关于煮大萝卜,我用了海带和鲣鱼精,如果家里有木鱼花就更好了,用来代替鲣鱼精。海带是买的干海带,不用清洗,不要泡水,只要用布擦去上面的灰尘就好,这样海带的咸味和原香都保存住了。再加了萝卜和魔芋去煮,也不用放盐、
魔芋和萝卜要煮到魔芋变紧致,萝卜透明了才好吃,大概要煮20分钟左右吧。让他们自己煮就好了,完全省心省事的一道菜~
喜欢清淡的一定要试试看,这样煮完萝卜味道都没了,还有浓浓的海味的鲜甜,超级赞的
煮魔芋萝卜
材料:大白萝卜1/4根,魔芋200g,干海带50g,鲣鱼精10g,青豆一点,葱丝一点。
煮魔芋萝卜的做法
1,萝卜切1cm的厚片,魔芋切1cm的宽条。
2,海带擦干净,撕碎,冷水下锅煮到海带变软,加入鲣鱼精,煮5分钟
3,放入萝卜魔芋,大火烧开,转小火煮20分钟,出锅前放入青豆,装盘装饰葱丝
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
食材明细:
黑色魔芋1块,鸭儿芹少许,寿司饭适量,日式高汤160cc,味淋1大匙,酱油1大匙,砂糖15公克
魔芋煮握寿司的做法步骤:
1.烧热水,将魔芋洗净,待水煮滚后放入水中持续烫煮4∼5分钟后熄火,取出魔芋,沥干水份。
2.将魔芋切成0.5公分厚的薄片,在中间划开一小条线,将魔芋的一端从中间的洞穿过去、拉直,即成麻花状备用。
3.将鸭儿芹洗净,汆烫备用。
4.将材料A一起放入锅中混合,再将作法2的魔芋放入,用小火煮至入味、煮汁略收干即可熄火取出。
5.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,放一片作法4的魔芋,稍微按压整形,再用鸭儿芹绑住即可。
食材明细:
主料::全麦面200g(按照人数定量哈),
辅料::火腿30g,小黄瓜30g,苹果30g,香菜少许,冰矿泉水1瓶,
配料::苹果醋1/2大匙,番茄酱5大匙,酱油膏2大匙,辣椒油1/2大匙,蜂蜜1大匙,味霖1/2大匙,
【火腿甘味凉面】的做法步骤:
1.火腿切丝,小黄瓜条切丝
2.准备好苹果和所需的面条
3.取一料理杯,苹果切丁后放入料理杯,加入甘味酱的调味料搅拌均匀
4.将酱汁儿倒入一个碗中,甘味酱就做好了
5.取一汤锅,加入适量的水,待水滚后将全麦面放入锅中煮约1~2分钟(煮面的时间根据面的不同进行调整)
6.捞起全麦面泡入冰水中,再捞起沥干水分盛入盘中,加少许橄榄油拌匀以免面粘连成一坨
7.把做好的甘味酱淋在处理好的全麦面上,撒上切好的黄瓜丝丝、火腿丝,再放上香菜即可
小贴士:
1. 这个可以买市售的全麦面,鸡蛋面等,不同牌子的面条,不同面种,煮面时间也会有所不同,要根据自己的面条情况来定煮面时间;
2. 事先准备好冰矿泉水,煮好的面条放入冰矿泉水中过凉,或者用凉开水加冰块过凉,这样可以保证面条的口感,让面条吃起来更加Q弹。(不要用自来水哦,未煮沸不太干净哈~~~)
3. 如果没有酱油膏,可以用蚝油代替,以保证甘味酱的浓稠度~~~
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