食材明细:
主料::糯米粉180克,澄粉35克,
辅料::南瓜100克,椰蓉10克,甜豆沙80克,抹茶粉2克,色拉油适量,
金猪糯米滋——金猪送财的做法步骤:
1.材料:南瓜100克,糯米粉180克,澄粉35克,椰蓉10克,熟豆沙80克,抹茶粉2克,糖、水、色拉油适量(豆沙是甜味的我就没用糖)。
2.南瓜去皮切成块。
3.放入蒸锅蒸熟。
4.南瓜打成泥或者碾成泥倒入盆中。
5.把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中,搅拌一起稍凉。
6.30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。
7.加入热水搅拌成雪花状稍凉。
8.两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。
9.南瓜面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比南瓜球小的球,抹茶面团做成花生米大的剂子。
10.手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入豆沙馅,收口滚成光滑的球形,放置在板上。
11.取抹茶面团做成三角形做成猪猪耳朵,圆形做成眼睛,椭圆形做成嘴巴。
12.用牙签压出眼睛,再按上黑芝麻做成眼珠。
13.用牙签压出猪鼻孔,猪猪就做好了。
14.做好的猪猪糯米滋胚,多出的抹茶面团,做了一个抹茶色的猪猪,权当一个领队呢!
15.米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油,放入糯米滋胚盖盖。
16.开锅蒸5-8分钟停火,盖2分钟出锅。
17.蒸好的金猪糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉,糯米滋就做好了。
18.成品,q弹润滑色彩亮丽,形象逼真。
食材明细:
主料::橙子1个,西红柿1个,黑豆几粒,
辅料::黄瓜半根,香榧1把,蚕豆适量,豌豆适量,
【东北】橙子小鸡来拜年的做法步骤:
1.各种食材备好。。。橙子横向切片做鸡头和鸡身(每只鸡两片);柿子切出带皮的几片;黄瓜切成绿草状。。。
2.剩余的橙子瓤挖掉,留皮,切出小鸡的嘴(细长三角形或相应形状)、鸡冠、腿、虫子等。
3.带皮的西红柿片切出吉字的上半部:士
4.带皮的西红柿片切出吉字的下半部:口
5.饮料瓶盖覆带皮的西红柿片上,切出太阳
6.带皮的西红柿片切细丝做太阳的光芒
7.摆出篱笆院里的 “ 小鸡·我要飞 !”(香榧蚕豆做篱笆,豌豆做鸡食,黑豆做眼睛;鸡冠、短腿、小尖嘴)
8.摆出篱笆院里的小鸡“咕咕咕,吃食啦!”
9.摆出篱笆院里的小鸡“咕咕咕,真香呀!”
10.摆出“好漂亮的花卷·馋!”
11.摆出“好美味的花卷·偷吃到!”
12.摆出“好漂亮的香肠卷·只能吃点儿渣儿!”
13.摆出“小伙伴来了·起早吃虫虫!”
14.摆出“太阳出来了·一起吃虫虫!”
15.摆出“鸡年大吉的吉!”
16.摆出“祝大家鸡年大吉!”
17.摆出“ 鸡·情 ”
小贴士:
1、初做没想起用剪子代替刀会更好用。
2、做各部件的橙子皮要刮得尽量干净、薄。
3、找一些图案做参考。
4、多多的耐心+一点点审美。
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