好的美食产自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。为此小编特意整理了“汤圆不能当早餐”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
汤圆不能当早餐
元宵节眼看就要到了，南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满，自然就成了节日这几天的主题。可是，这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆，要怎样吃才健康，却是许多人一直没弄清的难题。
早餐不宜食用。汤圆含糖多，热量高，因此，许多人觉得，晚上吃汤圆容易长胖，似乎早上吃更合适。还有的人觉得汤圆用水一煮就能吃，还汤汤水水、热热腾腾，似乎真是一顿理想的早餐。可是，北京协和医院营养科副主任医师于康指出，汤圆并不适合做早餐，如果早餐只吃汤圆就更不好了。
先来看看汤圆到底是什么。汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，它应当算是一种主食。不过与馒头、米饭等主食不一样，元宵的馅料中还含有大量的油脂，甚至比其中的糖还多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。现在又出了馅料更高级的汤圆，用黄油或者植物奶油来做馅。
为什么汤圆不适合做早餐呢？汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。有的本来消化功能就差的人，还会出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。专家指出，吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
配点辣菜护脾胃。中日友好医院中医科教授晁恩祥指出，汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
吃三个汤圆，减半碗米饭。一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，也就是半碗米饭的量。虽然元宵、汤圆都有了“无糖型”的，但其实很难做到真正无糖，因为皮和馅都无法根本去除糖分。因此对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”汤圆也不要吃。如果一定要吃，每次吃汤圆的量不要超过3个，而且一定要在每天的主食总量中减去半碗米饭。
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隔夜菜可以当早餐吗？
隔夜菜可以当早餐吗？
现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八九点钟才能吃上晚饭。第二天因为要早起，早餐自然也吃得很早。隔夜菜可以当早餐吗？
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。所以能在7点半左右吃早餐比较合适；另外，早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好，也说明早餐在7时-8时之间进食为好。
不少上班族为了便利，会在做晚饭的时候多做一点，第二天热一下，这是不可取的，隔夜菜可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康产生危害；还有上班族喜欢吃西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，但是这种早餐热量过高容易导致肥胖；还有一种就是普遍上班族的习惯，路边购买早餐，边走边吃，这样是对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
专家建议，健康早餐保证这些要素：杂粮增强饱腹感，使血糖释放更慢；肉、蛋等动物食品补充蛋白质，可数小时持续释放能量；蔬菜、餐后1小时后吃水果为机体提供膳食纤维、维生素和矿物质。
胖大海不能当茶饮
厨房是国人呆得较多的一个场所，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编特别为你收集的“胖大海不能当茶饮”，希望对大家有所帮助。
胖大海不能当茶饮
中药胖大海，味甘、淡，性凉。有润肺开音、清热解毒的功能。主治干咳无痰、喉痛、音哑、目赤、牙齿痛等。由于胖大海有润肺开音等疗效，人们往往把它当成茶叶服用。殊不知，胖大海也有一定的毒副作用，且过敏反应为数不少。
首先，胖大海是一味中药，每种中药都有其性味，应用时必须根据个人体质的属性，或者所患疾病的寒热虚实来选用。中医认为，胖大海性寒味甘，其有两大功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎以及感冒时身体感到发热、口干、咽痛，同时伴有干咳；二是清肠通便，用于上火引起的便秘。 [97美食网]
以下情况不适合使用胖大海：一是脾胃虚寒，表现为食欲减低、腹部冷痛，大便稀溏，这时服用胖大海容易引起腹泻，损伤元气；二是风寒感冒引起的咳嗽、咽痛，表现为恶寒怕冷、咳嗽吐白黏痰；三是肺阴虚导致的咳嗽，也表现为干咳无痰、声音嘶哑，此种情况多属于慢性呼吸道疾病。
其次便是人们常说“是药三分毒”，若连续10～15天服用胖大海仁去脂干粉后，有可能出现肺充血水肿和肝脂变而致死。
临床药理学研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，因此肠胃不好的人不要长期服用。该药还具有降压作用，因此，如果血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会出现血压过低的危险；另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。临床上还遇见有些人对其过敏，会引起过敏反应，表现为全身皮肤发痒，弥漫性潮红，周身布满大丘疹及风团，口唇水肿，伴有头晕、心慌、胸闷、恶心、血压下降，严重者可危及生命。
可见胖大海只能当药用而不能当茶喝。作为药用的用药原则是：对症用药，见效就收。比如治疗急性扁桃腺炎，用胖大海3～5枚，开水泡服；服两三天后，症解辄停。治疗风热感冒引起的咽喉燥痛、干咳无痰、声音嘶哑，用胖大海5枚、甘草3克，泡茶饮……茶饮用，一般服用两三天，药到病除，见效就收；无效就要及时看医生，根据医生医嘱治疗。
粽子当早餐 吃出肠胃炎
有厨房的地方就有美食的出现，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编精心为你整理的“粽子当早餐 吃出肠胃炎”，相信能对大家有所帮助。
粽子当早餐 吃出肠胃炎
今天一早，家住长宁区的王先生把三只粽子用水一热，一家三口一人一只。可是没到中午，王先生就感到胃腹胀痛，时不时打饱嗝、反胃酸，送到医院急诊竟然是急性胃炎……专家提醒，粽子是糯米做的，往往隔夜放在冰箱里，早晨匆忙，没加热就食用，极不可取。
端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国传统习俗。不少市民喜欢吃粽子，而且每天还把粽子作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。记者发现，有些人每周都从食品商店、超市或单位食堂里买粽子，一买就是十来个，回到家就往冰箱一放，每天一个当早饭。
仁济医院消化内科顾威伟医生告诉记者：“食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。”
昨天，记者从仁济医院浦西分院急诊室获悉，每年都有因为类似事件发生窒息，甚至死亡的老人。今年四月，医院急诊室就接待了两名70多岁的老人，因为一大早在家吃糯米食物，发生窒息，急送医院。
专家建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化；每次少吃一点，建议可选择小的迷你粽子。同时，建议粽子也要吃得清淡一点。如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽，过于油腻、脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气，使疾病急性发作。
这种食物最适合当早餐
这种食物最适合当早餐
燕麦具有低糖、高营养、高能的特点，是受到现代人欢迎的健康主食之一。但要怎么食用燕麦才能发挥其最大的保健功效呢？我们不妨来看看：
最适宜当早餐
在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的效果是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来 源。而燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其 7.7倍。
红糖燕麦饼干在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，操纵消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。
清淡爽口是前提
初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调 味。现在市场上多数燕麦产品属于皮燕麦，本身口感就十分清爽，过量的调味事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整 血糖浓度等方面的独特功效。
红薯燕麦粥比较合理的食用方法是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，爱好甜味的朋友能够加入适量牛奶、豆浆及少量的白糖，爱好咸味的朋友能够加一些瘦肉、蔬菜及一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感。
燕麦巧克力面包要不要把隔夜菜当早餐？
要不要把隔夜菜当早餐？
现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八九点钟才能吃上晚饭。第二天因为要早起，早餐自然也吃得很早。医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。所以能在7点半左右吃早餐比较合适；另外，早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好，也说明早餐在7时-8时之间进食为好。
不少上班族为了便利，会在做晚饭的时候多做一点，第二天热一下，这是不可取的，隔夜菜可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康产生危害；还有上班族喜欢吃西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，但是这种早餐热量过高容易导致肥胖；还有一种就是普遍上班族的习惯，路边购买早餐，边走边吃，这样是对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
专家建议，健康早餐保证这些要素：杂粮增强饱腹感，使血糖释放更慢；肉、蛋等动物食品补充蛋白质，可数小时持续释放能量；蔬菜、餐后1小时后吃水果为机体提供膳食纤维、维生素和矿物质。
警惕！千万别拿这些干食当早餐
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"警惕！千万别拿这些干食当早餐"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
警惕！千万别拿这些干食当早餐
警惕！千万别拿这些干食当早餐
核心提示：早餐有讲究：早餐一定要有主食，苏打饼干不宜作早餐，油条一周最多一次。
不吃早餐，对健康不利很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
油条一周最多一次
西木博士称，隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。
早餐一定要有主食
专家说，早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30％，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，23小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。西木博士说。
早餐不能吃什么
早餐对于我们来说是非常重要的,它需要给我们提供一早上所需要的能量,但是很多人都是随便应付了事。那么下面就由小编给大家介绍一下,早餐不能吃什么。
许多人为了方便省事,选择吃零食来当早餐。零食多以干食为主,而且是谷类比较多,但很少有优质蛋白,时间长了可能造成营养不良。而且对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收,而且饼干等零食主要原料谷物。虽然能短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵,最损害肠胃等健康。
虽然很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等,但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收。久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物。普通的面包圈并不可怕,最多是经过煎炸程序后的食物,但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。还有奶酪的食物并不适合糖尿病的患者食用,经常吃奶酪会导致血糖无限的上升,而且如果和面包一起混合食用的话,脂肪也会大量的增加,这样对于身体是会起到很大的伤害的,所以脂肪过多的奶酪要慎吃。有的人喜欢选择松饼来做早餐,但是松饼里面糖分太多,热量过于高,并不适合早餐的时候食用。
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