片
第4步煎好的鱼挤柠檬汁淋在上面好啦,开吃
小贴士:
好香~
奶香浓郁的软黄油煎杏鲍菇
食材明细:
杏鲍菇一根,安佳易涂抹软黄油适量,盐少许,白糖少许,生抽一小勺,老抽一小勺,葱花少许
奶香浓郁的软黄油煎杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇切片,长方薄片,用刀画网纹,可以入味快安佳易涂抹软黄油适量放入煎锅
第2步煎煎到双面焦黄
第3步好啦,奶香浓郁另取一个锅,放少许清水加煎好的杏鲍菇
第4步加盐,糖,生抽老抽一起焖煮到锅里水干了。出锅装盘,再撒一点葱花,真的超级香
小贴士:
试试吧
西兰花配黄油煎洋松茸(褐菇)
食材明细:
安佳易涂抹软黄油一大勺,褐菇(洋松茸)一朵,西兰花5朵,可怡达腌鱼粉(复合西餐香味调料含盐)适量,海盐适量
西兰花配黄油煎洋松茸(褐菇)的做法步骤:
第1步看看洋松茸的样子吧反面,很大哦,颜色背面成褐色。
第2步切片锅中放入安佳软黄油,瞬间融化哦
第3步摆入褐菇用黄油小火慢慢煎
第4步煎好的洋松茸片出锅,摆入盘中,然后撒可怡达腌鱼粉调味,适合夏天,非常清新。OK
第5步西兰花入开水锅焯水,加海盐哦,这样西兰花可以直接出锅食用,这个步骤叫飞油水。很健康的吃法。摆盘,完成一道营养好,保健的美味家常菜。
小贴士:
褐菇(Portabella),又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于意大利,是蘑菇类的一种大型褐色品种,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时 具有极高的营养保健医疗价值。洋松茸肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。褐菇(牛排菇)食之鲜嫩,具有特殊的柠檬香味,富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜,备受欧美、日本美食家推崇。经常用可减少胆固醇累积,降低备压,增加人体免疫力,防治坏血病,可以入药,具有消炎化积,治疗胃肠炎的疗效,食疗补血作用。牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌。
油煎春卷。
食材明细:
主料:春卷皮50张
辅料:猪肉泥300g,面粉少许,蛋清1只,葱白两段,水少许
配料:油适量,盐适量,糖少许,五香粉少许,花椒一小撮,酱油适量
油煎春卷。的做法步骤:
1,备料。肉要肥3瘦7,这样口味更好。
2,锅里热油,大约一次炒菜油量即可,加花椒爆香后,捞出花椒不要,关火,放入切碎的葱白稍炸,不热后加入肉馅里,加入酱油,盐,糖少许,五香粉少许,蛋清1只。
3,顺着一个方向搅拌上劲即可。
4,面粉和水和成比酸奶稍稀点的面糊,用于封口。
5,铺一张春卷皮,如图位置放上适量肉馅。
6,然后卷起。
7,再往前卷一层。然后抹一层面糊。
8,两边往中间对折。再抹少许面糊。
9,卷起即可。
10,收口朝下放置,都做好。
11,锅里热油,油多少随意,收口朝下放入春卷。
12,小火煎至一面发黄后翻面,中间盖盖,如此两三次,两面都煎至金黄即可。
小贴士:
做春卷的馅不适合水份太大。肉馅的相对煎至时间稍长。若是豆沙馅,可稍大点火,面皮煎黄即可。
肉馅不要全瘦,肥3瘦7的比例做出的馅既不腻口又不发死。
油煎馄饨
食材明细:
主料:馄饨皮250克,猪肉500克(新鲜),莲藕1小段
辅料:生抽2勺,盐适量,料酒适量,糖少许,水适量
油煎馄饨的做法步骤:
1,新鲜猪肉买回来后洗净剁成沫,莲藕刨去外面的皮后清洗净也剁成小粒。
2,把肉和莲藕拌匀后放入调料搅匀,加入适量清水慢慢打到有粘性。
3,取一张馄饨皮,放上适量肉馅。
4,把下面的皮往上折起来。
5,再把两个角回翻过来,沾点水把接口粘住,馄饨就包好了。
6,同样的方法把全部馄饨皮包好,码入盘中。
7,平底锅烧热,放少许油,放入馄饨,小火煎约半分钟后沿锅边倒入一小碗热水,大约淹至馄饨的二分之一左右。
8,盖上锅盖,中火,期间转动几次锅子使它受热均匀,焖至水干,小火,将馄饨煎至底面金黄酥脆,出锅前撒上香葱碎即可。
9,色泽金黄,外脆里嫩,香鲜味美 的油煎馄饨。
小贴士:
1、馄饨不吃油,所以煎的时候油不用很多,润锅即可。
2、油热后转中小火,中间要注意火候,馄饨和馄饨之间不要挤太紧,留点空隙。
油煎春卷
材料:春卷皮50张。
猪肉泥300g(肥3瘦7),味达美酱油,六月鲜酱油,盐,糖少许,五香粉少许,蛋清1只,葱白两
段,花椒一小撮,油。
面粉少许,水少许。
做法:
1.备料。锅里热油,大约一次炒菜油量即可,加花椒爆香后,捞出花椒不要,关火,放入切碎的葱白稍炸,不热后加入肉馅里,加入味达美酱油,六月鲜酱油,盐,糖少许,五香粉少许,蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可。
2.面粉和水和成比酸奶稍稀点的面糊,用于封口。铺一张春卷皮,如图位置放上适量肉馅,卷起。
3.再卷一圈,抹上面糊,两边对折,把折起的地方也抹面糊,卷起,收口朝下放置。
4.都做好后开始煎。锅里热油,油多少随意,收口朝下放入春卷,小火煎至一面发黄后翻面,中间盖盖,如此两三次,两面都煎至金黄即可。
小贴士:
*做春卷的馅不适合水份太大。肉馅的相对煎至时间稍长。若是豆沙馅,可稍大点火,面皮煎黄即可。
*肉馅不要全瘦,肥3瘦7的比例做出的馅既不腻口又不发死。
*可佐以醋油同食。
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