吃饱吃好是中国人的生活追求之一，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，希望你不要错中生活中的每一道美食。你在找美食相关的资料吗？小编推荐你不妨读一下美食小知识：普通人判断阴虚和阳虚的简单方法？，欢迎大家参考阅读。
判断阴虚和阳虚特别简单，通过体型胖瘦就可以判断出来，身体较胖的多数是阳虚，而身体较瘦的多数是阴虚。
自古以来，偏胖的多数是阳虚，偏瘦的多数是阴虚，这是中医在长期实践中发现的规律。
为什么偏胖的人阳虚，而偏瘦的人阴虚呢？这其实是人体的一种自我保护机制。
阴虚的人阳气相对较为旺盛，火力偏亢，所以特别容易上火，为了让身体内的热量能顺利散发出去，身体表面就不能有太多脂肪。
阳虚的则火力偏低，为了保护已经不多的火力，就要用脂肪把身体包裹起来，所以阳虚的人多数都是胖子。
多说两句：
阴虚和阳虚是比较复杂的概念，对咱们普通人来说，掌握这种简单的判断方法就足够了。
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美食百科：实火和虚火有什么区别，普通人判断实火和虚火的简单方法？
实火和虚火的形成机理不同，但症状较为相似，所以普通人很难判断准确。今天教你几个简单实用的判断方法，让你也能轻松判断出实火和虚火。
一、治疗上火为什么要分清实火和虚火
上火按部位不同可以分为心火、肝火、胃火等等，但无论是哪个部位出现了上火症状，治疗之前都必须分清实火和虚火，因为实火和虚火的形成机理不同，治疗方法也不同。
虽然实火和虚火的形成机理不同，但它们实质上都是火，都是热，所以实火和虚火的症状有很多相似之处，不懂中医的普通人更是感觉不好判断。
但是，实火和虚火各有各的治疗方法，如果判断不准就胡乱用药，不仅达不到治疗效果，甚至会导致病情加重。所以，在准备降火之前，准确判断出到底是实火还是虚火，至关重要。
二、判断实火和虚火的简单实用方法
对于不懂中医的普通人来说，当咱们的身体出现上火症状，但却不知道是实火和虚火的情况下，可以从以下几个方面来判断——
1、看舌苔：舌质发红，舌苔少或舌苔发黄的为实火；质淡、舌苔白、舌尖发红或舌边发红的为虚火。
2、看大便：大便干结、舌质红的为实火；大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火；大便稀软或腹泻，说明体内有寒，是虚火。
3、看发热表现：当体温超过37.5℃时，如果全身燥热、口渴，手脚也不发凉，是内热大，为实火；如果身体忽冷忽热，手脚冰冷，又不想喝水，是体内有寒，为虚火。
4、听声音：有实火时声音粗大，像火车轰鸣；有虚火时声音尖细，像蝉鸣。
5、看眼睛：目赤肿痛，眼屎增多时为实火；双眼干涩，视物模糊，双目疲倦，眼花等的情况时为虚火。
区分虚火和实火，还有一种更简单的方法，就是服用牛黄解毒丸或黄连上清片，或者用蒲公英根泡水喝，服用后能明显改善的就是实火。如果服用后能稍微好点，然后还会反复的就是虚火。
了解美食：普通人鉴别生地黄品质高低的简单方法？
很多地黄外观相同，但有效成分含量却相差甚远，今天分享一种适合普通人的鉴别方法，让你一眼识别生地黄的品质高低。
我们很多地方都出产地黄，但来自不同产区的地黄，虽然外观看起来几乎没有差别，而有效成分的含量却相差甚远。
就拿怀庆地黄和浙江地黄来说吧，现代科学检测结果表明，怀庆地黄的有效成分含量居然是浙江地黄的80倍左右，差距真的很惊人。
近代医学家赵燏黄，也曾经对全国各地的地黄逐一进行考证和化验，最后得出一个结论：10克怀地黄的药力，约相当于其他产地的30克～100克。
经常有买家问我，别人家的地黄很便宜，你家地黄凭啥卖这么贵，不都是地黄吗？！现在你应该明白差异在哪里了吧。
来自不同产区的地黄，外观都基本上差不多，作为普通消费者，如何通过最简单的方法，快速识别出生地黄的品质高低呢？
其实，《本草纲目》、《证类本草》和《日华子本草》等医学典籍中，都记载了一个很简单的识别方法——
“生者水浸验，浮者名天黄，半浮半沉者名人黄，沉者名地黄，沉者力佳，半沉者次，浮者劣。煎忌铁器。”
就是把生地黄放在清水里，能迅速沉下去的才是好地黄，浮在水面或半浮半沉的生地黄，都是劣质地黄。
用这个方法鉴别生地黄简单有效，但只能用来鉴别生地黄或鲜地黄，对熟地黄就无能为力了。
多说两句：
地黄也叫地苋，其道地产区为河南省武陟县，为著名四大怀药之一，以根茎肥大体重者为佳（俗称大生地），个体细小如根者品质稍次（俗称小生地）。
美食知识科普：普通人识别真假酸枣仁的正确方法，既简单又实用？
酸枣仁有安神和治疗失眠的独到功效，价格较贵，所以市场上出现了很多假货，掌握正品酸枣仁的识别方法非常关键，买假了等于白花钱。
正品酸枣仁的道地产区是河北省邢台市内丘县，这里分布着大量的野生酸枣树资源，产出的酸枣仁颜色红润而且饱满，在清朝时期成为皇家指定的贡品。
由于正品酸枣仁的资源比较紧缺，而市场需求量较大，价格连年上涨，市场上出现了许多假货。
所以，掌握正品酸枣仁的识别方法极为关键，花钱买了假货不仅浪费钱财，也耽误了调养身体的时间，甚至会危害健康。
目前市场上的酸枣仁伪品主要有滇枣仁、南酸枣、枳棋子、进品酸枣仁和大枣仁5种，现将正品酸枣仁及伪品的主要特征分别简述如下——
1、酸枣仁：正品酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起。种皮较脆，胚乳白色，气微，味淡，口尝无酸味。
2、滇枣仁：滇枣仁是滇刺枣的种子，也叫理枣仁或西果仁等，形状与正品酸枣仁很像，但个头略小，颜色偏浅，呈黄棕色至棕色，而且较平坦的一面没有微隆起的纵线，口尝有酸味，这是它与正品酸枣仁最明显的区别。
3、枳棋子：枳棋子是鼠李科植物枳棋的种子，外形与正品酸枣仁有些类似，但个头略小，表面棕黑色或红褐色，两面对称且无纵纹，口尝味稍苦而涩，这是枳棋子与正品酸枣仁最明显的区别。
4、进口酸枣仁：进口酸枣仁从品种上来说就是滇刺枣的种子，鉴别方法跟滇枣仁相同。
5、南酸枣：南酸枣是漆树科植物南酸枣的种子，它的形状狭长，与正品酸枣仁相差甚远，很容易识别出来。
6、大枣仁：大枣仁就是食用大枣的种子，个头明显比正品酸枣仁大很多，大约是酸枣仁的1.5-2倍，而且表面纵纹较多，也很容易识别出来。
由上述介绍可知，要识别酸枣仁伪品并不困难，方法如下——
第一步、首先观察酸枣仁的外观，形状狭长的就是南酸枣，个头明显较大且表面纵纹较多的就是大枣仁，果断剔除。
第二步、取少量酸枣仁生嚼，有酸味、苦味或涩味等异味的就是假货，也果断剔除。
第三步、如果口尝酸枣仁味道正常，无酸味，再观察下外观是否符合正品酸枣仁的基本特征，如果符合就百分百是正品了。
美食知识问答：普通奶昔的制作方法？
普通奶昔的制作方法
把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维a860.2克毫克、叶酸22.99微克、维c221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。
奶昔的发明地
奶昔，英文为Milk shake奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机旋做旋卖，顾客旋买旋饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。
奶昔最好的搭配
你可以把酸奶用纯牛奶替代啊，纯牛奶做出来的香蕉奶昔才是最好吃的，香香滑滑的，肯定要比酸奶好的多，酸奶吸收不好的话，宝宝会拉肚子的，纯牛奶更有营养，酸奶是促进消化，但是添加剂比纯牛奶要多些，所以为了健康营养，选用纯牛奶会比较好，也很香甜的~~愿你的小宝宝健康快乐成长！！
美食小知识：松仁玉米的简单做法？
不管是熟玉米和是罐头玉米粒都要先在沸水中焯一下，配料放一些胡萝卜丁和黄瓜丁，配料也要焯一下，松仁要炸一下（油温低一些炸，炸出香味马上捞出，千万不要炸糊了）。松仁玉米属于女士菜，调味除了糖什么都不要放，具体步骤是锅中放少许色拉油，随后放入白糖（白糖要多一些），再放入少许水，最后放玉米和配料，翻炒几下即可，糖有粘稠作用，如果没有汤汁直接就可以出勺，上面撒上松仁就完成了，如果有汤汁就要用水淀粉稍微勾一下芡在出锅，松仁都是在出锅后撒上的，不用放在玉米里炒，因为松仁沾了水就不好吃了。祝你大开口福！！
美食知识问答：炖鱼最简单美妙的方法？
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
美食小知识：面食和米饭外的主食？
一到夏天，许多人的胃口都像坐上滑梯一样，一蹶不振。这时，来个拌凉皮、拌米线、酸辣粉丝，口感清凉爽滑，岂不快哉？在人们通常的印象中，粉丝、宽粉等都被归在菜中，用它们做成的菜肴，在饭馆的菜单上，更是不会出现在主食一栏。其实，如果刨根溯源，他们跟米、面、豆、红薯等主食，还是远房亲戚呢。
米线是用大米发酵，经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的；凉粉、粉丝、宽粉等食品都是由豆类、薯类等食物制成的，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝，土豆粉丝等；凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里，在此器具上擦一层油，把倒出清水的面糊放入少许，加温即可。
虽然粉丝等食物来源于米面，但在这种精制过程中，热量也不减反增，粉丝、豌豆粉等食物，热量都比米面要高出一些。想要控制体重或有“三高”的人，吃粉类食物还得悠着点。如果菜中有了凉皮、粉丝，就要适当减少主食的摄入量，以免导致肥胖或血糖波动。除了粉类外，进食毛豆、黄豆、蚕豆以及土豆、山药、芋头等含淀粉高的食物，也要遵循同样的原则。
当然，有两种特殊的粉，大家可以多吃。一种是来自于蕨菜的蕨根粉，一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁、锌、硒等微量元素和多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效，还有防癌、护肝等药用功能。魔芋富含食物纤维、多种氨基酸和微量元素，经常食用可清洁肠胃、降低胆固醇、降高血压，对防治糖尿病有良好的作用。
美食小知识：味精和鸡精的用法用量？
我们先来看一下太太乐鸡精的配料：谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，食用香精，维生素B2，食用盐，大米粉，白砂糖，鸡肉，鸡蛋，咖喱粉，葱，蒜，白糊精。鸡精的成份是味精60%，淀粉30%，其它辅助鸡料(鸡骨，鸡肉，鸡油熬制而成)8%，I+G2%。其中味精的温度不能超过100°。菜在油锅中的温度约150-180°。所以鸡精要在出锅前放，搅拌一下即可。
味精的成分：谷氨酸钠、食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。
味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
五种做荷包蛋的简单方法
第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可 1、清水烧滚；
2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；
3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。
第二种方法：煎荷包蛋
1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；
2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；
3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。
第三种方法：煮荷包蛋
这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。
第四种方法：微波炉荷包蛋
在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。
第五种方法：烤箱荷包蛋
在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道。
美食问答：气虚是不是阳虚，气虚和阳虚有什么关系？
气虚和阳虚在中医上是两种不同的症状，所以气虚不是阳虚，但气虚严重时可以转化为阳虚，也可认为阳虚是较为严重的气虚。
一、什么是气虚
气虚是指正气、宗气、卫气及营气等人体之气的虚损，导致气虚的主要原因是人体脏腑的功能减弱。
气虚患者的主要症状表现为：身体虚弱、神疲乏力、少气懒言，说通俗点就是没力气、没精神、头昏、自汗，而且这些症状在活动时或工作时加重。舌淡苔白、脉虚弱无力也是气虚患者的典型症状。
在上述这些症状之中，神疲乏力、少气懒言、脉虚弱无力是气虚的三大主要症状。
二、什么是阳虚
阳虚是指人体的阳气虚衰，也叫阳气虚或正气虚，导致阳虚的主要原因是人体脏腑的功能严重减弱。
阳虚患者具有气虚患者的所有症状，但比气虚患者多了形寒怕冷、小便清长的症状，有的阳虚患者还可能出现大便稀溏的症状。
三、气虚和阳虚的关系
气虚和阳虚虽然不两种不同的症状，但两者之间存在着密不相分的关系。
气虚人体脏腑功能减弱导致的人体之气虚损，而阳虚是人体脏腑功能严重减弱导致的阳气虚衰。啥意思呢，就是当气虚长时间得不到调理，人体脏腑功能减弱更为严重时，气虚就转化为阳虚了。
所以，阳虚其实就是较为严重的气虚，这就是中医把阳虚称为阳气虚或正气虚的原因。气虚患者不一定会有阳虚症状，但阳虚患者必然有气虚症状。
美食小知识：做出好吃的炸酱的方法？
1、花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿。
2、面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好。
3、熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦。
4、酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点。
5、大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭。
6、您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配。
美食小知识：刀豆和什么配做的好吃？
刀豆炒腰片的做法详细介绍
菜系及功效：孕妇菜谱 老人食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
刀豆炒腰片的制作材料：
主料：猪腰子180克,刀豆250克
调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
教您刀豆炒腰片怎么做，如何做刀豆炒腰片才好吃1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
小帖士-健康提示：
温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
刀豆香菇炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
刀豆香菇炒饭的制作材料：
主料：刀豆100克,香菇(干)20克
辅料：猪肉(瘦)75克,虾米10克,糙米80克,洋葱(白皮)15克
调料：小葱5克,姜5克,料酒15克,胡椒粉2克,酱油5克,盐3克,植物油15克
教您刀豆香菇炒饭怎么做，如何做刀豆香菇炒饭才好吃
1. 糙米洗净沥干;
2. 香菇泡软，切丝;
3. 开洋泡软;
4. 刀豆切丁;
5. 红葱头切片;
6. 猪肉切丝加入盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍片刻;
7. 炒锅上火，油热后，放入红葱头爆香;
8. 再放入肉丝、香菇丝、开洋拌炒;
9. 撒入盐、胡椒粉微炒一下，最后，放入刀豆拌炒均匀;
10. 将炒好的百香刀豆均匀地铺在糙米上，放入电锅煮熟好可食用。
小帖士-健康提示：
1. 增加饱腹感，适合容易饥饿的糖尿病患者，且含糖量很低;
2. 刀豆可滋五脏、理中益气、补血补肝、健脾补肾、明目润肠;
3. 红葱头所含的硫化物能有效抑制癌症;
4. 刀豆不仅含糖量低，而且能增加饱腹感，对容易饥饿的糖尿病患者非常适合。
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