食材明细:
主料::豆角150克,芋头150克,
辅料::蕃茄1个,
配料::姜少许,蒜少许,盐适量,糖少许,
当豆角芋头遇上蕃茄的做法步骤:
1.准备好食材
2.芋头去皮,切厚片,豆角折成段,放水开水中氽水,氽至八成熟,沥干水份备用。
3.姜切丝,蒜切粒,蕃茄切大片备用。这里拍忘了,没拍蕃茄。呵呵,看文字吧。我这里废物利用了半根蒜苗,其实可不放的。
4.热锅冷油,油冒烟时,倒入煮好后的豆角与芋头,中火翻炒,放入姜丝,蒜粒,及一半蕃茄(如果全炒成蕃茄酱了就没有整场吃蕃茄的口感了,如果全部不炒成酱,那又入不了蕃茄的味)快速翻炒,炒到蕃茄成糊状,放入糖调味,最后再放入另一半蕃茄翻炒,加盐调味,即可。这里为了好看放了点葱,在家炒的时候可别放,因为放葱不好吃的。呵呵
食材明细:
主料::咖喱1个,牛肉100克,圆葱0.5个,土豆2个,胡萝卜1个,
辅料::油5匙,盐3克,
当咖喱遇上和谐号的做法步骤:
1.土豆削皮切丁备用
2.圆葱、牛肉、胡萝卜切丁备用
3.热火凉油下牛肉,炒熟
4.加入土豆及胡萝卜
5.加入适量水开始炖约15分钟
6.加入圆葱、适量盐及咖喱 继续炖5分钟 不要盖盖子 否则胡萝颜色会闷的变暗
7.同时开始做和谐号造型,贴紫菜花型
8.大火收汁 完工^o^ 好吃的不要不要的Yeah~
9.宝宝太喜欢小车了,只能咖喱配和谐号了,有意思的是小孩子非常喜欢,哈哈^ω^
小贴士:
盐要后加 炖的时候不用盖盖子哦(´-ω-`)
食材明细:
卡夫奶油奶酪150克,黄油50克,炼奶50克,全蛋1个,蛋黄5个,蛋白5个,糖70克,低粉80克
当芝士遇上棉花蛋糕的做法步骤:
1.奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。
2.黄油加热煮滚加入低粉。
3.将芝士糊加到面糊中拌匀。
4.加入蛋黄。
5.蛋白加糖打发至湿性偏干性,拉起有弯尖。
6.把蛋白分次加到面糊中,装入芝士模。
7.焗炉底层放盆热水,180度烤15分钟,表面金黄后转160度烤30分钟左右。
小贴士:
味道非常非常不错,芝士加在我最喜欢的棉花蛋糕里,好味程度加倍。比较喜欢芝士这样做蛋糕吃,既有芝士的香味也象蛋糕那样松软,吃多也不会腻。超好吃。 做过一次失败的,原因是蛋白打太过了,拉起直尖,加入面糊时起团团的,比较难拌匀,到拌匀蛋白消泡了,面糊液化了,蛋糕就发不起了,实实的。做其他蛋糕也是一样的,打蛋白一定要注意,不能打成硬性,弯尖的就好了,加入面糊时会很好拌匀,拌好的面糊会很有弹性。烤出来的蛋糕才会松软。
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