食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“肉末魔芋”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：魔芋一块，
辅料：：肉末适量，蒜苗一根，葱花适量，姜适量，芹菜叶适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，鱼露适量，酱油适量，
肉末魔芋的做法步骤：
1.原料图。魔芋用水煮十分钟。备用。
2.蒜白切圈，蒜青切段，姜切丝。
3.芹菜叶切段备用。
4.魔芋切条备用。
5.锅里放油，下蒜白爆香。
6.接着放肉末炒散。
7.肉变色时放魔芋翻炒。
8.接着放入酱油炒一分钟。
9.再放盐和蚝油炒均。
10.再放点鱼露炒十几下。
11.盖上盖了闷一分钟。
12.放入芹菜叶，葱花翻炒片刻即可出锅。
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肉末炒魔芋丝
食材明细：
主料：：魔芋丝适量，火鸡胸绞肉适量，
辅料：：豆瓣酱适量，葱适量，洋葱适量，
肉末炒魔芋丝的做法步骤：
1.准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块
2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用
3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香
4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色
5.下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感
6.最后下魔芋丝翻炒均匀
7.出锅，撒葱，大功告成
小贴士：
要是买不到火鸡胸绞肉，普通的鸡胸绞肉也可以！如果不喜欢洋葱，加其他蔬菜也是可以的。
肉末魔芋的做法
魔芋是一种很有营养的素食食品，含有大量维生素、膳食纤维，防止癌变。可以降低血脂、血糖，扩张微血管，...尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。
材料：
魔芋500克，猪肉2两左右，干香菇3朵，甜豌豆适量，玉米粒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，干尖小辣椒2个，盐适量，鸡精适量，海天生抽2勺，
肉末魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.
步骤2，甜豌豆、玉米也沸水中捞过。
步骤3，三朵泡发的干香菇、一小块肉等
步骤4，将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。
步骤5，锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。
步骤6，加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。
步骤7，煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。
步骤8，加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。
剁椒肉末煮魔芋
食材明细：
主料：：魔芋适量，
辅料：：肉末适量，剁椒适量，
配料：：葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，高汤适量，水淀粉适量，
剁椒肉末煮魔芋的做法步骤：
1.材料1，葱姜蒜、肉末。
2.材料2，剁椒2大勺。
3.材料3，魔芋切成像梳子一样的片，这样会更好的入味。
4.锅内热油，放入葱姜蒜、肉末，慢慢的把肉末炒熟。
5.放入剁椒，炒出香味来。
6.加入切好的魔芋。
7.炒匀，多炒一会儿，让魔芋入味。
8.加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤，煮上几分钟，让魔芋充分的入味。
9.当汤汁剩下不到一半的时候，再淋上水淀粉，勾个薄薄的芡汁，把汤汁都挂在魔芋上。
小贴士：
我觉得切成梳子样的魔芋能更好的入味；最后再勾个薄芡也是为了更好的把汤汁挂在魔芋上，增加魔芋的味道；因为魔芋本省不是那么容易入味滴
肉末雪菜魔芋丝(1)
食材明细：
主料： 雪菜 ， 魔芋丝 ，
肉末雪菜魔芋丝的做法步骤：
1.雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐。
2.魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末。
3.锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放入肉末翻炒。
4.放入魔芋丝翻炒一会儿，然后放入雪菜翻炒一分钟。
5.出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸，所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重，可以再放少许）。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末魔芋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋的做法专题，希望您能喜欢！
