食材明细:
草鱼1条(毛重约1000克),枸杞2克,锡纸1张。调料碧螺春(或龙井)茶10克,盐5克,味精4克,料酒10克,姜10克,香葱20克,胡椒粉1克。
茶香鱼片的做法步骤:
1、姜切成指甲大小的片;香葱切成重约1克的滚刀块;茶叶用80℃的水冲泡2分钟捞出备用;草鱼宰杀后刮鳞、去鳃,从腹部取出内脏,洗净,把鱼头、鱼尾切下,沿中骨将两片鱼肉片下,撕去鱼皮并片成厚为0.5厘米的鱼片。
2、鱼片放入碗中,加料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱块、味精、枸杞、泡好的茶叶拌匀;锡纸平放,将鱼片摆在锡纸上并包裹起来四周压紧。
3、将裹好鱼的锡纸包,上笼用大火蒸5分钟取出,上桌时用刀叉划开即可食用。
小贴士:
特点
创新菜谱,肉质细嫩滑软,菜香味浓。
将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份将碧螺春冲洗干净泡出茶
材料:
主料:鲈鱼适量,饺子皮适量,
辅料:玉米粒适量,茶叶适量,松籽适量,西芹适量,甜椒适量,葱适量,姜适量,红薯淀粉适量,鸡蛋白适量,纯净水适量,食盐适量,料酒适量,
松仁茶香鱼米的做法步骤:
1. 将鲈鱼洗净片出鱼肉,切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会
2. 锅中放油烧热,将鱼米入锅滑油
3. 等鱼肉一变色就盛出,沥去多余的油份
4. 将碧螺春冲洗干净泡出茶汁
5. 将玉米粒用刀取下
6. 锅烧热放少许油,将玉米粒放进去略炒,接着放入滑过油的鱼米
7. 将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去,最后放入熟松仁
8. 接着放少许茶汁进去滑炒,加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠,小火收干汤汁
9. 将水饺皮擀薄后,包入用茶汁滑炒好的鱼米
10. 包成石榴包,用葱叶扎好口,开水上笼蒸3-5分钟即可
用料: 1、净鱼肉半斤。 2、花茶一大匙。 3、老姜一小块。 4、鸡蛋一个(不在图里,拍片时它还在冰箱里,忘了拿出来)。 5、料酒一大匙。 6、淀粉三大匙。 7、盐、味精适量。
做法: 1、鱼肉洗净,先切成细丝。
2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒;花茶用半杯开水泡上;老姜剁茸用两大匙水泡上;取出鸡蛋清装碗里;取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉。
3、滤出姜汁,滤出茶水待用。
4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。
5、锅中放油(适宜稍多一点,这样鱼米才不会被炒碎)烧至四成热,倒入鱼米滑散。
6、将鱼米捞出沥干油。
7、盛出锅中的油,再将茶水倒入锅中烧沸,下鱼米、盐烧约两分钟。
8、勾芡,翻匀,起锅装盘即成。
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编为大家精心推荐的“金线莲养肝茶的功效”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
养肝对于人们来说还是比较重要的,由于当今生活人们应酬愈来愈多,生活也越来越不规律,所以对于肝脏的打击也越来越大,而肝脏对于人们来说是很重要的,不容忽视的,人们应该要注意对于肝脏的爱护,注意身体健康的,而金线莲作为一种养肝佳品,要怎么起到养肝的功效呢?下面就一起来看看吧。
金线莲养肝茶,由金线莲,罗汉果花,绞股蓝,杭白菊,金银花,红茶等原料经过一定的配方而成,主要功效有清热凉血,除湿解毒,平衡阴阳、扶正固本,阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。是商务人士和肝病患者的健康饮料。
金线莲养肝茶是原有养肝茶的基础上,采用多种天然植物“仙甘藤叶、相思藤叶、罗汉果花、菊花、白鹤灵芝草、茉莉花、红茶”等为主要原料结合广西桂林及纵深至越南境内数千公里的山脉所产的野生金线莲鲜叶。以纯朴归真的制备方法,结合科学的提取工艺,通过旋风桶干洗、吸尘、滤选及电子远红外线灯控温、杀菌、消毒等工序精工秘制而成。
其口感清香甘醇、滋味清甜;具有生津止渴、舒肝排毒、提神醒脑、健脾和胃、润肺除痰、延年养颜等功效,对于咽喉痰阻、大便秘结、小便短赤等症状也有一定的改善效果。
本品适合工作繁忙、情绪紧张、饮食失调、烟酒过度等及生活在各种环境污染的男女老少常年饮用。
金线莲的功效很多,然而作为养肝的佳品,其作用还是不容小觑的,每天忙着工作,忙着应酬的人们可以泡一壶金线莲养肝茶,来养肝护肝,都是比较有效的,然而在日常还是要尽量减少不良的生活习惯,和减少酒精的摄入,才可以在根本上起到养肝护肝的功效。
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