“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何避免健康食疗的误区呢?你不妨看看金衣翠玉,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::南瓜200克,脐橙1个,莴笋1条,
金衣翠玉的做法步骤:
1.原料图;
2.洗干净橙子,用手在案板上揉5分钟,以方便取出果肉;
3.将橙子对半剖开;
4.用勺子小心取出橙肉,橙壳留着盛器用;
5.用剪刀将橙壳修剪出造型;
6.将橙肉挤出橙汁,备用;
7.南瓜蒸熟压成泥;
8.过一遍筛网,南瓜泥会更加细腻;
9.莴笋,用挖球勺挖成球(后来发现莴笋比较硬,不好挖成球,最后还用小刀辅助修成球状);
10.莴笋球
11.将莴笋球放入沸水锅中焯30秒,捞起备用;
12.焯好水的莴笋球
13.将南瓜泥小火略煮,加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤(南瓜含有甜味,不必再加任何调料都很好吃);
14.所有的原料都备好了,装盘即可
15.将南瓜浓汤盛入橙壳中(8分满即可)
16.然后再放入莴笋球,此道“金衣翠玉”就做好了。
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核桃衣有什么作用?
核桃被大家称之为益智果,很多人爱吃核桃,却常常不注意一样东西,那就是核桃隔,又叫分心木。分心木是我们将核桃敲开,两瓣核桃仁之间那一片薄薄的,形状如蝴蝶的木质物。很多人都不知道这个分心木的营养价值是极高的,那么这个神秘的东西对我们身体还有哪些好处呢?
核桃营养分析
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃食疗作用
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。破血祛瘀,润燥滑肠。
核桃食物相克
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
现在想想是不是觉得平时扔掉的分心木太可惜呢,但是现在我们知道了它的奇效,就要好好留着了。核桃虽好,但也不能多吃,因为核桃的油脂多,吃多了会让人上火,腹泻的人更不能吃多。如果大家家里头有粉碎机,消化不良的朋友可以打成粉泡水喝,十分有用。
笋苗腐衣汤
食材明细:
油皮400克,竹笋50克,豌豆苗50克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉1克,酱油10克
笋苗腐衣汤的做法步骤:
1. 将笋尖(竹笋)切片;
2. 用清水淋湿豆腐皮(油皮),待回软后切成长条形;
3. 豌豆苗洗净;
4. 锅上火,加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉;
5. 烧开锅后撇去浮沫,淋上香油,倒入汤碗内即可。
花生衣糖浆的功效
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化已在中国普及,随着社会的不断发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“花生衣糖浆的功效”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
我想花生大家应该都不陌生的,是我们最常见的农作物之一的,那么平时我们吃花生是连花生衣一起吃掉呢还把花生衣吐出来?大家又对花生衣的了解有多少呢?下面本文将为大家介绍花生衣的几种功效,希望能对大家有所帮助的。
1花生衣含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。
2特点
别名:
红米花生衣花生皮、长果衣、落花生衣、长果衣、红衣、红薄皮(后两者指红皮的花生的种皮,不指黑皮花生)。
来源:豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaeaL.的种皮。
制法:将花生米用热水烫后取皮,晒干研碎备用,花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。
功能主治:止血、消肿。用于血友病、类血友病,原发性及继发性血小板减少性紫癜,肝病出血症,术后出血,癌肿出血,胃、肠、肺、子宫等出血。
用法用量:1~2钱。[1]
性味归经:甘、涩,平。入肺、脾、肝经。
药用
花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,可减轻出血,缩短凝血时间,促进骨髓造血机能,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平,加强毛细血管的收缩机能,对出血及出血引起的贫血有明显疗效。
再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血。
儿童过敏性紫癜肾炎 紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型。临床往往以血尿、程度不同的蛋白尿为其主要表现。常伴有皮肤紫癜、胃肠道症状、关节疼痛等表现,中医认为本病的病因为湿热与热毒,或湿热蕴于下焦,脉络烁伤,水道不利,故尿血、少尿,甚则浮肿。热毒伤肾,肾失固摄,脾气受损,则精微下泻,可见程度不同的蛋白尿。或感受外邪,热毒陷入营血致血热妄行,血不循经而致,我们常用经验方:花生衣15克,白茅根30克,马鞭草10克,加水煎煮饮用,能清热解毒利湿,佐以凉血止血化斑。常收得良好效果。
血小板减少性紫癜 花生衣20克,小红枣30克,水煎服。
3.白细胞减少症和贫血
花生衣500克,炒香研未,与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉,可放糖,每日随意服用。
4.再生障碍性贫血 花生衣10克,水煎服。日服3次。或每次6克,每日2次冲服。
5.慢性肾炎 花生连衣、红枣各40克,煎汤代茶,食花生红枣。
6.慢性气管炎(属肺虚久咳,肺燥咳嗽型)花生衣60克,加水煎10小时,过滤,浓缩至100毫升,加糖,一天分两次服。
7.遗精 花生衣6克,水煎服,每日2次。
8.脾虚消瘦或脚气胫肿 花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克,大蒜20克,水煎,一日分二次服。花生衣含较多的维生素B1。
9.冻疮 取花生衣炒黄150克,研成细末,加300毫升醋,调成糊状,用时加樟脑10克调匀。涂于冻疮处,用干净纱布包好,一般2~3天即可痊愈。
10.美容蜜汁花生枣:红枣100克,花生连衣100克,枸杞子50克温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火;也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生米、红枣、枸杞子熟后入锅。红枣补气,花生衣、枸杞子补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合作用使面色红润。
11.生发、乌发 取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成。每日饮3次,饮汤食枣。此方有养血补血之效,适于身体虚弱.
以上就是花生衣的功效和疗法,大家以后记得吃花生的时候要连红皮一起吃,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用通过上面的介绍,我想大家对花生衣已经有所了解了,希望大家可以对症下药。选择适合自己的治疗食法,还我们健康的身体。
芹菜翠衣炒鳝肉
食材明细:
鳝鱼120克,西瓜皮150克,芹菜150克,姜3克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,盐3克,芡粉3克,香油15克
芹菜翠衣炒鳝肉的做法步骤:
1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片;
2. 西瓜翠衣(西瓜皮)洗净,切条;
3. 芹菜去根叶洗净,切段,均下热水中焯一下捞起备用;
4. 用麻油起锅,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片,炒至半熟时放入西瓜翠及,芹菜翻炒至熟,调味,下湿芡粉即可。
小贴士:
平肝降压、清热消暑;高血压病、动脉粥样硬化属肝热者,症见头痛、眩晕、心悸、咽干口渴,食欲不振,亦可用于暑热病,营养不良有上述表现者;本款菜用油不宜过多,以免油腻滋滞,如作水肿或高血压病者之饮食时,下盐不宜过重,以清淡为宜,以防高钠对水肿及高血压病不利。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
莴笋金镶玉
食材明细:
主料:莴笋250克,辅料:鸡蛋150克,,调料:植物油15克,盐3克,姜3克
莴笋金镶玉的做法步骤:
将鸡蛋磕入碗内,打均,.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎熟,盛出待用;
姜去皮切丝;莴笋去皮,洗净一剖为二,切成斜刀片。
炒锅注油烧热,下入姜丝炒出香味,再放入莴笋片翻炒,倒入蛋块炒匀即可。
入盐(莴笋少放盐好吃),味精,出锅!
金勾烧肉
食材明细:
金勾烧肉,虾香味美,猪肉肥不腻,是创新安徽菜肴。猪肉的油润,辅以基围虾的虾香,其味妙不可言。这款菜很受欢迎。主料猪五花肉 干基围虾调料精盐 味精 老抽 白糖 料酒 葱 姜蒜 色拉油
金勾烧肉的做法步骤:
1.猪五花肉切成块。
2.锅上火滑油,留底油下猪五花肉煸炒,待肉边有点黄出油时调味后,下干基围虾焖烧至熟即可。
注意事项
猪五花肉边黄出油时,才能下干基围虾,否则风味全异。
金财冬瓜
食材明细:
主料::豆腐泡50g,海米30g,冬瓜500g,
辅料::姜1块,蕃茄酱1勺,料酒适量,糖1小勺,盐适量,葱1段,
金财冬瓜的做法步骤:
1.准备冬瓜去皮去瓤洗净切块,海米洗净浸泡十分钟,豆腐泡切开。海米泡好后捞出,水留用。
2.姜、葱切片。
3.将豆腐泡焯水半分钟。水中放些盐。焯好后捞出备用。
4.锅中倒入适量油,爆香姜葱,然后放入海米翻炒。
5.倒入冬瓜翻炒,再倒入适量料酒翻炒均匀,放入1勺番茄酱炒匀。
6.将泡海米的水倒入,再加入适量水,与冬瓜齐平就行,放入1小勺的白糖和少许盐加盖中火焖煮。
7.冬瓜烧熟后倒入豆腐泡再烧一分钟,勾芡后即可起锅。
8.来张成品图。
金枕头(南瓜馒头)
食材明细:
潮州人称南瓜为金瓜, 喜欢用金瓜来做包点供祭祀用,金光闪亮,取其好意头。
南瓜(去皮去籽) - 250g
中筋面粉(普通面粉) - 400g
糖 - 40~60g
盐 - 1/2茶匙
食油 - 20cc(约2大匙)
即溶酵母 - 2茶匙
40度温水 - 20cc(2大匙)
发粉 - 1汤匙(也可以不用)
金枕头(南瓜馒头)的做法步骤:
新手注意: 水份不可太多。有的人误解以为水份越多,蒸出来的馒头会越软, 这是不对的。 太多水份的面团, 作出来的包子皮或馒头反而会硬韧的,会呈现出面团没有发起来的感觉。水份要刚刚好, 面团要挺才行。 一般水水跟干粉的重量比例是水1:干粉2。 因为南瓜块含水量大, 所以这里只用20cc(2大匙)的水, 后面搓揉时感觉太干可以多加10~20cc的水 (1~2大匙),太湿的话就加多1~2大匙的面粉。
做法
1. 先把酵母融进20cc的温水内,确定酵母的活跃性。
2. 把250g的去皮南瓜块蒸熟。
3。乘热捣成南瓜泥,一定要先放凉才用(不然会烫死酵母菌哟!)。
4. 把面粉及发粉混合均匀, 过筛进搅拌盆内,再加入糖, 盐及2大匙的食用油,然后 把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
5. 加入南瓜泥, 用筷子搅拌一会后, 用手揉成团。这是一团粗糙的面团
6. 把面团在撒了一些面粉的工作台上搓揉大约20分钟至光滑不黏手的面团。注意看看这面团的表面,一定要搓成细腻的面团
7。把搓揉好的面团滚圆, 盖起发酵90分钟至超过双倍大,然后把膨胀超过双倍大的面团放气。
8。把放气后的面团往后拉紧,再度滚圆, 盖起让它延续发酵15分钟。
9。现在可以分割整形出喜爱的照型了, 我比较喜欢做成花卷形的。做照型时手要轻, 别出力揉,不要破坏了面团内的面筋组织, 不然成型馒头会很粗糙,口感也不好。方形的馒头也很受欢迎。
10。把360g的面团擀开后, 要先涂一层薄薄的水,才接着做紧密卷起的动作, 涂了一层水比较好黏合。把捏紧的接口朝下,放置松弛10分钟后才切成6份馒头。
11。把整形好的馒头排放在蒸笼内, 盖起做最后发酵20分钟左右至双倍大。(这里玩个游戏:顺手把特意留下的一小团的面团揉几下排除气体,搓成小丸子,放进杯水里,当小丸子浮出水面时,可以开始烧开水蒸馒头了。)
12.邱妈咪现在都采用两段蒸法来制作馒头, 成功率是九成九。方法:把水烧开后, 把馒头上笼用小火蒸10分钟让馒头发起定型, 然后把蒸笼离锅, 打开盖子让热气及水汽散一散2分钟,这时的馒头是半熟的,所以表面颜色暗淡。 过后再上锅用中大火蒸5~8分钟,如果馒头比较大, 最好可以蒸10分钟至馒头表面光亮即可。用这两次蒸法可以避免馒头皱皮的现象。
欢迎到我家厨房看看制作图片: http://mommykhoo.blogspot.com/2012/10/blog-post_9.html
新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101c8jx.html
小贴士:
最后,这里补充一下,如果你家正好有面包机, 那就再好不过了, 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样, 再加上面团的大小, 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下:
1. 经过面包机一遍的揉面团工序后, 不要等发酵, 马上目测面团的表面是不是很幼滑, 如果面团表面是幼滑的话, 那么就把它滚圆,接着下一个盖起发酵的流程。
2. 如果面团的表面是粗糙的话,关掉面包机的电源,然后开电重新启动揉面团的功能,让面团揉多一回合,或是半回合就够了(目测,搓揉半途后面团幼滑的话,就行了。 不必一定得完成第二个回合),接下来就把面团滚圆,进入发酵的程序了
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